magazine de Ricardo

je viens de regarder l'émission de cuisine de Ricardo et il faisait une lasagne au poulet mais la recette n'est pas sur son site internet seulement dans sa revue.
qqun a la dite revue en question ? et serait-ce possible de me dire la recette ?

je veux cette recette !

!

je te regarde ça tantot...

! t'es bin fine ! !

Lasagne au poulet


9 lasagnes

Purée de chou-fleur

1 chou-fleur, coupé en bouquet
1/4 tasse de bouillon de poulet
sel, poivre

Sauce au fromage

2 c. à soupe de beurre
2 c. à soupe de farine
1 tasse 1/2 de lait
1 contenant de 275 g de fromage mascarpone
1/2 tasse de parmesan râpé

Garniture

3 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau,
coupées en lanière de 1 cm d'épaisseur
2 c. à soupe d'huile d'olive
227 g de chmapignons blancs tranchés
1 blanc de poireau tranché finement
1 paquet de 170g d'épinards frais, hachés
2 tasse de fromage emmenthla râpé


Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Egoutter en laissant l'eau dans la casserole. Rincer sous l'eau froide et huiler légèrement. Réserver.

Purée de chou-fleur

- Dans la même casserole d'eau bouillante salée, cuire le chou-fleur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Égoutter.
- Au robot culinaire, réduire le chou-fleur et le bouillon en purée lisse. Saler et poivrer. Réserver.

Sauce au fromage

- Dans une casserole. fondre le beurre. Ajouter la farine et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant. Ajouter le lait et porter à ébullition en remuant à l'aide d'un fouet. Laisser mijoter doucement 2 minutes. Retirer du feu et ajouter le mascarpone et le parmesan. REmuer jusqu'à ce que la sauce soit homogène. Saler et poivrer. Couvirir et réserver.

Garniture

- Dans une poêle, dorer le poulet dans l'huile. Saler et poivrer. Réserver dans une assiette.
- Dans la même poêle, dorer les champignons et le poireau. Saler et poivrer. Ajouter de l'huile au besoin. Ajouter les épinards et les faire tomber. Égoutter au besoin. Réserver.

Montage

- Place la grille au centre du four. Préchauffer le four à 375°F.
- Dans un plat de cuisson de 33x23 cm, répartir 1/2 tasse de purée de chou-fleur. Couvrir d'un rang de pâtes.Ajouter la moitié du poulet et la moitié de la sauce au fromage. Couvrir d'un rang de pâtes. Répartir les légumes et le reste de la purée de chou-fleur. Couvrir d'un rang de pâtes. Terminer avec le reste de poulet, de la sauce au fromage et parsemer de fromage. Cuire au four environ 45 minutes.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

si tu l'a fait tu me diras si c'est bon, je voulais la faire un moment donné et ça pas adonné.... mais je l'ai encore en mémoire.

énormément Lucky-Pinky
d'autant plus que c'est long à transcrire