Réussir un simple gâteau !

Bien que normalement je me débrouille pas pire dans la fabrication de dessert ( bon surtout dans la décoration de ceux ci lol)...caline que j'ai de la difficulté avec mes gâteaux !

Que ce soit un mélange en boite ou même maison, ca donne rien !

Il est super gonflé au centre et mince et sec quasiment sur les côtés !

J'ai essayer de battre doucement sans toucher le bord de mon bol
J'ai essayer différentes facon de graisser mes moules,
J'ai même acheté d'autres moules.....
J'ai changé la température du four, la hauteur des grilles, les temps de cuisson ( si il cuit pas assez il écrapouti au centre en plus)....

Je sais pas comment faireeeeeee !!!

Alors si vous avez une recette inmanquable ou des trucs pour réussir un beau épais et appétissant qui a pas l'air d'une galette ! Je suis preneuse !!!!!

Merci

j'ai fait un cour de gâteau et il disait de mettre un linge a vaisselle mouillée/humide autour de ton moule à gâteau, prends en un vieux parce qu'il va noircir un peu. Moi je fais le tour et j'attache avec des épingles à couche les 2 extrémités. je sais pas si tu comprends ce que je veux dire !! comme ça sa rend le gâteau égale, pas de bosse !!

Dans le fond tu fais comme le tour de ton moule seulement avec le linge humide et ou les deux bout se rejoignent tu attaches

Le linge va ni en dessous , ni sur le dessus c'est ca ??

c'est ça et tu fais le tour à l'extérieur du moule la !!

Pour éviter ton problèmes, tu dois mettre plus de mélange à gâteau tout le tour du moule et moins au centre. C'est ce que ma mere me disait de faire et ça fait un beau gâteau tout rond et égal

J'arrive un peu en retard, mais bon je te donne quand même ce truc.

Quand tu as mis ton mélange à gâteau dans ton moule, juste avant de le mettre dans le four, tu peux tapper ton moule et le faire tourner un peu. La force centrifuge va faire que le mélange va descendre un peu au centre et remonter sur les bords.