Petits desserts en bouchées, pour Noël

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Message par tigrou le Lun 21 Déc 2009 - 10:22

Je cherche des petits desserts qui se mangent bien pendant le réveillon.. des petites bouchées, quoi! Wink

J'ai une recette de carrés au sirop d'érable, succulents!!

Mais je veux faire de la variété.. un beau plateau de petits desserts qu'on grignotera ici et là Wink

Vous en avez des testés?? Wink

(rien avec produits laitiers ou aux noix Wink)

Merci!


Dernière édition par tigrou le Mer 23 Déc 2009 - 11:45, édité 1 fois

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Message par stefouel le Lun 21 Déc 2009 - 11:28

Est-tu abonné au coup de pouce dans celui qu'on vient de recevoir j'ai fait les pâte de fruit cc'est très bon et je fait aussi les cake pop.
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Message par tifanny034 le Lun 21 Déc 2009 - 11:33

ce serais Petits desserts en bouchées, pour Noël 257309 si vous metiez des photos avec recettes et qu'on se les partage Smile
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Message par tigrou le Lun 21 Déc 2009 - 12:06

je suis désabonnée depuis peu du Coup de Pouce..
je vais aller voir sur leur site.. Wink

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Message par tigrou le Lun 21 Déc 2009 - 12:09

pas trouvé... Sad

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Message par princesseee le Lun 21 Déc 2009 - 12:35

y'a pas longtemps jai mis une recette de carré a la guimauve.. La recette est TRES simple tu vas la trouver dans cette section au nom de : A partager
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Message par princesseee le Lun 21 Déc 2009 - 12:36

oupss... il a du beurre d'arachide dans ma recette.. dsl
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Message par Annie79 le Lun 21 Déc 2009 - 12:53

Il y a ma recette de sucre à la crème que tu trouveras à quelque part sur le Jardin.

Sinon, j'aime bien aussi le fudge 5 minutes que tu trouveras sur le site de Carnation.
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Message par Nath le Lun 21 Déc 2009 - 13:01

Si ça t'intéresse j'ai une recette très vite à faire de bouchées à la noix de coco (ça va ça, je crois?), chocolat et gruau. Tout le monde aime ça à la maison. Smile

Dis moi le et je te donnerai la recette car je manque un peu de temps...
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Message par princesseee le Lun 21 Déc 2009 - 13:07

Nath ses des choco rocher?? Maudit que ses bon sa loll jai mis la recette de t'sa y'a déja un bon bout Laughing
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Message par Nath le Lun 21 Déc 2009 - 13:20

princesseee a écrit:Nath ses des choco rocher?? Maudit que ses bon sa loll jai mis la recette de t'sa y'a déja un bon bout Laughing

Je sais pas mais je crois que ça doit être presque un "classique" Laughing
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Message par tigrou le Lun 21 Déc 2009 - 15:42

Bon..
beurre d'Arachide, c'est OK Smile
alors vous gênez pas pour ça.. ce sont les autres noix (amandes, pacanes, cachous, etc.)

sucre à la crème.. je déteste ça Embarassed alors je serais incapable d'en faire.... Wink

du fudge avec le lait carnation, ça ne fonctionne pas, mon fils est allergique aux produits laitiers et y'a pas de substitutions possibles Sad

nath ça m'intéresse, oui!!!

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Message par may66 le Lun 21 Déc 2009 - 16:36

Croquettes de noix de coco
3 t de sucre
3/4 t de lait
3/4 t de margarine (ou beurre)
3/4t de cacao
6 t de gruau
3/4 t de noix de coco
15 ml de vanille
1-Mélanger dans une casserole, le sucre, le lait et le beurre.
2-Porter à ébullition
3-Retirer du feu et incorporer le cacao, le gruau, la noix de coco et la vanille.
4- Mélanger si la texture est molle ajouter du gruau
5- Déposer sur un papier ciré en bouchées et laisser refroidir.
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Message par may66 le Lun 21 Déc 2009 - 16:37

Bouchées Délicieuses !
1/2 livre de dattes en morceaux
1/4 tasse beurre
1/3 tasse sucre
1 capuchon de vanille
1 tasse Rice Crispies
1 tasse noix coco

Faire cuire les dattes avec le beurre et le sucre à feu moyen.
Ajouter la vanille et laisser refroidir 10 minutes.
Ajouter les Rice Crispies et la noix de coco.
Façonner de petites boules et le tour est joue !

A noter : Certaines personnes ajoutent des noix de grenobles a cette recette et roulent les boules dans la noix de coco.
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Message par may66 le Lun 21 Déc 2009 - 16:39

Ferrero rocher
1 pot de Nutella
Noisettes entières ou en demies
Noisettes hachés finement
Céréale soufflés au riz (Rice Krispies)
1/2 barre, chocolat au lait avec nougat au miel et aux amandes
1. Déposer votre pot de Nutella au frigo afin qu'il durcisse suffisamment pour en faire de petites boules.
2. À l'aide d'une cuillère à thé ou à soupe, prendre du Nutella (préalablement refroidis) et insérer une noisette au centre. Rouler dans vos mains pour former une boule.
* Attention cette étape est très salissante. Le chocolat aura tendance à fondre lorsqu'on le travaille dans nos mains...
3. Écraser légèrement (moi complètement) vos céréales de riz.
4. Enrober les boules de pacanes hachées finement (moi non) et ensuite de céréales de riz.
5. Déposer vos boules sur une plaque à biscuit et les congeler. Cette étape facilitera le trempage dans le chocolat qui suivra.
6. Fondre lentement & doucement le chocolat au Bain-marie.
* Attention de ne pas sur-cuire votre chocolat sans quoi il deviendra granuleux et sablonneux.
7. Enrober vos boules, de chocolat au lait, avec l'aide d'une fourchette à fondue, d'une fourchette traditionnelle ou d'un cure-dent.
8. Faire figer vos Ferrero Rocher au réfrigérateur.

Ces Ferrero Rocher se conservent très bien au congélateur, sinon conserver au réfrigérateur.

Variante: Remplacer les noisettes par des pacanes.
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Message par Nath le Lun 21 Déc 2009 - 16:44

may66 a écrit:Croquettes de noix de coco
3 t de sucre
3/4 t de lait
3/4 t de margarine (ou beurre)
3/4t de cacao
6 t de gruau
3/4 t de noix de coco
15 ml de vanille
1-Mélanger dans une casserole, le sucre, le lait et le beurre.
2-Porter à ébullition
3-Retirer du feu et incorporer le cacao, le gruau, la noix de coco et la vanille.
4- Mélanger si la texture est molle ajouter du gruau
5- Déposer sur un papier ciré en bouchées et laisser refroidir.

Ça ressemble pas mal à ça! Par contre comme il y a du lait je suis pas sûre que ça convienne finalement. Moi je le mets dans un plat au frigo et je le coupe par la suite. C'est moins collant!
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Message par Fanny le Lun 21 Déc 2009 - 17:00

Sur ce blog t'auras pleins d'idées de CakePops, c'est à en devenir fou tellement elle les décore Wink J'en ai déjà fait et c'est vraiment un hit même avec les plus grands comme nous Wink
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Message par tifanny034 le Lun 21 Déc 2009 - 18:58

Fanny a écrit:Sur ce blog t'auras pleins d'idées de CakePops, c'est à en devenir fou tellement elle les décore Wink J'en ai déjà fait et c'est vraiment un hit même avec les plus grands comme nous Wink
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Message par toutinadou le Lun 21 Déc 2009 - 20:57

J'ai une amie qui m'a référé ce site et c'est bien intéressant!

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Message par Chantalou le Mar 22 Déc 2009 - 10:34

Merci Fanny... c'est à en perdre la boule... Very Happy

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Message par tigrou le Mar 22 Déc 2009 - 10:46

je regarde vos liens, Merci!!!

may... noix je peux pas.. nutella non plus.... Sad

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Message par Marie-Lise le Mer 23 Déc 2009 - 11:21

je trouve pas la recette.. mais sur les cannes de eagle brand à l'épicerie cherche la recette de truffles au chocolat (la photo est sur la canne, et la recette à l'intérieur du papier).. c'est très simple et DÉLICIEUX !!!!
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Message par tigrou le Mer 23 Déc 2009 - 11:42

eagle brand, je peux pas..
mais Merci Marie-Lise!

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Message par Marie-Lise le Mer 23 Déc 2009 - 11:44

tigrou a écrit:eagle brand, je peux pas..
mais Merci Marie-Lise!

oups désolé Sad

surement sur le net tu peux trouver une recette de truffe .. ca se mange tellement bien
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Message par tigrou le Mer 23 Déc 2009 - 11:45

toutes celles que j'ai trouvé se font avec de la crème Wink

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