Besoin d'idée souper (besoin d'aide quantité maintenant!)

Pour la fête de ma mère, je reçoit 3 couples d'amis à elle. En plus de mon frère et d'elle bien sûr. Nous seront donc 9. Je sais que l'un d'entre eu est difficile... je crois que pas de fruits de mer donc.. J'aimerais servir de quoi de simple et rapide à préparer. Entrée et plat principal, car le dessert je vais faire des cupcakes.

Alors vos recettes gagnantes pour recevoir plusieurs personnes


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Finalement j'veux pas me casser la tête alors je vais faire une souper fajitas et taco avec garnitures (tomates, salade, poivrons, crème sûre, salsa, fromage) et poulet en lanières/ porc haché/ boeuf haché. J'aurais besoin d'aide à savoir quelles quantités acheter de chaque chose?

combien de porc/boeuf/poitrines de poulet taco ou fajitas par personne!?

Quoi faire en entrée avec ça?

On sert ça seul ou avec des accompagnements?

Merci!!

lasagne et salade césar

fondu

raclette

canelloni

souvent ici ceux qui n'aime pas les fruits d emer on offre des champignon gratiné(la tete seulement)et les autres soit escargot,crevettes ou l'angoustine!

Quand je reçois une grosse gang, j'y vais avec quelque chose que je peux préparer ''à l'avance'' pour pouvoir en profiter avec mon monde!

Ce soir, on reçoit un couple d'amis et leurs 3 filles, on va être 10...

Ça va être fondu-raclette, les deux!
Sinon, un bon plat mijoté, style rôti, boeuf aux légumes, une dinde encore...
Des fajitas?? Même s'il est difficile, il le garnit comme il veut...
Une lasagne au poulet, dans laquelle tu remplaces la sauce par la béchamel... et tu fais des étages poulet-brocoli-carottes-épinards... les légumes que tu veux anyway!

S'il est difficile, comme entrée, j'me casserais pas la tête, une bonne crême de carottes ou de poivrons... Ça se fait à l'avance et se réchauffe à la dernière minute!

poulet a la mijoteuse et un bon gratin de pommes de terres. Le poulet cuit toute la journee. Le gratin se prepare la veille et cuit 2 heures au four. Donc, absolument rien a faire pendant que les gens sont la!!!

gigi a écrit:poulet a la mijoteuse et un bon gratin de pommes de terres. Le poulet cuit toute la journee. Le gratin se prepare la veille et cuit 2 heures au four. Donc, absolument rien a faire pendant que les gens sont la!!!

Et as-tu une recette de poulet a la mijoteuse de de gratin de pomme de terre??

Moi je fais souvent cette recette, par contre je remplace la moitié de la vinaigrette par du bouillon de poulet c'est un peu moins gras, et les patates sont déjà dedans, juste à faire une salade ou un légume d'accompagnement
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pour le gratin, c'est super facile...
tu coupes les patates en tranches minces (avec une mandoline). Tu beurres ton plat avec beaucoup de beurre. Mets une etage de patates, de fromage, d'ail frais, sel et poivre. Entre chaque etage de patates, mets des noisettes de beurre. Tu continue en faisant des etages de patates, sel et poivre, ail, fromage et beurre jusqu'a ce que ton plate soit plein. Ensuite, tu verses de la creme 15% sur le tout. Moi j'en mets au 3/4 du plat environ. Mets du fromage sur le dessus pour gratiner et voila...2 heures minimum au four a 350. Tu peux le faire cuire plus longtemps...mais verifie s'il reste de la creme. Tu ne veux pas que ce soit sec. Ca peut etre preparer la veille et garder au frigidaire. EXCELLENT!!!

Pour le poulet...j'en ai pleins. Une recette que j'adore et qui va tres bien avec le gratin est un poulet braise au vinaigre balsamique et olives noires. Tu peux prendre des hauts de cuisse ou des poitrines. Ca prends 3 livres de viande environ. Si tu prends des poitrines, tu dois les faire saisir dans la poele avant. Mets ton poulet dans ta mijoteuse. Dans une poele, fait revenir 2 oignons coupes avec du beurre pendant 3 minutes. Ajoute 4 gousses d'ail, sel, poivre et du thym (1/2 c.a cafe). Cuire pendant 1 minute. Ajoute 2 tasses de tomates en des (avec le jus) en conserve, 1/2 tasse de bouillon de poulet, 4 c.a soupe de vinaigre balsamique puis porter a ebulition. Verser ce melange sur ton poulet et cuire a basse temperature pendant 5 heures. Ajouter des olives noires (selon ton gout) 30 a 60 minutes avant la fin de la cuisson...ET VOILA!!

2 super plats, sans avoir a RIEN faire pendant que ta viste et presente!!

Dis-moi si tu essaies...j'aimerais bien savoir ce que tu en penses!

Pizza Maison!

Ma préférée c'est poulet/ pesto aux tomates séchées/olives noires.

Voici la recette de la croûte. Tu peux même utiliser cette recette pour faire un pain (ajoute des olives noires dedans!) ou encore des pains focaccia (en entrée)
Tu peux faire la pâte à l'avance et la congeler. Elle se manipule aussi bien fraîche que congelée.

Moi je la fais cuire un peu avant de mettre les garnitures.

1 oeuf battu légèrement
2 c. à table (30 ml) d'huile
1/2 c. à thé (1 g) de sel
1 c. à table (15 g) de sucre
1 tasse (250 ml) d'eau bouillante
1 enveloppe de levure à action rapide (8 g) Fleischmann's
2 1/2 tasses (560 g) de farine
Etapes

1. Dans un petit bol, mélanger oeuf, huile, sel, sucre, eau bouillie. Bien mélanger.

2. Mélanger dans un grand plat à part la farine et la levure sèche.

3. Ajouter le mélange liquide dans la farine.

4. Pétrir environ 2 minutes et former une boule. Si la pâte colle enduisez vos mains de farine.

5. Bien couvrir avec un film plastique et laisser reposer entre 1 1/2 heure et 2 heures dans un endroit chaud.

6. Garnir de votre préparation favorite et faite cuire au four à 400 F. pendant 20 minutes.


Isou

Merci pour vos idées!! Je trouve que le gratin c'est une super bonne idée!!
Pour le poulet a la mijoteuse par exemple, je crois que la mienne sera trop petite pour faire du poulet pour 9 personnes...mais j'ai pensé faire du poulet a l'italienne : faire cuire des poitrines de poulet désosées sur une plaque...Y rajouter du fromage lorsque c'est presque prêt pour gratiner et verser de la sauce tomate dessus au moment de servir...

Malgré que ca ferais pas mal de fromage... Je ne mettrais peut-être juste pas de fromage sur le poulet.

ou mets juste du fromage sur le dessus de ton gratin. N'en mets pas entre les couches de patates.

sinon, un jambon cuit dans le four (tu pourrais le faire a la biere, a la moutarde, etc.) pourrait etre EXCELLENT avec le gratin. Et, pas besoin de verifier la cuisson...

! J'ai mis mon menu 1er message! J'ai encore besoin de votre aide précieuse!

jai 1 recette de bebe epinard avec des fruit super delicieux la vinaigrette a du sirop derable dedans menoum menoum juste te dire quand jen fait ma puce en manger 2-3 bol