Elle a failli mourir...

Je devrais être dans l'étable...mais faut que j'évacue, un peu, j'en tremble encore!

Une amie à moi, une presque voisine, a faillis perdre sa fille de 6 ans, une amie de ma fille...

Elle a eu une Ecoli...elle a du reçevoir 3 transfusions de sang, elle a passé 2 semaines à l'hopital à ste-justine....et sa mère a vu mourir un petit garçon juste à coté d'eux quand sa fille elle aussi se battait pour sa vie aux soin intensifs...

Elle vient de me raconter cette épouventable histoire...La cause: la maladie eu hamburger surement (viande hachée crue ou mal cuite) ou le lait cru...c'est les 2 causes probables que leur ont dit santé canada....

Ouf...on boit du lait cru nous...et on mange des hamburgers...justement ce soir on a pris les deux ensemble pour le souper...

Au moins, la petite s'en remet tranquillement. Elle est faible mais en vie...

Alors de grace, méfiez-vous de la viande hachée crue, faite la bien cuire et lavez bien vos mains après avoir fait des boulettes...

La vie peut vite basculer hein...

Véro...qui ce soir aura peur de son propre lait....

Je comprend tellement..... chez nous c'est une habitude depuis longtemps car mon cousin a failli en mourrir quand on était jeunes. Alors les boulettes de viandes pour les hambergers mon père les fesait presque calciner.

Oufffff!!! C'est quelque chose qui me fait terriblement peur ca!!

J'adore le lait entier, mais c'est pas toujours bon et je le sais trop bien, beaucoup de mes tantes ont des fermes laitières....

Bien contente parcontre que ton amie aie plus de peur que de mal.

Ouf! Toute une histoire! Une chance qu'elle est correct finalement!

Il faut vraiment faire attention avec la viande cru. C'est bon de le rappeler.

tnord c'est quoi du lait cru? je ne voudrait pas mettre la vie de mes fils pour une gnaiseries que je ne connait pas

ouf, vraiment heureuse que la petite s'en sorte

du lait cru, c'est du lait non pasteurisé... fraichement sortie du pie de la vache ou bien refroidie dans le résrvoir à la ferme. C'est le lait sans aucun traitement si je peux me permettre l'expressions.
La pasteurisation tue les bactéries pathogènes qui pourraient être présente dans le lait comme le E.coli
il y avait un reportage sur le lait récemment à l'épicerie: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

OUfff par chance elle s'en tire. C'est vrai que ce ne sont pas des choses à laquelle on pense toujours...Sincèrement, JAMAIS je n'aurais cru qu'un de mes enfants pourraient mourir pour de la viande crue ou du lait non pasteurisé!

julie2310 a écrit:ouf, vraiment heureuse que la petite s'en sorte

du lait cru, c'est du lait non pasteurisé... fraichement sortie du pie de la vache ou bien refroidie dans le résrvoir à la ferme. C'est le lait sans aucun traitement si je peux me permettre l'expressions.
La pasteurisation tue les bactéries pathogènes qui pourraient être présente dans le lait comme le E.coli
il y avait un reportage sur le lait récemment à l'épicerie: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Je te comprend...quand j'étais au cÉgep, j'ai une amie qui a eu sa...j'ai eu tres peur de la pedre, puis apres je capotais...pendant environ 3 mois, je mangais plus de lait cru, je cuisait bien ma viande...apres jme suis relacher...

ouf quelle histoire, qui finie bien heureusement.

moi j'ai une phobie de la viande pas assez cuite alors pas besoin de vous dire qu'elle est assez cuite ici.

C'est terrible comme histoire ça... par chance, la puce est ok...

Pour la viande hachée, les fois que j'en mange, c'est quasi-brulée... disons que par ma formation, j'ai assez peur de ça...

Pour le lait, c'est probable, mais beaucoup moins que la viande hachée... Dis toi que le E. coli est une bactérie entérique, donc qu,elle provient de nos intestins... quand la vache passe à l'abbatoire, c'est possible qu'il y ait perforation des intestins et par le fait même, contamination de la viande. Si c'est un steack, c'est juste la surface, donc même si le milieu est bleu, c'est pas un trouble, la surface est cuite! Mais la viande hachée, la bactérie a pu se retrouver PARTOUT...

Pour le lait, il faudrait que la bactérie se retrouve sur le pie de la vache, et comme c'est la plupart du temps bien lavé, c'est moins probable!!

c'est trop ...

Je vais continuer a manger ma viande smel de botte..!!!

ces épeurant...

C'est effectivement ce qu'on se dit mélanie, on ne croit pas que notre lait puisse être très infecté, mais sur le coup, c'est assez paniquant!! On fait toujours attention de bien laver le pis et les trayons et tout, mais reste que ce sont des animaux et qu'on n'est jamais totalement en contrôle de la manière dont elles font leurs besoins!!!

Il est certain que la petite, c'était la viande hachée. La semaine précédant les symptômes, elle a aidé à faire les boulettes de viande. Peut-être ne s'est-elle pas bien lavé les mains...

Mais juste le fait d'entendre lait cru, j'en ai eu des frissons, et pourtant, je suis une fervente partisante des vertues du lait cru!! Je sais par contre que c'est un produit ¨plus à risque¨ si on ne fait pas attention...mais tellement meilleur quand on fait attention!!!

Quand je pense aussi à quand on fait boucherie...on fait notre viande seule; on découpe nos animaux soi-même. Je m'entends toujours avertir le monde quand on fait la viande hachée et nettoyer durant des heures ma cuisine après...Mais mon dieu que je fais bien!!!

Alors on fait bien attention hein cet été...faudrait pas que ça vous arrive!

Véroxxx

Nous aussi, on faisait notre viande dans le temps et maudit que c'était 100X meilleur!!!

J'ai été plusieurs années quand mon papa a vendu la ferme à ne manger que du poulet, je trouvais la viande tellement infecte...

Aujourd'hui, j'me suis réconcilliée et dieu sait que j'suis une mangeuse de viande rouge (miam, un gros steack sur le BBQ!!!)!!!

Mais la viande hachée, oui, ça me fait un peu peur et il n'est même pas question que les gars m'aident à faire les boulettres... tu vois comment j'suis parano!

PIs le lait frais, c'est vrai que c'est tellement bon! PIs les légumes racines aussi peuvent être porteurs de E. coli si on y pense bien, mais c'est tellement bon une carotte de jardin juste rincée dans la rosée du matin!!!

Mélanie qui s'ennuie souvent de la fraicheur du temps!

Je suis perdue ou je lis tout croche...tu m'avais déjà dit que tu venais d'une ferme??

j'ai 30 ans,et je me souviens qu'autrefois,j'ai manger du steak haché saignant,même cru...........Jamais été .On buvait le lait chaud frais trait du matin dans nos céréales......c'était le bon temps !

Je ne m'imagines plus faire ça.

Je suis contente pour ta voisine que sa fille aille bien maintenant.

Gaelle

petitnord a écrit:Je suis perdue ou je lis tout croche...tu m'avais déjà dit que tu venais d'une ferme??

j'sais pas si je te l'ai dit, mais oui, j'suis née sur une ferme. Mais pour des problèmes de santé, mon papa l'a vendue j'avais 13 ans je crois... J'ai pâssé des mauzus de belles années sur la ferme! Et j'trouve ça dommage que les gars puissent pas connaitre ça...