Tofu vs congélateur

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Message par Mamzelle tournesol le Jeu 5 Jan 2012 - 14:07

Mettons que je mets du tofu dans une recette ... ça se congèle ou pas?

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Message par Libellule le Jeu 5 Jan 2012 - 14:17

Ça se congèle très bien.
Le tofu change parfois de texture mais rien d'alarmant.
Moi je congèle et je ne vois pas vraiment la différence honnêtement.
Je fais aussi des croquettes de tofu (genre croquettes de poulet) et je congèle toujours les restes pour d'autres repas.
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Message par CaroD le Jeu 5 Jan 2012 - 15:27

Moi aussi je congèle des restants de repas avec du tofu et je n'ai jamais eu de problème! Smile
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Message par Mamzelle tournesol le Jeu 5 Jan 2012 - 17:03

Libellule a écrit:Ça se congèle très bien.
Le tofu change parfois de texture mais rien d'alarmant.
Moi je congèle et je ne vois pas vraiment la différence honnêtement.
Je fais aussi des croquettes de tofu (genre croquettes de poulet) et je congèle toujours les restes pour d'autres repas.

Des croquettes de tofu?

Ça m'intéresse!

Tu aurais la recette?

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Message par minny_nancy le Ven 6 Jan 2012 - 18:30

Moi aussi je le congele. Je fais du chili vege et j'ai jamais eu de problème.
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Message par Libellule le Sam 7 Jan 2012 - 18:21

Mamzelle tournesol a écrit:
Libellule a écrit:Ça se congèle très bien.
Le tofu change parfois de texture mais rien d'alarmant.
Moi je congèle et je ne vois pas vraiment la différence honnêtement.
Je fais aussi des croquettes de tofu (genre croquettes de poulet) et je congèle toujours les restes pour d'autres repas.

Des croquettes de tofu?

Ça m'intéresse!

Tu aurais la recette?

Recette extra-facile:

Découper un blog de tofu en bâtonnets (ou encore avec de petits moules à biscuits pour faire des formes rigolotes)..En fait, peu importe la forme, je les fais de la grosseur d'une croquette de poulet.
Faire mariner plusieurs heures (si possible) dans une vinaigrette au choix (moi, j'utilise souvent la vinaigrette italienne du commerce mais ça peut être une marinade ou vinaigrette maison).
Quand le tofu a mariné, prendre chaque croquette et l'enduire de chapelure (on peut prendre une chapelure maison mais moi je prends du Shake'n bake original). Mettre sur une plaque au four à 350F et cuire jusqu'à doré en retournant une fois ou deux.

Voilà! Tu m'en redonneras des nouvelles si tu l'essaies! Smile


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Message par lilas28 le Dim 11 Mar 2012 - 17:51

moi je fait des boulettes au tofu et je le congele sens probleme je n'est jamais trouver la texture changer ou quoi que ce sois
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