la meilleure recette de cotes levées

par carolynnh Dim 19 Juil 2009 - 20:08

voilà..
jai trouvé à mon épicerie des côtes levées de boeuf... Smile

alors jai vraiiiiiiiment envie de faire des cotes levées mais j,en ai jamais fait...
jaime tellement ca... tsé quand sont tellement cuites qu'elle se défont toutes seules...

et je pourrai faire gouter à mon homme..

alors je suis à la recherche de la meilleure recette... à qui l'honneur ?

par **Chantalou** Lun 20 Juil 2009 - 6:51

Il y avait la recette d'Anni, mais c'était avec du porc...
Mais j'imagine très bien que ça peut se faire avec du boeuf!?

C'était avec une sauce BBQ de marque Diana, elles étaient cuite dans une migoteuse...

par mamanours Lun 20 Juil 2009 - 7:56

moi je les fais dans la mijoteuse.

Je commence par mettre un mélange de poivre et sel autour des côtes ensuite je les fait grillé sur une plaque à environ 5 cm de l'élément pour un 10 minutes.
ensuite je les badijonne de sauce diana pour côte levé et poulet que j'ai mélanger avec de la cassonade et je met le tout dans la mijoteuse du un oignon coupé en rondelle avec 1 po d'eau. Je laisse cuire 7h et à la fin je les remet en au four pour une dizaine de minutes.
sont tendre et la cassonade ajoute un petit goût de sucré qui coupe un peu l'épicé de la sauce.

par **princesseee** Mer 22 Juil 2009 - 20:24

mamanours miammm sa tellement laire bonnnnnnnnn

par **Rachipou** Mer 22 Juil 2009 - 20:46

Ici je fais cuire à la mijoteuse OU bouillir une heure avec un oignon, une carotte, un céleri

Ensuite je mets sur une plaque au four mais avant je badigeonne avec une sauce faite de :

Sauce :
1/2 tasse (125 ml) sauce chili
1/3 tasse (85 ml) vinaigre blanc
1/2 tasse (125 ml) cassonade
2 pots (4 1/2 oz) de nourriture pour bébé à l'abricot
2 gousses ail, émincées
2 c.à soupe (30 ml) sauce soya
Sel
Poivre

C'est super bon.. la sauce est écoeurante

Ensuite je badigeonne et je mets simplement à BROIL quelques minutes de chaque côté Smile