recette purée ?

Je veux prendre un peu d'avance et commancer à préparer mes purées. Quand j'ai eu mes plus vieux j'avais eu un petit guide de recettes (combien d'eau vs légumes) et je me souviens qu'il y avait un légume avec lequel on ne devait pas ajouter le jus de cuisson. Savez-vous lequel ? Quelqun aurait une fiche avec ces ''recettes'' ?

J'en ai jamais mis dans aucun légume du jus. Je rajoutais de l'eau bouillit si je trouvais pas assez liquide. Mais me semble qu'il y a carotte qu'il fait pas.

Ce sont les carottes pour lesquelles on ne doit pas rajouter l'eau de cuisson.

Mais si non, j'y vais à l'oeil pour la texture voulue.

Moi aussi j'y vais à l'oeil pour la texture, parce que ça dépend toujours si le bébé commence à manger ou si ça fait un bout qu'il mange de la purée. Mais si tu veux des recettes plus élaborées quand ton bébé aura essayé à peu près tous les légumes et fruits, je peux t'en donner quelques-unes, elles sont vraiment bonnes au goût (même pour un adulte )

Merci de vos réponses C'est partie la purée de carottes est au congélo .

Depuis que mon fils qui a 10 mois mange, j'ai toujours fait toutes ses purées, je peux donc essayer de t'aider un peu.

Effectivement, les purées de carottes ne doivent pas contenir l'eau de cuisson à cause des nitrates qui y sont libérés lors de la cuisson. C'est d'ailleurs pareil pour les épinards qui viendront plus tard. Sinon pour tout les autres ce n'est pas important. Moi j'ai toujours utilisé l'eau de cuisson car elle contient beaucoup de vitamine.

Pour la texture moi aussi j'y vais à l'oeil. Ceci dit, certains bébés préfèrent les purées plus claires que d'autre. Moi j'ai toujours fait des purées assez épaisses et ça a toujours bien passé.

Pour certains fruits ça ne vaut pas la peine de les prendre frais. Les Moov ou autres font très bien l'affaire et la qualité est uniforme. Trop souvent j'ai acheté des mangues qui étaient noircis à l'intérieur. Ils sont aussi disponible à l'année, ce qui est fantastique l'hiver.D'autre part, il faut toujours faire cuire les fruits pour faire réduire l'eau qu'ils contiennent. Ça semble anodin mais ça fait des purées plus consistante et au meilleure goût car les sucres naturelles ressortent. Sinon la plupart des fruits font une genre de mousse claire plutot qu'une belle purée.

Apart de ça euh.... moi j'ai un magic bullet, c'est parfait pour les purées lisses et les quantités plus réduite quand il commence à manger les repas familliale mais plus broyé un peu. En plus ça va tout au lave-vaisselle et au micro-onde.

Pour les recettes moi j'avoue en avoir fait que quelques unes et seulement pour les viandes. Je trouvais qu'un viande "straight" c'était mauvais et que moi non plus je n'en mangerai pas. Si tu veux les recettes, écris-moi. Les fruits et légumes, je les ais toujours fait nature et je les mélange entre eux lorsque je les dégèle pour varier la chose. C'est plus polyvalent. Par exemple, je mélangais 1 cube de pomme, 1 de fraise et de la banane broyé. Voilà, j'ai des fruits pour la journée et le lendemain je mix autre chose. J'ai fait pareil lorsque j'ai introduis la viande. 1 cube de viande, 1 de patate et 1 de brocolis... demain on fera un autre mix. Puis dernièrement j'ai commencé à prendre nos repas, ceux qui n'ont pas trop d'épices de gras ou autres, et à les broyés. Il adore ça.

Voilà, c'est à peu près ça....

Bonne chance!!