Vous savez .. dans les centre d'achats...

YA des petits resto japonnais du genre Tiki Ming ou Toyo....

Bon...

DAns ces resto , y font des plats genre: Riz, légumes sautés, viande et champignons et ils mettent une sauce style soya mais sucrée dessus...


Ya tu quelqu'un qui sais de 1: comment faire du riz aussi bon.
de 2: Comment ils font pour que les légumes soient aussi bons.
et de 3: C'est quoi le nom de cette putain de sauce là?


MErde! Ca fait des dizaines de fois que je m'essaie et jamais ca se rapproche de cette saveur! C'est tellemnt bon ces affaires là, jme nourrirais juste de ca!

Merci de m'aider!

Élo qui a tout pour le faire mais qui sais pas le faire.
xxx

Sauce : soyaté qu'ils appellent ça au resto du genre à place laurier...

Pour le reste je peux pas t'aider malheureusement, j'aimerais bien trouver aussi, c'est trop bon en effet!

Le riz, ils ont une cuiseuse à riz et un riz spécial pour la cuiseuse à riz... ils le vendent, en gros cliss de sac!

c'est le chinois du soyaté à Laurier qui m'avait dit ça dans l'temps que je travaillais chez Fruits et passion et que je bouffais tout le temps là!

le reste, aucune idée!

bon au moins ya le soyaté... pour le reste, je vais m'arranger! les girls!

Hey vous l'avez essayer la sauce vous???

Pour le riz c'est effectivement une machine qui le cuit à la vapeur...

Pour la sauce, je vais suivre le post avec intérêt parce que je cherche depuis des années comment la faire! Moi aussi j'ai essayé tout plein de recettes et ca goute jamais la même chose

J'adore ces genres de sauté aux légumes asiatiques d'ailleurs!

Élo, des petites machines pour cuire le riz y'en a plein de place et ça coûte pas très cher.

J'ai un bon ami que son père possède un resto chinois, pour les légumes, je peux toujours lui demander si tu veux

ouiiiiiiiiii rachipou! ET demande lui aussi si c'est bien ca la sauce et si ca se vend!!!!

Sibole tu me donne faim la!!!

haha jme donne faim moi-meme!

Élo a écrit:ouiiiiiiiiii rachipou! ET demande lui aussi si c'est bien ca la sauce et si ca se vend!!!!

Okidoo, je fais ça drette la par email, je te ferai savoir quand j'aurai une réponse.. je sais pas si il est ici ou en Californie mais il va me répondre plus vite par email

parfait! t'wes fine!

xxx

Élo a écrit:Ya tu quelqu'un qui sais de 1: comment faire du riz aussi bon.

de 2: Comment ils font pour que les légumes soient aussi bons.

et de 3: C'est quoi le nom de cette putain de sauce là?

Le riz;
-1 part de riz
-2 parts d'eau
Dans un plat allant au micro-onde (style "corning ware"), AVEC le couvercle. 20 minutes.
Prend du riz Basmati ou du riz au Jasmin.

La sauce?

Celle qui se rapproche le plus que j'ai trouvé, c'est la Tonton, teriyaki sauce. Tu peux la trouver au Costco, dans le coin des épices.

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Tu peux aussi ajouter un peu de sucre, et de la sauce aux huîtres; cette sauce n'est jamais à négliger dans les repas Asiatiques.

Greg

je suis le post!

Milenko, addicted to tiki ming!

greg! MAis la sauce teriyaki et moi ca fait 92!

PAs capable!

mais la recette de riz, je vais l"essayer!

Sérieux, 20 minutes au micro-onde??? le mien va sauter BEIN avant ca!

Élo a écrit: greg! MAis la sauce teriyaki et moi ca fait 92!

PAs capable!

mais la recette de riz, je vais l"essayer!

Sérieux, 20 minutes au micro-onde??? le mien va sauter BEIN avant ca!

Oui, 20 minutes au micro-onde. Fais attention, mets une assiette sous ton récipient, parce que ça mousse du riz au micro-ondes... et ça sort du plat des fois, surtout si le plat est assez plein!!

Ça fait du "sticky rice"... riz collant en français! C'est sublime.

J'te jure que la sauce Tonton, c'est presque la même chose que celle utilisée chez Koya à Place Laurier. Oublie le mot "Teriyaki", ça n'a rien à voir avec Teriyaki "VH" sur les tablettes d'épicerie.

good! MERci greg!

C pas de la sauce Kikoman

As-tu essayé Elo le riz et la sauce Tonton?

HéLèNe a écrit:C pas de la sauce Kikoman

Selon mon ami c'est exactement ça.

kikoman mais c'est quoi la sorte???

greg, j'ai essayer le riz, j'ai acheter du riz "gluant" moyen, m,ais c'est bein trop gluant... je vais devoir essayer ta recette... mais ca ne se ferait pas sur la cuisiniere par hasard??

LA sauce tonton, j'en chercher mais j'en ai pas toruver en épiceries...

Élo a écrit:greg, j'ai essayer le riz, j'ai acheter du riz "gluant" moyen, m,ais c'est bein trop gluant... je vais devoir essayer ta recette... mais ca ne se ferait pas sur la cuisiniere par hasard??

LA sauce tonton, j'en chercher mais j'en ai pas toruver en épiceries...

Essaie exactement la recette de riz au micro-ondes... Ça donne exactement ce que tu veux. Achète du riz au Jasmin, prends le moins cher, ça fait pareil... Nos Compliments, Sans Nom, President's choice...

C'est une serveuse aux Délices d'Angkor qui m'avait donné cette méthode à l'endos de ma facture...

okdou! c'est juste le 20 minutes au micro onde qui m'énarve!

Élo a écrit:kikoman mais c'est quoi la sorte???

C exactement cette sauce là que je parle...

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