Conservation...aidez-moi!

Salut!

J'ai fais ma selection de ce que je mettrais dans mes panier de noel gourmant a donner en cadeau..
J'aimerais etre sure de mon affaire pour ce qui est de QUAND les faire et COMMENT les conserver...evidamment que j'aimerais m'y mettre le plus tot possible...Donc j'ai besoin d'info sur la conservation de ce que je veux faire...

1- Des pailles au fromage...Je peut les faire combien de temps d'avance et je les emballe comment? Dans un plat de metal cylindrique haut sans couvercle avec du papier transparent attacher avec une boucle ca irait?

2- Confiture d'oignons..J'ai jamais fais de conserve...est-ce que ca se mets en conserve et comment je fais ca?

3-Biscottis saler..j'imagine que c pareil que les sucrer...combien de temps d'avance je peux les faire et dans quoi les emballer? Comme les pailles au fromage ca irait?

4-Fudge a l'erable..quand je peux les faire et si je mets dans un petit boite fermer avec papier cirer ca va?

5-Truffe au chocolat...encore la quand et dans une boite fermer avec papier cirer c ok?

6-Biscuit en pot...Ca je crois que ca peut se faire longtemps d'avance...est-ce que je fais seulement que fermer le pot ou je dosi retirer l'air, faire quelque chose de special?

Merci de m'aider question de pas donner de cadeau "empoisonner"

Personne peut m'aider??

J'ai besoin de vos reponses pour m'aider...Je veux commencer bientot mais je suis pas sure de mes affaires et si je peux...

à mon avis, tu peux congeler tes truffes et fudge (du moins je l'ai déjà fait)... donc tu peux les faire à l'avance... pour le reste... aucune idées... mais moi, je ne ferais rien d'autres vraiment à l'avance... à part peut-être les confitures...

Les truffes, ca se congèle très très bien!! Alors tu peux les faire à l'avance!

Le fudge aussi ca se congèle bien

Et tes biscuits en pot, tu peux aussi les faire parce que dans le fond, tous les ingrédients qui vont dedans, sont déjà dans un garde manger. Moi je ne fais rien de spécial, je ne fais que fermer les pots hermétiquement!

Pour les biscottis, j'ai plus de réserves...j'aurais peur qu'ils ramollissent...Je les ferais dans la semaine avant Noël moi...

Désolée de répondre après tant de temps, je viens de voir le post hihihi

Merci les filles!
Finalement je vais faire mes truffes d'avance et les congeler et mon fudge aussi...Je vais aussi faire mes pots de biscuits et mes confitures d'avance mais le reste je vais attendre quelques jorus avant!