Buffet de Noel...vos coups de coeur !

Salut gang !!

Cette année avec la nouvelle maison, la grossesse et tout le kit, on a décidé de faire le réveillon à la maison ( ma femme de ménage ) ! On est les seuls a avoir de jeunes enfants, et avec ma grossesse pas trop facile, c'est ce qui était le moins complexe pour nous....

M'enfin bref....Mon chum et moi on a pensé faire un espece de buffet collectif, pour la soirée du réveillon afin de minimiser les couts et la préparation pour nous....chacun ammène une assiette....

Je me demandais si vous aviez des recettes idéales dans un buffet...tsé LA recette que vous faites absolument.....

Sinon...une petite bouchée coup de coeur que vous avez dans une épicerie ou un endroit en particulier qu'on peut se procurer ?


On sera une quinzaine de personnes, j'ai réservé crudité, salades, baguettes et fromages à ceux qui aiment ca simple, mais j'aimerais fournir quelques trucs un peu plus ' fancy' qui ferait réveillon au lieu de fête d'enfant

Merci d'avance pour vos suggestions !!!!

Chantalou a écrit:Moi, depuis que j'ai goûté à la salade de pâte de Marie-Claude244, c'est ce que je sert lors de mes réceptions.

Et encore à Noël, elle sera à l'honneur.

Et je fais un pain rond avec une trempette d'épinard suculante aussi.

hmmm, j'aimerais bien voir de quoi ça l'air ça

pour les petites bouchés, ils viennent de sortir un coup de pouce spécial recette de noël, il y en a plusieurs, moi je vais en essayer certain! va le feuilleter!

Sinon, moi j'essai toujours des nouveaux trucs donc j'ai pas de recettes classiques.

Une salade chinoise, feve germées, épinards, légumes et cashew!!! MIAM

Une salade pomme noix et raisins sec.

De sandwich en pita roulé au lieu des traditionnel petite pointes.

Des petites sausices cocktail épicé que ma mère fait....

Des petits pain fourré

Ca parrait tu que j'aime ca la bouffe des fêtes

Bon j'arrete, ca me donne faim

La salade Nocturne de ma mère est écoeurante, tu peux la manger a la fourchette ou avec des Tostitos scoop miammmm

C`est une salade que tu fais 24 heures a l avance, dans un gros pirex 9x13 je crois.
Elle se fais par étage.
1- laitue tranché finement
2-piment vert coupé fin
3- celeri coupé fin
4-oignon vert(échalotte) coupé fin
5-1 paquet de petit pois congeler(mettre congeler)
5- couvrir de mayonaise Hellmans
6-3 c. thé de sucre
7-couvrir de cheddard rapé orange(mozarella fait l affaire aussi)
8- morceaux de bacon que tu as fais cuire a l avance.

Couvrir et mettre au frigo pour 24 heures.

Ca parait bizzard comme ingrédient dans une salade mais je vous le dit, elle est gagnante a tout coup.

j'appuie Jo5, ma mère fait ça aussi des fois, et c'est très bon!

Des bagels au saumon fumé avec du fromage à la crème et des capres..

J'avais déjà trouvé des tout mini-bagel pour les faire sinon, j'en prends au Club Price (se sont les meilleurs) et je les coupe en 6 pour faire des mini-bouchées que je retiens avec des cure-dents.

J'aime bien faire une salade de pâtes au jambon et pesto. J'ajoute de l'oignon rouge haché fin, des tomates cerises coupées en deux et à la fin, avant de servir, je mets des noix de grenoble. C'est très bon.

Sinon des oeufs farçis c'est toujours bon, ainsi que les p'tites saucisses enroulées de bacon. Une trempette ?

Dans la section "livre de recettes" du Jardin, tu trouveras dans mes recettes, "baguette aux crevettes". C'est pas mal bon et facile à faire.

J'ai aussi une recette de biscuits Breton au bacon. Si tu la veux, fais-moi signe !

J'ai plein d'idées dans ma tête Je te reviens plus tard avec d'autres suggestions.

Une bonne mousse aux crevettes!

Le classique chez-nous c'est les hors-d'oeuvre au crabe de Mamie Rolande... je lui demande la recette et j'vous poste ça!

dans le même ordre d'idée que Piglet, une quiche au crabe, miam miam ! que je viens d'ailleurs de faire en prévision

Une miche aux épinards trop débilllllllle !

Brie aux canneberge et oignons rouges au four Tout le monde vas capoté !

des roulades au jambon et mozzarella en pate phylo !

Moi j'aimerais bcp la recette de trempette aux epinards qu'on fais dans une miche de pain!

tao a écrit:Moi j'aimerais bcp la recette de trempette aux epinards qu'on fais dans une miche de pain!

Oui moi aussi! J'ai déja gouter dans un buffet et c'était tellement bon!

Voila.. ! tellement bon ! miamm !!

500 mL (2 tasses) de crème sure ou yogourt nature
500 mL (2 tasses) de mayonnaise
1/2 sachet (1/2 de 50 g) de potage aux légumes déshydraté de Knorr
1 paquet (300 g) d'épinards surgelés, décongelés et hachés
1 boites de chataigne d'eau
1 pain miche rond, pour les trempettes
1 baguette

Décongeler les épinards puis les égoutter.


Hacher les épinards.

Raper les chataignes.


Mélanger ensemble la crème sure, la mayonnaise, les épinards égouttés, les chataignes et le potage aux légumes .


Couper le haut de la miche comme pour faire un couvercle. Retirer la mie du pain miche et la couper en morceaux pour servir avec la trempette.


Verser le mélange d'épinards dans la miche.


Couper la baguette en morceaux et servir avec la trempette.

Hummm Merci!! Va juste falloir que je défasse le pain ca toute le brise !