Lentilles
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Lentilles
par bibiboudin Lun 21 Avr 2008 - 16:19
Salut,
j'ai acheté une canne de lentille mais je me demandais comme servir ca? Dans un coucous? Tout seul? En salade? etc?
Merci
j'ai acheté une canne de lentille mais je me demandais comme servir ca? Dans un coucous? Tout seul? En salade? etc?
Merci
bibiboudin- L'arbre des souvenirs V.I.P
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Re: Lentilles
par Invité Lun 21 Avr 2008 - 16:20
dans une soupe ou en salade (un peu comme les pois chiches)
Invité- Invité
Re: Lentilles
par Comète Lun 21 Avr 2008 - 18:17
M&M a écrit:dans une soupe ou en salade (un peu comme les pois chiches)
pareil ici
Comète- Parfum de Jardin platinium
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bibiboudin- L'arbre des souvenirs V.I.P
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Re: Lentilles
par sophiechat Lun 21 Avr 2008 - 18:34
Dans un autre forum, une fille faisait des carrés (dessert) que j'ai essayé et qui étaient supers bons.Je cherche et je te reviens!
sophiechat- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: Lentilles
par sophiechat Lun 21 Avr 2008 - 18:42
Trouvé!! Moi j'ai essayé aux pépites et c'était bon!Les gars aussi ont aimé!Ce qu'il vous faut:
- 1 tasse de lentilles cuites ou en conserves bien rincées et égouttées
- 2 oeufs
- 1/2 tasse d huile végétale
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de céréales All bran
- 2 tasses de flocons d’avoine
- Ajouter 1/2 tasse de pépites de chocolat, de raisins secs, de noix de coco, de canneberges, de dattes ou autre au goût ! Personnellement, j'adore aux pépites de chocolat ou bien aux bleuets !
Au mélangeur, mettre les lentilles, les œufs, l’huile et la cassonade.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Puis, étendre la préparation dans un plat de 8 x 8 pouces et cuire a 375 °F de 15 à 20 minutes. Laisser refroidir 15 minutes et couper en carrés ou en barres.
sophiechat- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: Lentilles
par Invité Lun 21 Avr 2008 - 19:31
MErci pour la recette Sophiechat.. je vais tester ça avec mes mousses
Invité- Invité
Re: Lentilles
par cleo007 Lun 21 Avr 2008 - 19:41
Moi je fais une sauté de légumes et je mélange les lentilles dedans (ou pois chiches).
Et je dépose le tout sur un lit de vermicelles de riz ou de couscous.
Tu mets la sauce, les huiles ou l'assaisonnement de ton choix.
Menoum,menoum
Et je dépose le tout sur un lit de vermicelles de riz ou de couscous.
Tu mets la sauce, les huiles ou l'assaisonnement de ton choix.
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cleo007- Parfum de Jardin platinium
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Re: Lentilles
par Libellule Lun 21 Avr 2008 - 22:26
J'en utilise dans les soupes, salades, sauces, etc (on est pas mal lentilles ici 
)
Je fais un ragoût avec des lentilles qui fait fureur...En gros, patates, carottes, patate douce, oignons, ail et lentilles. Si ca t'intéresse, je la mettrai ici.
Tu pourrais aussi les mélanger à ta viande quand tu fais un pâté chinois.
Et je confirme que des carrés aux lentilles, c'est très bon et bien nourrissant!
)Je fais un ragoût avec des lentilles qui fait fureur...En gros, patates, carottes, patate douce, oignons, ail et lentilles. Si ca t'intéresse, je la mettrai ici.
Tu pourrais aussi les mélanger à ta viande quand tu fais un pâté chinois.
Et je confirme que des carrés aux lentilles, c'est très bon et bien nourrissant!
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Re: Lentilles
par * Véro * Lun 21 Avr 2008 - 22:48
littlepunky a écrit:Moi je les mets dans ma sauce à spaguettis
Meme chose ici. C'est très bon !
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Re: Lentilles
par Marie Mar 22 Avr 2008 - 6:01
pâté chinois aux lentilles... c'est excellent!
je remplace le steak haché par des lentilles..
je remplace le steak haché par des lentilles..
Marie- Douce brise privilégiée
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Re: Lentilles
par bibiboudin Mar 22 Avr 2008 - 7:55
Libellule oui, je serais intéressée par ta recette
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Re: Lentilles
par Miltassia Mar 22 Avr 2008 - 7:58
Ici pâté chinois moitié boeuf moitié lentilles.
J'ajoute moi aussi a ma sauce à l'occasion, à mes soupes repas aussi.
J'ajoute moi aussi a ma sauce à l'occasion, à mes soupes repas aussi.
Miltassia- Douce brise privilégiée
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Re: Lentilles
par Invité Mar 22 Avr 2008 - 8:16
Sauces, soupes, en salade avec une vinaigrette maison bien vinaigrée...
Le sauté légumes-lentilles, j'essaie ça, les gars vont certainement aimer!
Le sauté légumes-lentilles, j'essaie ça, les gars vont certainement aimer!
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Re: Lentilles
par Libellule Mar 22 Avr 2008 - 17:18
Voilà la recette de ragoût de lentilles:
Voilà!
Je sais que la quantité d'ail est impressionnante mais sincèrement, ca donne un bon goût!
Ici, on me redemande ce ragoût, autant les petits que les grands
Ragoût de lentilles
2 oignons coupés en demi-rondelles
1 tête d'ail en tranches minces (une dizaine de gousses)
Tu fais revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile 5-10 minutes (le temps que les oignons deviennent translucides...) à feu doux (idéalement faut pas que ca brule)
Ajouter au mélange d'oignon-ail 2-3 cuillères à table (ou plus) de paprika.(C'est beaucoup mais c'est le secret de la réussite)
Brasser.
J'ajoute ensuite:
6-8 patates coupées assez grosses
4-5 carottes en rondelles
1 patate douce en gros cubes (facultatif mais ça donne un bon goût!)
J'ajoute de l'eau presque à égalité des légumes (l'idée c'est qu'il ne reste pas trop de liquide quand c'est cuit), un peu de bouillon de légumes en poudre, du sel et poivre, 2-3 feuilles de laurier et je laisse mijoter jusqu"à ce que les légumes soient tendres! 5 minutes avant la fin, j'ajoute une boite de lentilles en conserve égouttées et rincées (mes préférées: celles de chez maxi, la marque sans nom..elles sont petites et tendres)
Voilà!
Je sais que la quantité d'ail est impressionnante mais sincèrement, ca donne un bon goût!
Ici, on me redemande ce ragoût, autant les petits que les grands
Libellule- Jolie Fleur de bronze
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Re: Lentilles
par Libellule Mar 22 Avr 2008 - 17:22
En fouinant dans mes recettes, j'ai retrouvé deux recettes que je fais avec des lentilles que nous aimons bien alors j'ai pensé vous les partager aussi...Des fois que ca vous tenterais de faire des essais
Pain de lentilles (ressemble à un pain de viande)
Une conserve de lentilles cuites et égouttées
1 T fromage rapé (cheddar fort ou doux)
1-2 gousses d'ail hachées
1 oignon haché
Champignons hachés au goût (facultatif)
1/2 piment vert haché finement
1 branche de céleri hachée finement
1 ou 2 carottes hachées finement ou coupées en mini-cubes.
1/4 T de chapelure (moi j'écrase de biscuits soda)
1/4 T son de blé ou germe
1 œuf battu
sel, poivre, basilic (ou fines herbes au gout)
Préparation:
Faire revenir légumes dans l'huile quelques minutes
Mélanger tous les ingrédients
Mettre dans un moule à pain graissé et cuire à 350°F , de 45 min à 1 heure..
Moi je sers avec une sauce brune mais on peut aussi servir avec une tite sauce tomate. Vous pouvez varier la quantité et la variété de légumes et les épices à votre goût..
Et voici la deuxième qui sincèrement, est vraiment bonne!!
Tarte aux lentilles
(tiré du livre du cercle des fermières-le bleu)
Pâte brisée pour une abaisse
2 c. à soupe d'huile
1 gousse d'ail haché
1/2 t. d'oignons hachés finement
1/2 t. de céleri haché finement
1/4 t. de poivron haché
1/2 t. de champignons hachés
1/2 t. de lentilles en conserves, rincées et égouttées
1/2 t. de tomates en cubes
1 oeuf
1 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
1/2 t. de mozzarella râpé
Préchauffer le four à 400F
Abaisser la pâte dans un plat à tarte. Cuire 5 minutes. Réserver.
Chauffer l'huile. Y revenir ail, oignon, céleri, poivrons et champignons 5 minutes environ, jusqu'à tendreté. Incorporer les lentilles, les tomates, l'oeuf et l'assaisonnement à l'italienne. Ajouter le mozzarella et mélanger.
Verser dans l'abaisse. Cuire environ 20 minutes.
(perso, je fais toujours la recette en double!)
Bonne bouffe!!
Pain de lentilles (ressemble à un pain de viande)
Une conserve de lentilles cuites et égouttées
1 T fromage rapé (cheddar fort ou doux)
1-2 gousses d'ail hachées
1 oignon haché
Champignons hachés au goût (facultatif)
1/2 piment vert haché finement
1 branche de céleri hachée finement
1 ou 2 carottes hachées finement ou coupées en mini-cubes.
1/4 T de chapelure (moi j'écrase de biscuits soda)
1/4 T son de blé ou germe
1 œuf battu
sel, poivre, basilic (ou fines herbes au gout)
Préparation:
Faire revenir légumes dans l'huile quelques minutes
Mélanger tous les ingrédients
Mettre dans un moule à pain graissé et cuire à 350°F , de 45 min à 1 heure..
Moi je sers avec une sauce brune mais on peut aussi servir avec une tite sauce tomate. Vous pouvez varier la quantité et la variété de légumes et les épices à votre goût..
Et voici la deuxième qui sincèrement, est vraiment bonne!!
Tarte aux lentilles
(tiré du livre du cercle des fermières-le bleu)
Pâte brisée pour une abaisse
2 c. à soupe d'huile
1 gousse d'ail haché
1/2 t. d'oignons hachés finement
1/2 t. de céleri haché finement
1/4 t. de poivron haché
1/2 t. de champignons hachés
1/2 t. de lentilles en conserves, rincées et égouttées
1/2 t. de tomates en cubes
1 oeuf
1 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
1/2 t. de mozzarella râpé
Préchauffer le four à 400F
Abaisser la pâte dans un plat à tarte. Cuire 5 minutes. Réserver.
Chauffer l'huile. Y revenir ail, oignon, céleri, poivrons et champignons 5 minutes environ, jusqu'à tendreté. Incorporer les lentilles, les tomates, l'oeuf et l'assaisonnement à l'italienne. Ajouter le mozzarella et mélanger.
Verser dans l'abaisse. Cuire environ 20 minutes.
(perso, je fais toujours la recette en double!)
Bonne bouffe!!
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