Gros jambon...

Ça marcherait, mais il faut que tu couvres ton jambon, que tu mettes ton four pas trop fort (style à 250) et que tu mettes pas mal de liquide, tu arroses souvent comme avec une dinde.

moi je le fais toujours au four a 350 degré... je mets 1 pouce et demi d'eau. j'ajoute des légumes dans l'eau et une peu de mélasse sur le jambon. a mi cuisson je le tourne.... en tout il reste 3 heures dans le four.... il est toujours décongelé avant par contre!

Le problème c'est que s'il est très salé, seule la cuisson dans l'eau le désallera.

Sinon, si c'est un jambon marqué "prêt à manger" tu peux le faire cuire au four sans problème.

mon jambon comme ça je le place toujours dans un plat peu profond envelopé dans du papier d'alluminium et badigonné de moutarde. Je met un peu d'eau dans le fond du plat pour pas que ca colle et brule quand sa coule.

Pour le désallé tu peux le laisser tremper dans de l'eau froide