Recherche recette de gâteau au fromage

Allo, allo!

C'est la fête de mon chum cette semaine et je tenais à lui faire son dessert favori: gâteau au fromage!

Il y a bien une super bonne recette de gâteau au fromage et chocolat (moitié chocolat blanc et l'autre noir) que je lui fait depuis un moment... mais j'aurais le goût de le surprendre!

En avez-vous une dans votre répertoire? Mon chum est plutôt classique...
Si ça vous intéresse je pourrai vous transmettre la mienne!

jaimerai bien avoir la recette miam miam cest mon preferer

maman002 a écrit:jaimerai bien avoir la recette miam miam cest mon preferer

Je m'occupe de ça dans les prochians jours!

j'en ai un vraiment écoeurant, il est dans le livre baker's, le voici

Gâteau au fromage, chocolat et amaretto
De loin mon gâteau au fromage préféré mais il est un peu dispendieux.
On peut remplacer l'amaretto par de la liqueur d'amande non-alcoolisée.

Anneau de gaufrettes :

32 gaufrettes roulées trempées dans le chocolat (biscuits de marque Balsen)

Gâteau au fromage :

2 paquets (250g chacun) de fromage à la crème ramolli
3/4 tasse de cassonade tassée
1 sachet de gélatine sans saveur
1/2 tasse d'amaretto
1 tasse de crème à 35%
6 carrés de chocolat mi-sucré Baker's

Garniture :

1 carré de chocolat mi-sucré Baker's haché
Amandes entières non blanchies


Pour préparer l'anneau de gaufrettes, disposer les gaufrettes autour d'un moule à charnière de 8-1/2 po (22 cm).

Battre le fromage à la crème et la cassonade au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Dans un autre bol, fouetter la crème. Réserver au réfrigérateur.

Saupoudrer la gélatine sur la liqueur d'amaretto dans une casserole. Laisser reposer 5 minutes pour ramollir.

Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute.

Incorporer la gélatine chaude au mélange au fromage.

Incorporer délicatement la crème fouettée réservée en pliant.

Réserver 1 tasse de ce mélange.

Faire fondre le chocolat; laisser refroidir.

Incorporer délicatement au reste du mélange au fromage.

Étendre le mélange dans le moule préparé en réservant 1/2 tasse; étendre le mélange blanc réservé sur le dessus.

Couvrir du mélange de chocolat réservé et marbrer au couteau.

Réfrigérer au moins 3 heures.

Pour préparer la garniture, faire fondre partiellement le chocolat au dessus du l'eau chaude.

Retirer du feu et continuer à remuer jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

Tremper les amandes dans le chocolat et les déposer sur le dessus des gaufrettes. Réfrigérer au moins 3 heures.




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miam ouf! sa lair riche je vais attendre apres mon mariage

WOW! Anco,

:P

Cela me semble écoeurant!!! Je t'en commande un!

J'en veux encore des recettes!!!! Je vais en faire pour toutes les fêtes qui s'en viennent!

Gateau fromage Pina colada

Croûte:
1 tasse (250 ml) de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse (125 ml) de noix de coco en flocons (Angel Flake)
1/4 tasse (65 ml) de margarine fondue

Gâteau:
3 paquets de fromage philadelphia à la crème ramolli
3/4 tasse (170 g) de sucre
4 oeufs
1 tasse (250 ml) de crème sure
1 boîte de crème de noix de coco (355 ml)
1 boîte de 14 onces (398 ml) d'ananas broyés bien égouttés
2 c. à table (30 g) de fécule de maïs
1 c. à table (15 ml) de jus de citron

Garniture:
1/2 tasse (125 ml) de confiture d'abricots
2 kiwis pelés et coupés en tranches minces
1 boite de 14 onces (398ml) de morceaux d'ananas égouttés
1 tasse (250 ml) de noix de coco en flocons grillée

LES ÉTAPES
Croûte: Chauffer le four à 350°F (180°C). Mélanger ensemble les trois premiers ingrédients; presser dans le fond et sur les côtés (1 pouce de hauteur) d'un moule à fond amovible de 9 pouces de diamètre.
Cuire au four pendant 10 minutes. Laisser tiédir, sans démouler, sur une grille.

Gâteau:
Dans un grand bol, mélanger ensemble le fromage et le sucre au mélangeur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant juste assez pour mélanger.

Incorporer le reste des ingrédients. Verser dans le moule contenant la croûte Graham.

Cuire au four à 350°F (180°C) environ 1 heure 20 minutes ou juste assez pour que le centre soit ferme. Passer un couteau sur le bord; laisser refroidir parfaitement dans le moule.

Réfrigérer au moins 6 heures ou jusqu'au lendemain. Démouler.

Garniture:

Fondre la confiture à feu modéré. Disposer les kiwis et l'ananas sur le dessus du gâteau. Badigeonner les fruits et les côtés du gâteau avec la confiture. Presser la noix de coco sur les côtés du gâteau. Donne 12 portions.

Important:

Assurez-vous que les ananas broyés sont très bien égouttés. Pour égoutter facilement, verser les ananas dans un tamis et presser avec une cuiller pour retirer le jus. Éponger avec du papier essuie-tout.

Allo Nath !!

Va voir ici, j'en ai trouvé quelques uns
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Puis ceci:

Gâteau au fromage À HÉlÈne
1 pqt. de fromage type Philadelphia (250 gr)
1 boîte de lait concentré Eagle Brand
1/3 tasse de jus de citron
1 c. à thé de vanille
1 croûte de tarte de chapelure Graham
Garniture à tarte aux cerises
Mélanger le fromage, le lait, le jus de citron et la vanille au robot culinaire. Verser dans un fond de tarte de chapelure Graham. Verser la garniture à tarte. Réfrigérer au moins 2 heures.



Mini-gâteaux au fromage aux biscuits
1 biscuit tendre aux fraises (style tarte aux fraises)
3 paquets de fromage à la crème (250 g)
3 oeufs
3/4 tasse de sucre
confiture de fraise (pour décorer)
Dans des moules à muffins, mettre des papier à muffin et dans le fond du papier, un biscuit aux fraises et mettre de coté.
Mélanger dans un plat le fromage à la crème et le sucre et ajouter les oeufs, bien battre. mettre par cuillérées à thé pour remplir le moule de papier. Mettre un filet de confiture sur le dessus des petits gâteaux et prendre un cure-dent et passer doucement de long en large sur la garniture afin de dessiner sur le gâteau. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit et laisser tiédir.
Garder au frais.
Délicieux et super-bon!
On peut remplacer la saveur de la confiture en accord avec la sorte de biscuits.

Oh la la !! Je suis tombé dans le paradis des cheese cake ici :P :P :P :P :P

Moi aussi cé mon dessert préféré :1svp:

J`en ai une facile et rapide, sans cuisson

1 paquet de fromage philadelphia ramolli au malaxeur et mélanger avec 1 tasse de nutrifil ou nutriwip.
ajouter 2 barre Aéro fondu et encore le malaxeur
étendre dans une croute a tarte graham
frigo 24 heure

plus on mélange au malaxeur, plus c`est somputeux miammmm

ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhh mon desssert favoris !!

je vais essayer vos recettes c'est sûr !!

Miam miam les filles je m'en lèche les babines... moi c'est tr`s simple, je prends la recette sur la canne de lait eagle, groute graham, philadelphia et lait eagle pis par dessus de la garniture comme des cerises... pas pire pan toute pis vraiment pas long à faire.

Wow les filles!!! J'ai l'embarras du choix et j'ai l'impression que ça fait aussi d'autres heureuses...

Voici donc la mienne qui n'est pas trop compliqué!

GÂTEAU AU FROMAGE ET AU CHOCOLAT

Fond
1 t. de gaufrettes au chocolat émiettées (genre chapelure Oreo)
3 c. à table de beurre ramolli

Garniture
3 paquets de fromage à la crème ramolli
¾ t. de sucre
3 œufs
1 c. à thé de vanille
3 carrés de chocolat blanc Baker fondu
3 carrés de chocolat mi-sucré Baker fondu
2 c. à table de liqueur de framboise ou orange ( souvent je n’en mets pas)

Glaçage
6 carrés de chocolat mi-sucré Baker
¼ t. beurre
2 c. à thé d’huile végétale

Fond
Combiner les miettes de gaufrettes et le beurre. Foncer un moule à charnière (je sais plus la mesure, mais pas trop grand…). Faire cuire à 350° F, 10 minutes.


Garniture
Battre le fromage et le sucre. Ajouter les œufs un à la fois et mélanger à chaque fois et ajouter la vanille. Conserver la moitié de la pâte dans un autre bol : y incorporer le chocolat blanc fondu et la liqueur. Dans l’autre moitié ajouter le chocolat noir mi-sucré. Verser la pâte foncée dans le moule, Recouvrir avec la pâte claire. Cuire à 425° F, 10 minutes. Baisser à 250°F, de 30 à 35 minutes. Sortir du four et décoller les bords avec un couteau. Laisser refroidir.

Glaçage
Faire fondre le chocolat avec le beurre et l’huile. Placer le gâteau sur un treillis recouvert d’un papier ciré. Napper le gâteau tout entier. Tapoter le treillis plusieurs fois. Tracer des lignes avec le manche d’une cuillère.


Bon appétit!