Recevoir au BBQ

Je reçois au mois de juillet et j'aimerais faire du BBQ, mais j'aimerais avoir une bonne recette.

Je ne veux pas faire des hamburgers ou steaks.

Je voudrais vraiment quelque chose de spéciale...

Avez-vous des idées?

Sa dépend de ton budget.....
Moi j'aime bien manger de l'agneau sur le BBQ ou un roti de porc mariner avec de la sauce à ''spareribs'' ( ouf pas sur de l'écriture moi là )

Moi aussi j'adore les côtelettes d'agneau. Aussi les brochettes, surtout celles de crevettes ou de saucisses piquantes.

Pour dessert: tranches d'ananas grillées avec de la crème glacée à la vanille dessus.

Isou

C'est quoi votre recette d'agneau?

Brochettes de toutes sortes (crevette, poulet, boeuf, porc, ...)

Un bon filet de porc épicé...Malheureusement, je ne sais pas la recette parcoeur pour la marinade, mais c'est succulent. Quand mes boîtes seront défaites et que je mettrai la main sur mon livre de recettes, je peux te l'envoyer en MP si tu veux ?

moi j'aime bien faire des steack que je fais mariner dans le l'huile d'olive, vinaigre balsamique, échalottes, thym, persil, ail et du poivre, je laisse ça là une journée de temps au frigo!

J'éponge comme il faut, l'huile, ça boucanne!

Et je sert avec du beurre aux herbes: du beurre mou, du persil, des échalottes et de la ciboulettes, puis un peu de beurre. Je mélange et j'enroule le tout dans du papier ciré en papillotte pour quelques heures, le temps que le beurre redevienne ferme. Puis je tranche et hop, une rondelle sur chaque steck! DÉLICIEUX!!!

Je sers avec des tranches minces de pommes de terres cuites sur le BBQ dans un papier d'aluminium avec huile d'olive, herbes et sel-poivre... et des légumes BBQ aussi ou une salade!

mamanmélane a écrit:moi j'aime bien faire des steack que je fais mariner dans le l'huile d'olive, vinaigre balsamique, échalottes, thym, persil, ail et du poivre, je laisse ça là une journée de temps au frigo!

J'éponge comme il faut, l'huile, ça boucanne!

Et je sert avec du beurre aux herbes: du beurre mou, du persil, des échalottes et de la ciboulettes, puis un peu de beurre. Je mélange et j'enroule le tout dans du papier ciré en papillotte pour quelques heures, le temps que le beurre redevienne ferme. Puis je tranche et hop, une rondelle sur chaque steck! DÉLICIEUX!!!

Je sers avec des tranches minces de pommes de terres cuites sur le BBQ dans un papier d'aluminium avec huile d'olive, herbes et sel-poivre... et des légumes BBQ aussi ou une salade!

wow! J'ai hâte de goûter à ça!!

Maïté a écrit:

mamanmélane a écrit:moi j'aime bien faire des steack que je fais mariner dans le l'huile d'olive, vinaigre balsamique, échalottes, thym, persil, ail et du poivre, je laisse ça là une journée de temps au frigo!

J'éponge comme il faut, l'huile, ça boucanne!

Et je sert avec du beurre aux herbes: du beurre mou, du persil, des échalottes et de la ciboulettes, puis un peu de beurre. Je mélange et j'enroule le tout dans du papier ciré en papillotte pour quelques heures, le temps que le beurre redevienne ferme. Puis je tranche et hop, une rondelle sur chaque steck! DÉLICIEUX!!!

Je sers avec des tranches minces de pommes de terres cuites sur le BBQ dans un papier d'aluminium avec huile d'olive, herbes et sel-poivre... et des légumes BBQ aussi ou une salade!

wow! J'ai hâte de goûter à ça!!

je me disais EXACTEMENT la même chose
attends nous ... on arrive

sans blague, tu peux faire n'importe quoi sur le BBQ, des filets de porc c'est toujours bon et patates (comme celles de Mamamelane) et des légumes genre wok mmmmmmmmmmmmm délicieux

Maïté a écrit:

mamanmélane a écrit:moi j'aime bien faire des steack que je fais mariner dans le l'huile d'olive, vinaigre balsamique, échalottes, thym, persil, ail et du poivre, je laisse ça là une journée de temps au frigo!

J'éponge comme il faut, l'huile, ça boucanne!

Et je sert avec du beurre aux herbes: du beurre mou, du persil, des échalottes et de la ciboulettes, puis un peu de beurre. Je mélange et j'enroule le tout dans du papier ciré en papillotte pour quelques heures, le temps que le beurre redevienne ferme. Puis je tranche et hop, une rondelle sur chaque steck! DÉLICIEUX!!!

Je sers avec des tranches minces de pommes de terres cuites sur le BBQ dans un papier d'aluminium avec huile d'olive, herbes et sel-poivre... et des légumes BBQ aussi ou une salade!

wow! J'ai hâte de goûter à ça!!

ok, t'amène le , pis pas de l'oiseau bleu là!

mamanmélane a écrit:

Maïté a écrit:

mamanmélane a écrit:moi j'aime bien faire des steack que je fais mariner dans le l'huile d'olive, vinaigre balsamique, échalottes, thym, persil, ail et du poivre, je laisse ça là une journée de temps au frigo!

J'éponge comme il faut, l'huile, ça boucanne!

Et je sert avec du beurre aux herbes: du beurre mou, du persil, des échalottes et de la ciboulettes, puis un peu de beurre. Je mélange et j'enroule le tout dans du papier ciré en papillotte pour quelques heures, le temps que le beurre redevienne ferme. Puis je tranche et hop, une rondelle sur chaque steck! DÉLICIEUX!!!

Je sers avec des tranches minces de pommes de terres cuites sur le BBQ dans un papier d'aluminium avec huile d'olive, herbes et sel-poivre... et des légumes BBQ aussi ou une salade!

wow! J'ai hâte de goûter à ça!!

ok, t'amène le , pis pas de l'oiseau bleu là!

Ma belle-mère me parlait du Cochon mignon...

ok, t'amène le , pis pas de l'oiseau bleu là!


ON MON DIEU .. justement l'autre jour ma soeur et moi on se remémorait les soupers aux homards avec l'oiseau bleu ... on ne connaissait pas encore le ..... ça fait .... + de 20 ans ....

hummmmmmmmmmmmm côtes levées et poulet mariné...j'adore pis en plus c'est vraiment pas long a faire tu fais mariner la veille sa prends qqchose comme 10 de préparation...et jaime bien servir cela avec des légumes cuits sur le BBQ ( piment rouge,vert, champignon, tomate cerise, oignon et pois mange tout avec du bovril au légumes) un pure délices!!!

Pour un souper de famille (comprendre ici, mon homme, moi, mes parents et mes 4 grands-parents) j'avais fait des brochettes de boeuf marinées, de poulet mariné au citron et de porc. Servi avec riz blanc, sauces assorties a chaque sorte de brochettes et salade de poivrons roties.

marinade pour boeuf
huile
vinaigre
sauce chili
fines herbes au gout
moutarde sèche
sel/poivre
un peu de sucre ou miel ou sirop d'érable pour couper le vinaigre

Pour le poulet, j'avais acheté une marinade toute prête a l'épicerie au citron et c'était écoeurant.

Pour le porc, c'était un longe de porc mariné que j'ai coupé en cubes donc c'était très tendre.

Ti-pooh, est-ce que tes légumes tu les mets sur une broche ou juste dans du papier d'aluminium?

Filet de porc brie et proscuitto... hummm un délice!!!!

C'est quoi filet de porc et brie et proscuitto?

Isou a écrit:
Pour dessert: tranches d'ananas grillées avec de la crème glacée à la vanille dessus.

Isou

Mon frère a une super recette : avant de faire griller l'ananas, il le soupoudre de cannelle.

Pour le plat principal, j'aime bien manger des viandes marinées et des légumes en papillottes.

Roti de porc ou de boeuf mariner!! Poulet BBQ!!

mmmmmmmmmm hier j'ai fait du saumon DÉLICIEUX

un beau filet de saumon

tu peux faire cuire sur un papier d'alu (coté peau sur l'alu.)

si peux mettre ce qui te plait :
poivre
coriandre
jus de citon ou limette
vinaigre balsamique

etc.
DÉLICIEUX et rapide

Vous me donner la faim.

yummy...