Allergies courantes et croisées
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Allergies courantes et croisées
Les aliments qui provoquent le plus souvent des allergies sont l'arachide et ceux de sa famille. Plusieurs allergies alimentaires peuvent survenir, en voici quelques exemples regroupés par famille d'allergènes:
*Arachides, noisettes, noix du Brésil, noix de cajou, noix de pécan, pignons, pistaches.
*Abricots, cerises, fraises, framboises, pêches, poires, pommes, prunes.
*Aneth, carottes, céleri, fenouil, persil, graines de carvi, graines d'anis, coriandre.
*Sésame
*Lait
*Soya
*Oeufs
*Poissons
*Mollusques et crustacés (fruits de mer)
Les allergies alimentaires surviennent chez 5 à 8% des enfants. On estime que 3% d'entre eux auront conservé une allergie à l'âge adulte.
Qu'est-ce qu'une allergie croisée?
Il faut faire attention aux risques d'allergies croisées. Souvent, si une allergie à un aliment se manifeste, d'autres aliments sont plus susceptibles de devenir allergisants. En d'autres mots, si vous êtes allergiques à un aliment X, vous pouvez aussi être allergique à un aliment Y qui contient des substances semblables. En voici quelques exemples:
Pourcentage de cas d'allergies croisées:
->Lait de vache et lait de chèvre=dans plus de 90% des cas
->Lait de vache et boeuf=dans plus de 10% des cas
->Arachides et autres noix=dans plus de 50% des cas
->Le blé et les autres céréales=dans plus de 25% des cas
*Arachides, noisettes, noix du Brésil, noix de cajou, noix de pécan, pignons, pistaches.
*Abricots, cerises, fraises, framboises, pêches, poires, pommes, prunes.
*Aneth, carottes, céleri, fenouil, persil, graines de carvi, graines d'anis, coriandre.
*Sésame
*Lait
*Soya
*Oeufs
*Poissons
*Mollusques et crustacés (fruits de mer)
Les allergies alimentaires surviennent chez 5 à 8% des enfants. On estime que 3% d'entre eux auront conservé une allergie à l'âge adulte.
Qu'est-ce qu'une allergie croisée?
Il faut faire attention aux risques d'allergies croisées. Souvent, si une allergie à un aliment se manifeste, d'autres aliments sont plus susceptibles de devenir allergisants. En d'autres mots, si vous êtes allergiques à un aliment X, vous pouvez aussi être allergique à un aliment Y qui contient des substances semblables. En voici quelques exemples:
Pourcentage de cas d'allergies croisées:
->Lait de vache et lait de chèvre=dans plus de 90% des cas
->Lait de vache et boeuf=dans plus de 10% des cas
->Arachides et autres noix=dans plus de 50% des cas
->Le blé et les autres céréales=dans plus de 25% des cas
Re: Allergies courantes et croisées
Bonjour,
oui en effet une belle palette d'allergènes déclencheurs !
Savez vous qu'en évitant de consommer des sucres raffinés, des additifs (colorants, conservateurs), des laitages d'origine animale, du gluten, on peut devenir beaucoup moins réactif à ces allergènes ?
Cf détails de notre expérience sur http://sophieethugues.eklablog
Blog d'entraide contre les allergies et pour une alimentation santé.
Sophie
oui en effet une belle palette d'allergènes déclencheurs !
Savez vous qu'en évitant de consommer des sucres raffinés, des additifs (colorants, conservateurs), des laitages d'origine animale, du gluten, on peut devenir beaucoup moins réactif à ces allergènes ?
Cf détails de notre expérience sur http://sophieethugues.eklablog
Blog d'entraide contre les allergies et pour une alimentation santé.
Sophie
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