Du tofu?

Ben oui, depuis quelques semaines, je fais de plus en plus attention à mon alimentation et à ma condition physique. Ma famille est terminée et puis j'ai décidé de me prendre en main une fois pour toute. J'ai diminué le nombre de calories ingérées par jour et je fais plus d'entrainement physique.

Maintenant, je tente de modifier mon alimentation pour manger un peu moins de viande, j'aimerais savoir, pour les gens qui achètent du tofu, quelle sorte ou marque ou je sais pas trop, que je devrais acheter pour mes recettes? Une amie m'a dit que toutes les sortes n'étaient pas nécessairement bonnes et tout, comme je n'y connais absolument rien, je me tourne vers vous!

Alors, je me dirige vers quoi, selon vous?

Pour faire des recettes de repas ou de dessert?

J'achète pas le même selon ce que je veux faire!

Chez nous,nous prenons le tofu ferme pour faire les repas.
Aussi,compare la quantité de protéine dans l'emballage et choisi celui qui en contiens le plus.
Nous on prend la marque le choix du président chez maxi..

Tu peux faire des sautés asiatiques avec des cubes de tofu.
Comme tu ''débutes'' tu peux toujours mettre un peu de tofu et poulet, ou tofu et lanière de boeuf (etc). Des cashew, et plusieurs légumes en lanière.

Les sautés asiatiques nous font manger tellement plus de légumes!

Tu peux en mettre des petits morceaux dans ta sauce à spag, en ajouter dans tes potages pour un peu plus de protéines.

pour un dej santé tu peux mixer un paquet de tofu à dessert (tofu doux? le paquet est jaune avec un dessin d'amandes tk) avec du yogourt et un fruit. Blender. Les enfants adorent ici et tu peux le préparer la veille sans problème

Hier j'ai essayé le tofu pour la première fois. Le matin, une fois les enfants partis pour l'école j'ai essayé une recette de smoothies trouvée sur le net avec fraise, banane, jus d'orange et tofu, c'était excellent et mon petit coco a adoré et mon homme et moi aussi! J'avais prit du tofu mou.

Hier soir, j'ai essayé du tofu panné, ça a pas été winner pour tous les enfants, mais ça venait peut-être du fait que c'était du extra-ferme (y'avait pas juste ferme à l'épicerie où je suis allée). Peut-être que le ferme a une texture moins.. granuleuse?

J'ai bien l'intention d'essayer à nouveau, d'autres recettes! C'est plein de protéines et c'est une bonne alternative à la viande

J'ai essayé cette recette cette semaine et tout le monde a adoré!

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J'ai une recette qui apparement fait fureur aupres des enfants, mais j'ai jamais essayé car moi non plus je suis pas la pro du tofu ...

frites de tofu sauces aux arachides

couper la brique de tofu en frites (extra ferme justement) faire mariner quelques heures dans :

marinade:
3 cas de sauce soya
2 cas d'huile vegetale (sesame grillé)
2 cas de jus de citron ou limette
2 cas de sirop d'erable/miel

au moment du souper; faire revenir les frites dans la poele avec un peu de la marinade, 1-2 mn de chaque coté

sauce aux arachides:
3/4 tasse de bouillon de poulet, amener à ebullition
ajouter 6 cas de sauce hoisin et 3 cas de beurre d'arachide, epaissir 2 mn et ajouter 1/4 tasse de lait de coco

tremper les frites dans la sauce!! on peut servir avec legumes, et riz ou nouilles asiatiques...

dans la fondue chinoise!

Oui tu peux cuisiner pas mal de trucs avec le Tofu. Moi personnellement j'ai du mal à accrocher avec le petit gout que ca donne.

Chez nous la tartinade de tofu est un must! Mon fils en mange tous les jours!

Moi j'en met dans mon chili je prend du ferme et je l'égraine sa donne comme une texture de boeuf haché et sa passe ni vu ni connu !!!