Un menu qui impressionne ?

Je voudrais faire un bon repas

Ma belle-soeur habite a Magog alors elle ne viens pas souvent souper à la maison. Quand ça arrive, elle m'appelle 2 hrs avant d'arriver parce qu'elle est dans le coin alors ça vire souvent en spaguetti

Avez-vous des recettes qui se font rapidement (j'veux pas cuisiner pendant 3 jours) ?

Je manque d'idée

C'est pour 4 adultes et 5 enfants

mon roast beef.............j en ai deja parler....ca fais tout seul

T'aimes le saumon??

Prend des filets, mets une bonne couche de mayo dessus, des capres, de l'ail, du poivre moulu, un peu de citron, des herbes comme tu veux... et tu mets ça au four! C'est bon et niaiseux à faire!

Je sers ça avec un couscous! Je me prépare un mélange de tomates avec épices à brushetta un peu à l'avance pis je mets ça dans mon couscous avec un filet d'huile d'olive aromtatisée à l'ail!

La dernière fois que j'en ai fait, j'ai aussi fait des choux-fleur vapeur que j'ai fini au four, avec du bacon, du sel-poivre, un peu de crème, des herbes et j'ai fait gratiner ça, même mon chum qui aime pas le chou-fleur en temps normal a trippé! ou avec des asperge, ça fait une belle présentation!

ou un boeuf aux légumes, c'est pas long à préparer, ça cuit tout le pm sans que tu t'en occupes pis c'est bon!!

un roti dans le four avec soupe à l'oignon et patates jaunes, moins fancy, mais super bon!

L'entrée que j'ai faite samedi... mais en plat principal... j'ai fait sauter des poireaux, j'ai déglacé au blanc et j'ai réduit à sec, j'ai ensuite ajouter de la crème à cuisson, un fromage rapé (chèvre, gouda, celui que tu veux) ajouter du poivre et j'ai mis des crevettes, tu peux changer par des morceaux de poulet!

Et j'ai servi ça dans des moules que j'ai fait avec de la pâte Philo! Tu peux les gratiner avec ton fromage aussi! Super bon, les gars ont presque liché leur assiette!

cibole les filles...... vous me complexez en ti pépére!!!

ha oui, mon filet de porc qui est super bon!

Je fais une marinade, les proportions sont les suivantes, mais je fais presque 10 fois ça!

*une cuillère à table de miel
*une cuillère à table d'Eau
*une cuillère à table de sauce soya
*beaucoup d'ail
*beaucoup de poivre!

Je fais mariné quelques heures à l'avance!

Tu peux faire cuire ton filet direct dans la marinade!
à la fin, je retire le filet et je garde le bouillon pour napper ma viande!

Je sers avec un riz et mes haricôts verts et jaunes, c'Est super bon!

carolynnh a écrit:cibole les filles...... vous me complexez en ti pépére!!!

arrête, c'est super facile... c'est le résultat d'essais et erreurs ici!

WOW !!!

Merci beaucoup je montre ça à mon chum

Le saumon, je ne sais pas si tout le monde aime ça mais je la garde pour moi

Josée de laval a écrit:WOW !!!

Merci beaucoup je montre ça à mon chum

Le saumon, je ne sais pas si tout le monde aime ça mais je la garde pour moi

hahaha, c'est tellement bon du saumon!

Et la recette de porc, la marinade est super bonne avec du poulet aussi!

ouin.. ben le grand bébé gâté à sa mère fait surface en crime!! Ca fait juste un an que je suis en appart avec mon homme... (meme pas, il est arrivé en déc. l,an passé). Avant, maman faisait tout pour moi... C'est ben sur que je me débrouille... chu capable de lire !!! Donc je peux suivre une recette dans un livre... mais j'oserais pas me lancer dans des trucs élaborés comme vous... oufffffffffff... pauvre ti mari... il aimerait bien manger chez vous les filles!!!

vois-tu Caro, je suis partie de chez-moi à 17 ans... et en appart avec mon homme depuis mes 18 ans... crime, ça me rajeuni pas ça... ça fait donc 12 ans que je me débrouille seule dans ma cuisine! j'en ai appris!!

mais tu sais, mes trucs sont pas si compliqués...

un bon boeuf aux légumes, c'est niaiseux... je fais frire des oignons en p'tits morceaux dans de l'huile d'olive, quand les oignons commencent à dorer un peu, j'ajoute mes cubes de boeufs et je les faits dorer... après, 1-2 cannes de consommé de boeuf (dépend de la quantité que tu fais...) et le même nombre de boites d'Eau... je mets une tasse environ de sauce chili et 1-2 feuilles de laurier!

après ça, je laisse mijoter à 2 exemple sur mon rond pendant hum, au moins 3 heures! Tu brasses une fois à la demi-heure!

Une heure avant que ce soit prêt, j'ajoute mes carottes et 20 minutes avant la fin, des champignons!

J'épaissis un peu à la fin avec un p'tit peu de fécule diluée dans l'eau froide!

C'est pas plus compliqué et c'Esy bon avec du riz ou des patates!

moi je fais souvent des essaie aussi..........a date je me suis pas tromper souvent.............faut juste savoir melanger c saveur...........

helen a écrit:moi je fais souvent des essaie aussi..........a date je me suis pas tromper souvent.............faut juste savoir melanger c saveur...........

exact, au pire, la 1ere fois, c'est pas mal, mais sans plus... et là, tu trouves ce qui manque ou que t'aurais pas du mettre et tu réajuste la deuxième fois!

Ma cuisine, c'est comme un grand labo de chimie pour moi!

vous êtes ben fines les filles... mais ce qui augmente le degré de difficulté.. cest que mon homme trippe vraiment pas bouffe québécoise...

J'essaie donc de lui préparer de la bouffe marocaine le plus souvent possible. J'ai des tas de livres de recettes... juste que ce ne sont pas des choses dont je suis vraiment habituée...

J,avoue que les choux roulés de maman me manquent desfois..

carolynnh a écrit:vous êtes ben fines les filles... mais ce qui augmente le degré de difficulté.. cest que mon homme trippe vraiment pas bouffe québécoise...

J'essaie donc de lui préparer de la bouffe marocaine le plus souvent possible. J'ai des tas de livres de recettes... juste que ce ne sont pas des choses dont je suis vraiment habituée...

J,avoue que les choux roulés de maman me manquent desfois..

ben moi je lui ferais un bon paté chinois

il est au quebec faudrais qu il y pense un peu

Écoute, je fais un pâté chinois qui a l'air plus moyen-oriental que québecois moi.

Je mets du cumin et du curcuma dans ma viande, je remplace le mais par des aubergines grillées ou des courgettes et je parfume ma purée à l'ail....

C'est une façon de lui faire découvrir des plats de chez toi! C'est ce qu'on pourrait appeler un accomodement raisonnable!

mamanmélane sa toujours laire bon se que tu fais a manger!!!

carolynnh a écrit:vous êtes ben fines les filles... mais ce qui augmente le degré de difficulté.. cest que mon homme trippe vraiment pas bouffe québécoise...

J'essaie donc de lui préparer de la bouffe marocaine le plus souvent possible. J'ai des tas de livres de recettes... juste que ce ne sont pas des choses dont je suis vraiment habituée...

J,avoue que les choux roulés de maman me manquent desfois..

pffff, moi, dans ma tête, mon homme, y'a d'affaire à manger ce que je fais, sinon, qu'il cuisine! Et comme il aime pas cuisiner, ben, il s'est habitué à ma bouffe, point barre!

Avant, il mangeait aucun poissons, aucun légumes, acune pâte brune... et aujourd'hui, il mange tout ça et presque plus jamais de frites et de cochonneries...

Il s'est habitué au , au fromages fins, aux patés de foie et aux terrines...

mamanmélane a écrit:T'aimes le saumon??

Prend des filets, mets une bonne couche de mayo dessus, des capres, de l'ail, du poivre moulu, un peu de citron, des herbes comme tu veux... et tu mets ça au four! C'est bon et niaiseux à faire!

Je sers ça avec un couscous! Je me prépare un mélange de tomates avec épices à brushetta un peu à l'avance pis je mets ça dans mon couscous avec un filet d'huile d'olive aromtatisée à l'ail!

La dernière fois que j'en ai fait, j'ai aussi fait des choux-fleur vapeur que j'ai fini au four, avec du bacon, du sel-poivre, un peu de crème, des herbes et j'ai fait gratiner ça, même mon chum qui aime pas le chou-fleur en temps normal a trippé! ou avec des asperge, ça fait une belle présentation!

mmmmhh j'peux tu aller manger chez vous?

carolynnh a écrit:vous êtes ben fines les filles... mais ce qui augmente le degré de difficulté.. cest que mon homme trippe vraiment pas bouffe québécoise...

J'essaie donc de lui préparer de la bouffe marocaine le plus souvent possible. J'ai des tas de livres de recettes... juste que ce ne sont pas des choses dont je suis vraiment habituée...

J,avoue que les choux roulés de maman me manquent desfois..

hum! ce genre de commentaire m'interpelle ..
Carolynnh, pourquoi ce n'est pas lui qui cuisine s'il veut du marocain ou alors pourquoi il ne t'aide pas ?

et aux risques de passer pour une raciste, il a choisit le Québec, il a marié une Québécoise, il serait temps qu'il s'adapte un peu à la cuisine d'ici non ? Pas totalement mais pourquoi t'imposer de cuisiner marocain ?

M&M a écrit:

carolynnh a écrit:vous êtes ben fines les filles... mais ce qui augmente le degré de difficulté.. cest que mon homme trippe vraiment pas bouffe québécoise...

J'essaie donc de lui préparer de la bouffe marocaine le plus souvent possible. J'ai des tas de livres de recettes... juste que ce ne sont pas des choses dont je suis vraiment habituée...

J,avoue que les choux roulés de maman me manquent desfois..

hum! ce genre de commentaire m'interpelle ..
Carolynnh, pourquoi ce n'est pas lui qui cuisine s'il veut du marocain ou alors pourquoi il ne t'aide pas ?

et aux risques de passer pour une raciste, il a choisit le Québec, il a marié une Québécoise, il serait temps qu'il s'adapte un peu à la cuisine d'ici non ? Pas totalement mais pourquoi t'imposer de cuisiner marocain ?

Je seconde mon amie M&M.....
Si mon chum n'aimait pas ma cuisine, il n'aurait qu'à se faire sa bouffe. C'est bien beau l'amour, mais je pense que c'est une grosse question de respect.

Pour répondre à la question initiale, je te propose de faire un potages au légumes (hyper facile à faire, dis moi si tu veux savoir comment)

et des filets de porc marinés, c'est simple rapide et délicieux.

marinade:
jux de cirton
huile de sésame (ou olive)
moutarde Dijon
beaucoup d'ail hachée
Sirop d'érable
Sauce soya
poivre

ou encore tu pourrais faire un boeuf bourguignon

mmmmmmmm j'ai faim là ....

M&M a écrit:Pour répondre à la question initiale, je te propose de faire un potages au légumes (hyper facile à faire, dis moi si tu veux savoir comment)

et des filets de porc marinés, c'est simple rapide et délicieux.

marinade:
jux de cirton
huile de sésame (ou olive)
moutarde Dijon
beaucoup d'ail hachée
Sirop d'érable
Sauce soya
poivre

ou encore tu pourrais faire un boeuf bourguignon

mmmmmmmm j'ai faim là ....

ben oui, je voulais aussi apporter ma suggestion.

J'avais posé la même question voilà un bon bout car je recevais des amis cuisiniers à souper...le stress, vous imaginez! Je voulais les impressionner et j'avais demandé conseil ici et ce qui en est ressorti, c'était surtout filet de porc et saumon, avec l'ingrédient noble, le sirop d'érable!

Je suis en retard mais j'ai une "recette" de filet de porc encore plus facile....

Tu met le filet de porc dans un plat allant au four, tu ajoutes de la vinaigrette à l'italienne piquante (remplir le plat) et tu mets au four.

Pendant que ça cuit, je prend tous les légumes qui trainent le frigo, je fais tout chauffer ça dans la poelonne avec huile d'olive et épice....

Pis je fais une batch de riz.

Et woulàààà! Beau bon pas compliqué.... La vinaigrette à l'italienne donne tout un goût au porc, nous ici on adore ça!