Quantites pour buffet

Voila je vous reviens avec mon idee de menu de buffet froid pour la fete a ma fille et je veux pas me retrouver avec 5000 tonnes de restants a manger pendant une semaine!

On va etre 8 adultes et 6 enfants entre 3 et 5 ans...Combien je dois calculer environ par personne si je veux pas en manquer ni trop en avoir...


-brochette de fruits et fromage
-chips et crotte de fromage
-salade macaroni
-salade patate
-saucisse cocktail ou en pate
-tortillas roulés jambon,fromage a la creme
-petit pain au poulet
-mini pita au thon
-sandwichs aux oeufs
-mini-quiche
-couronne crevette avec sauce
-salade comcombre,tomate et feta
-oeufs farcis
-pizza froide
-trempette et crudités
-jus et liqueur
- chocolat

personne a une idee pour les quantites??

Je voudrais bient'aider mais je suis NULLE pour les quantités. J'en fais toujours beaucoup trop. On a mangé des restant pendant quatres jours (avec ma mere et ma grand-mere encore en visite chez moi) a la fete de mon garcon et a son bapteme aussi.


Je ne suis pas d'une grande aide désolé mais Bonne chance pour les préparatifs

tput dépend C'est en grinotine dans l'après-midi ou pour le repas

Pour griter environ 5 bouché par personne

Pour souper une dizaine de bouché par personne.

C,est ce qu'on calcul environ pour nos clients

Ouf que tu as du stock...c'est certain que si tu fais TOUT ca, il t'en restera!

Mais pour chaque sorte de sandwich je te dirais une demi par personne (tortillas, sandwich, petit pain)

Pour les chips, un de chaque sorte avec un de backup ou cas où

Les salades, 1 à 2 tasses de chaque sorte serait suffisant selon moi

Et les crudités, une bonne assiettes

Merci les filles!
en passant c'est pour le repas du midi...On va s'amuser ala jungle le matin alors les enfants risque d'avoir assez faim malgre qu'ils vonts'amuser...et on et 8adultes...

J'aime mieux faire plsieur trucs que les gens ait du choix plutot que une assiette remplie de suelement 2-3 choix sans savoir si tout le monde aime ca...

Alors je devrais compter environ 1/2 ou 1 sandwich parpersonne de chaque sorte..environ 1 a 2 tasse de salade pour chaques...2-3 bouchee genre mini-quiche et oeufs farcis chaque...environ une brochette de fruits chacuns et 1-2 morceux pizza froide...

Ca devrait etre pas pire??

Et les enfants eux je compte comme 1/2 portions de tout ca pour eux?

En passant il y aura pas necessairement tout cads le menu...c encore a choisir avec mon chum ce qu'on va faire...ex: il y aura pas
necessairement 3 sorte de salade, des oeufs farcis en plus des mini-quiches.etc...ca devrait etre moins que ca quand meme...

Moi je pense que tu en auras en masse ... mais je voudrais pas t'induire en erreur non plus!

En tout cas, si tu manques de stock, je vais être la première surprise