Recette de rôti de boeuf?

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Recette de rôti de boeuf? Empty Recette de rôti de boeuf?

Message par Mini Grenouille le Jeu 29 Déc 2011 - 20:15

Bonjour les filles!!

J'aurais besoin d'une recette de rôti de boeuf facile.
En fait, Cheri devra cuisiner donc le plus simpllllle possible.

Nous avons un thermomètre a viande alors côté cuisson ca va.

Mais je me questionne, dans les recettes de ricardo, parfois il enrobe le rôti de papier d'aluminium, parfois non.

Donc, dans un plat style Creuset, est ce qu'on met le couvert? est ce qu'on enrobe d'Aluminium?

Merci
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Recette de rôti de boeuf? Empty Re: Recette de rôti de boeuf?

Message par CaroD le Ven 30 Déc 2011 - 7:46

Je vais te donner ma recette de rôti de boeuf que je fais quand je feel paresseuse! Very Happy J'imagine que c'est très faisable pour un homme! C'est rien de très raffiné (il n'y a même pas d'infos sur la température interne) mais si tu aimes la moutarde, c'est tout de même délicieux.

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Pour tes autres questions, je ne sais pas trop, je n'ai pas de plat Creuset (malheureusement)!
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Message par Chantalou le Ven 30 Déc 2011 - 7:51

Ma recette ressemble un peu à Caro... mais je laisse parfois 2h de cuisson...
Et je mets des carottes et des patates dans le fond, alors tout cuit ensemble.

-------------------------------♥-------------------------------
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Message par Mini Grenouille le Ven 30 Déc 2011 - 8:50

Vous mettez ca dans quel type de plat au four!?!?
Avec couvercle ou non?

Imaginez vous donc que mon chum a décidé la semaine passé de recevoir sa famille pour le 31. Il s'imaginait tout bonnement appeler un traiteur........PFFF èa 1 semaine du jour de l'an BONNE CHANCE MON GRAND!
(ils sont si réalistes nos hommes)
Alors Entre notre scéence de photo de bédaine de samedi matin, et la visite qui arrive èa 16h, il doit cuisiner un repas pour 8! mouahah!
Ca 'Yaprendra!
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Message par CaroD le Ven 30 Déc 2011 - 9:03

Hahaha C'est tellement... Masculin!!! Very Happy Heureusement que c'est "juste" 8 personnes, il aurait eu l'air fin avec 25 personnes!!

Je mets ça dans ma rôtissoire, sans couvercle.

Vous allez servir ça avec quoi (juste par curiosité Wink )?
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Message par Marie-Lise le Ven 30 Déc 2011 - 9:18

je fais une recette très simple qui m'avais été donnée par une ancienne ici (MamanMélan)

j'enrobe mon roti d'une canne de creme de poulet (normalement c'est champignon mais ici on aime pas)

ensuite je soupoudre un sachet de soupe a l'oignon par dessus

j'ajoute environ une tasse / 1 tasse et demi d'eau par dessus le tout

je met au four 325 degrés dans un pirex avec un papier aluminium par dessus

la cuisson ca dépend de la grosseur du roti (j'en prend toujours le plus petit possible) environ 1h30 mais avec ton thermometre ca va t'aider

l'eau devient une très bonne sauce pendant la cuisson et c'est avec ca que je sers mon roti coupé en tranche mince

les enfants adorent et nous aussi, ils nous enreste toujours pour notre lunch du lendemain

mais sinon encore plus simple pourquoi pas un bon ragout de boulette que ton chum pourrait préparer la veille et simplement faire la sauce au moment de servir la visite ?
si ca te tente j'ai une recette délicieuse

bonne chance
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Message par Mini Grenouille le Ven 30 Déc 2011 - 9:36

CaroD: Des bonnes patates au four dans du papier d'alu avec un pot de crème sure sur la table!! ahaha
Des asperges et une salade césar.

On va faire un Brie fondant en entrée avec du sirop d'érable et pacanes hachées dessus.

Je pense que ca va faire la job!!

Marie-Lise: Ca l'air super bon ta recette! cyclops...je vais garder ca en note pour une autre fois.
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