les plats congelés

par amelie01 Ven 6 Juil 2007 - 10:45

!!!

j'Aurais une petite question.... la plupart du temps quand je congele des plats (exemple paté chinoix ou lasagne), et bien lorsque je les degele et les fais cuire, ca fais toujours comme un petit peu d'eau ou de liquide. est-ce que c'est a cause que p-e je les met au congelateur trop vite et qu'ils ne sont pas encore tout a fait refroidi? y a-t-il d'Autres trucs pour ne pas avoir ce probleme la?

aussi, je sais que plusieurs mamans cuisinent et congelent des plats pendant la grossesse afin de sauver du temps apres l'Accouchement! moi aussi je vais en faire..... alors si vous avez des idées, ajoutez-les a celles-ci!! Smile

(Karen C a donné beaucoup de bonnes idées)

-paté chinoix
-lasagne
-paté au poulet
-pizza végé sur pita
-sous-marin maison
-sauce a spaghetti
-muffins
-pain de viande
-pain aux bananes

avez-vous d'Autres idées?! Smile

par maitreya Ven 6 Juil 2007 - 10:54

Ah! je vais suivre ce post moi aussi, j'ai décidé ca aussi de préparer des choses a l'avance. Par contre, je veux en faire en pots aussi, je trouve ca meilleur que congelé.

Donc, ce que j'ai décidé de faire a date c'est

*sauce a spaguetti (en pots)
*soupe aux légumes, au barley, aux gourganes (en pots)
*cipate (en pots ou congelé, je verrai rendu la)
*lasagne (congelée)
*muffins de toutes sortes (congelés)
*Dinde en pots (faut jdemande a ma grand-mère comment on fait Laughing

mais c'est tellement bon!)
*cigares au chou (congelés)

Je verrai avec les autres postes si je vais rajouter autre chose.

Ma maman va venir m'aider pour la préparation de tous ces plats. Un coup de main qui sera certainement très apprécié.

par Isou Ven 6 Juil 2007 - 10:56

Ouais, moi aussi ça fait ça. Le pire, c'est le pâté chinois.

Autres idées:

-poitrines de poulet (non-cuites) dans des Ziploc avec marinade (tu peux prendre des vinaigrettes comme l'Italienne.

- Muffins
-Gâteau aux graines de pavot coupéen tranches
-Brochettes
-Boeuf Stroganoff
-Pâtés au poulet, viande ou saumon.

Les possibilités sont grandes, mais, certains légumes doivent être blanchis avant d'être congelés sinon ils deviennent en eau, comme les piments dans les brochettes. Ou bien tu n'en met pas.

Tu peux aussi avoir toujours sous la main des légumes congelés, ça se cuit 3-4 minutes à la vapeur.

On achète des grosses quantités comme les poitrines de poulet, au Costco, les saucisses...je divise en portion, et hop au congélateur.

Isou