Amuse-gueules

C'est la fête de 1 an de mon Hélix cette fin de semaine. Nous recevons environ 15 personnes en après-midi pas de repas. Donc, j'aimerais offrir des petites bouchées mais je manque d'idées. Quelles sont vos musts? Qu'est-ce que vous offrez de facile et bon quand vous recevez?

Le must qui passe toujours bien chez nous, une salsa étagée. Je commence avec un fond de fromage philadelphia mélangé avec de la crème sûre. J'étends ça dans un plat. Par dessus, je me de la salsa et pour finir, une bonne couche de fromage râpé. Ensuite, tu peux ajouter ce que tu veux : échalotes, piments, olives, tomates, etc. Tu sers ça avec des petits tostitos. Succulent

Des saucisses au bacon
Une trempette
Des poires farcies aux crevettes
Salade de coeurs de palmiers, artichauts et mini maïs

Ici un must y'a la guacamole (mélange avocat et crème sure) salsa, légumes et fromage râpé.
Les petites bouchées en pâtes phyllo fourée au brie et canneberge en vente dans les surgelé des épiceries.
Des tites saucisses au bacon
Des mini pogo
Des crudités

Saucisses cocktail au sirop d'érable
des viandes froides
des cubes de fromage
crudités et trempettes
des pailles au fromage
des mini brochettes de fruits ou marinades
des mini quiches de Costco
des bouchées asiatiques (M&M ou Costco)
des chips de salami

Trempette mexicaine et tortillas

Chip de pitas assaisonnées et hummus

Crudité

Plateau de craquelins et fromages ...

Merci de vos idées... J'aime l'idée de la salsa étagée ou de la guacamole. Toutefois, je cherche quelque chose de très léger style collation d'après-midi. Donc, je ne pense pas me lancer dans les saucisses, quiches ou trucs de ce genre-là.

Si vous avez des idées de ce genre là, ne vous gênez pas.
Aussi, j'aimerais des idées craquelins avec de quoi dessus si vous en avez...

Annie: tes poires farcies aux crevettes, tu fais ça comment? ça a l'air bon!

Je te mets la recette ce soir si tu veux.

En gros, c'est un mélange de fromage philadelphia, mayo, échalotes, crevettes. Tu fais refroidir, ensuite tu en mets un peu sur des moitiés de poires. Tellement bonnnnnnn !

C'est bizarre j'aurais jamais imaginer le mélange poires et crevettes .... J'ai une amie qui fait aussi thon dans des pêches, jamais osé gouter, je trouve ca weird

Oui, ça fait bizarre, mais c'est vraiment bon. Ça vaut le coup d'y goûter

La recette ressemble pas mal à ça Kassy :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Tu peux prendre des crevettes ou du crabe, comme tu veux. Moi je mets une cerise sur le dessus pour décorer

c est vraiment bon des poires farci au crevette .. un vrai delice.. je fait ca parfois en entree dans un repas.. menoum!!!

Annie79 a écrit:Oui, ça fait bizarre, mais c'est vraiment bon. Ça vaut le coup d'y goûter

La recette ressemble pas mal à ça Kassy :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Tu peux prendre des crevettes ou du crabe, comme tu veux. Moi je mets une cerise sur le dessus pour décorer

Hum c'est une recette que je vais essayer c'est sure !!!

ça a l'air excellent, . Je ne pense pas faire ça pour en fin de semaine, mais je vais l'essayer c'est sûr! J'adore les crevettes (je viens de Matane! ), et j'aime beaucoup les mélanges de fruits avec des trucs plus salés donc je pense que je vais adorer.

je fais des pitas grillés avec une salsa fraises-pommes-cannelle
je te refile la recette si tu veux.. toujours un gros gros succès

Miam tigrou, ça a l'air bon!!

Je veux la recette certain.

Salsa fraises et pommes, croustilles à la cannelle

Ingrédients:

Croustilles
-5 petites tortillas de blé
-1 c à table de sucre
-1/2 c à thé de cannelle

Salsa
-1 tasse fraises
-1 pomme aigrelette, taille moyenne, pelée et coupée en petits dés
-2 c à table miel liquide ou cassonade ou sirop d'érable
-1/2 c à thé zeste d'orange râpé

Pour faire les croustilles, badigeonner les tortillas avec un peu d'eau au pinceau, puis saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle. Couper les tortillas en pointes (triangles). Déposer sur une plaque à biscuits, cuire au four environ 5 minutes. (dorées et croustillantes)

Pour la salsa, écraser les fraises dans un bol. Ajouter la pomme, le miel et le zeste d'orange. Remuer pour mélanger. Servir comme trempette pour les croustilles. Délicieux!

ça a l'air écoeurant! Merci