Tigrou - pâte à tarte

Salut Tigrou!

Toi qui cuisine tant, tu peux peut-être m'aider. Mon chum m'achale pour une tourtière pour Noël, mais je ne trouve pas de recette correcte pour la pâte.

Première des choses, une pâte à tarte, ça fait pareil, pour la tourtière?

Ensuite, as-tu une idée de ce que je peux mettre dans une recette pour substituer le shortening végétal? L'huile de maïs, ça fait?

et sinon

As-tu une recette de pâte à tarte/tourtière qui ne contient ni oeuf ni soya (enfin, ça se substitue si c'est des oeufs, du beurre ou de la margarine alors c'est pas si mal)

!

karine

Pour substituer le shortening végétal, tu peux mettre du saindoux...
Ça se vend avec les huiles sur les tablettes d'épicerie.. dans un contenant en carton genre Crisco...
c'est du gras de porc... c'est ouache comme ça, mais ça fait la job dans les recettes

Pour ta pâte à tarte, oui j'en ai une recette

Elle contient du soya... mais au pire, j'imagine qu'en changeant le shortening pour le saindoux, ça fera pareil (texture peut-être un peu différente je sais pas, sûrement pas tellement différent!)...
Et j'ai aussi une recette de tourtière... avec du porc haché!

Ta puce, tu évites quoi? prot. bovines, soya, oeufs??

Merci encore pour ta réponse (ultra-rapide en plus!!)

Comme je te disais, pour nous le lait est maintenant correct. Même pas d'intolérance!
Elle a même eu son biberon juste de lait ce matin, gracieuseté de papa qui avait pas envie de se donner le trouble de faire du neocate

Elle mange même du fromage (c'est beau de la voir enfourner tout ça )
Et on essaiera le boeuf bientôt, ça devrait bien aller si le lait et le fromage passent bien.

Alors il reste pour les allergies que le soya et les oeufs (bon et les autres, mais pas confirmés ni essayés, hein?)... Tu avais raison dans ce que tu m'As dit quand j'ai eu la confirmation en passant : on s'habitue, ça devient naturel avec le temps


Merci encore!

tu sais.. on ne "s'habitue" pas à ce que nos enfants aient cette "condition", que j'appelle souvent handicap parce c'est rapidement handicapant...

Mais on s'habitue à vivre avec ça au quotidien