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Oublier un plat sur le comptoir !

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Message par bbcoccynel Ven 4 Avr 2008 - 7:41

Câline hier soir j'avais fait une bonne sauce à spaguetti pour souper...mais j'ai oublié de la mettre au frigo après l'avoir laissé refroidir...bref elle a passé toute la nuit jusqu'à 7h00 à matin sur le comptoir... En mangeriez-vous pareil ou c'est direction poubelle ? Moi je veux pas trop en manger mais mon chum me trouve trop téteuse...

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Message par Invité Ven 4 Avr 2008 - 8:01

Avec l'acidité des tomates, ça pas trop du se développer encore je te dirais. C'est un des trucs des cannes de conserves d'abaisser le pH pour faire en sorte de limiter la croissances des micro-organismes! Et avec la quantité de tomates qu'il y a dans une sance à spagh, j'pense bien que le pH doit être quand même assez acide!

Par contre, je la metterais pas en pot sous vide! Mais si vous la mangez rapidement, j'pense pas qu'il y ait de problème!

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Message par bbeth Ven 4 Avr 2008 - 8:40

Moi perso, ça serait direction poubelle. Je suis un peu ''maniaque'' avec ça. Disons que je ne prend pas de chance.
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Message par maitreya Ven 4 Avr 2008 - 10:12

Ici aussi quand j'oublie quelque chose sur le comptoir, c'est direction poubelle.
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Message par * Véro * Ven 4 Avr 2008 - 10:24

Poubelle aussi ! Sad
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Message par Élo Ven 4 Avr 2008 - 10:44

POubelle!
Parce que situ l'a fait avec de la viande, apres 2hres a la température de la piece, c'est pu bon!

désolée!
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Message par bbcoccynel Ven 4 Avr 2008 - 10:45

C'est bien ce que je pensais... Sad

Merci !

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Message par Invité Ven 4 Avr 2008 - 10:48

J'ai fait la même chose la semaine passé.

J'ai pas jeter. Gardakan l'a mangé pis il est encore en vie Laughing

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Message par bbcoccynel Ven 4 Avr 2008 - 10:51

Véronik a écrit:J'ai fait la même chose la semaine passé.

J'ai pas jeter. Gardakan l'a mangé pis il est encore en vie Laughing

C'est sûr que mon chum va en manger pareil...lui il s'en fou pas mal Laughing je voulais plus vérifier pour les enfants...et savoir si c'est moi qui était trop téteuse... Wink

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Message par vivel'été Ven 4 Avr 2008 - 11:00

et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!
SI tu savais le nombre de fois où on oublie un plat sur la comptoir car on l,avait laissé refroidir. On est jamais tombés malades! Wink

Même un roti de boeuf ou proc chez nous reste souvent dans le four, on le mange pareil le lendemain et.... on est toujours en vie!
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Message par Rachipou Ven 4 Avr 2008 - 11:16

vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!

Ici, je la laisse refroidir et ça prend des lunes avec la grosseur du chaudron que je fais et elle passe la nuit et le matin elle est même pas encore froide, il fait pas 35 degré dans la maison surtout la nuit.

Je suis extrêmement dédaigneuse, je mange rarement des restants de quelques jours et pourtant j'ai aucun problème avec un chaudron de sauce qui passe la nuit (comme je vous dit, je parle pas de l'été avec 30 degré avec humidex) mais surtout l'hiver, pfft pas de problème!
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Message par Invité Ven 4 Avr 2008 - 11:25

Rachipou a écrit:
vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!

Ici, je la laisse refroidir et ça prend des lunes avec la grosseur du chaudron que je fais et elle passe la nuit et le matin elle est même pas encore froide, il fait pas 35 degré dans la maison surtout la nuit.

Je suis extrêmement dédaigneuse, je mange rarement des restants de quelques jours et pourtant j'ai aucun problème avec un chaudron de sauce qui passe la nuit (comme je vous dit, je parle pas de l'été avec 30 degré avec humidex) mais surtout l'hiver, pfft pas de problème!

voilà !

je ne dis pas du poulet non cuit ... mais là ... SVP ne jette pas ...

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Message par bbcoccynel Ven 4 Avr 2008 - 11:26

M&M a écrit:
Rachipou a écrit:
vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!

Ici, je la laisse refroidir et ça prend des lunes avec la grosseur du chaudron que je fais et elle passe la nuit et le matin elle est même pas encore froide, il fait pas 35 degré dans la maison surtout la nuit.

Je suis extrêmement dédaigneuse, je mange rarement des restants de quelques jours et pourtant j'ai aucun problème avec un chaudron de sauce qui passe la nuit (comme je vous dit, je parle pas de l'été avec 30 degré avec humidex) mais surtout l'hiver, pfft pas de problème!

voilà !

je ne dis pas du poulet non cuit ... mais là ... SVP ne jette pas ...

Laughing j'ai pas jetté...

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Message par Invité Ven 4 Avr 2008 - 11:27

Alors BON APPÉTIT

Oublier un plat sur le comptoir ! 447151 (depuis le temps que je veux le mettre celui-là!)

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Message par bbcoccynel Ven 4 Avr 2008 - 11:33

M&M contente de t'en avoir donné l'occasion Very Happy

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Message par Invité Ven 4 Avr 2008 - 11:35

vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!
SI tu savais le nombre de fois où on oublie un plat sur la comptoir car on l,avait laissé refroidir. On est jamais tombés malades! Wink

Même un roti de boeuf ou proc chez nous reste souvent dans le four, on le mange pareil le lendemain et.... on est toujours en vie!

exact, la viande a cuit en masse! Et y'a un pH bien acide pour empêcher que ça repousse ces bactéries là!

Et comme Vivel'été, on laisse souvent le rôti dans le four et il est encore numéro un le lendemain!

Wink

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Message par Any Ven 4 Avr 2008 - 11:37

Ça m'arrive aussi et on mange! mais je le dis pas toujours à chumy qui est plus peureux que moi et il a jamais été Malade pour ça. Smile
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Message par vivel'été Ven 4 Avr 2008 - 11:55

bbcoccynel a écrit:
M&M a écrit:
Rachipou a écrit:
vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!

Ici, je la laisse refroidir et ça prend des lunes avec la grosseur du chaudron que je fais et elle passe la nuit et le matin elle est même pas encore froide, il fait pas 35 degré dans la maison surtout la nuit.

Je suis extrêmement dédaigneuse, je mange rarement des restants de quelques jours et pourtant j'ai aucun problème avec un chaudron de sauce qui passe la nuit (comme je vous dit, je parle pas de l'été avec 30 degré avec humidex) mais surtout l'hiver, pfft pas de problème!

voilà !

je ne dis pas du poulet non cuit ... mais là ... SVP ne jette pas ...

Laughing j'ai pas jetté...

ahhhh, heureusement!!! Je serai venue la manger moi, ta sauce à spaghetti!!!
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Message par * Véro * Ven 4 Avr 2008 - 18:08

Ouin ben... vous êtes courageuses les filles ! Laughing
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Message par Rachipou Ven 4 Avr 2008 - 18:10

Véro non je suis loin d'être une courageuse côté nourriture, MAIS une sauce bien cuit qui passe la nuit à refroidir n'est pas "pourrite" au matin Wink
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Message par * Véro * Ven 4 Avr 2008 - 18:22

Rachipou a écrit:Véro non je suis loin d'être une courageuse côté nourriture, MAIS une sauce bien cuit qui passe la nuit à refroidir n'est pas "pourrite" au matin Wink

Je parlais plus pour le Roti de porc moi ! Oublier un plat sur le comptoir ! 451
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Message par Rachipou Ven 4 Avr 2008 - 18:33

Hum ça j'ai jamais essayé par contre Laughing
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Message par Miltassia Ven 4 Avr 2008 - 18:38

Si y'a une viande de pas dangeureuse c'est bien le porc... d'ailleurs tu peux même le manger rosé sans problème.

Moi je me méfie du poulet, du boeuf haché non-cuit mais le reste arf....

Anyway moi ma sauce je la fais dans une casseroles 18 pintes.... je la terminer pour le souper donc c'Est clair que si je veux la mettre en pot pour la congeler elle passe la nuit sur le comptoir... Quand j'encanne par contre je la mets dans les pots bouillante alors bon
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Message par Rachipou Ven 4 Avr 2008 - 18:40

Je fais ma sauce dans un chaudron commercial, il est tellement gros qu'il pourrait quasiement chauffer sur 2 ronds ahahahah donc moi aussi Miltassia, c'est pas froid avant tard dans la nuit même que parfois le matin c'est encore tiède!
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Message par Invité Ven 4 Avr 2008 - 19:38

Miltassia a écrit:Si y'a une viande de pas dangeureuse c'est bien le porc... d'ailleurs tu peux même le manger rosé sans problème.

Moi je me méfie du poulet, du boeuf haché non-cuit mais le reste arf....

Anyway moi ma sauce je la fais dans une casseroles 18 pintes.... je la terminer pour le souper donc c'Est clair que si je veux la mettre en pot pour la congeler elle passe la nuit sur le comptoir... Quand j'encanne par contre je la mets dans les pots bouillante alors bon

bha, vais dire comme toi, si t'encanne dans des pots bouillants... bah!

J'suis tellement pas stressée pour la sauce à spagh ici...

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