Purée de viande

Comment avez vous fait vos purée de viande: Agneau, porc et dinde ? Cuite avec de l'eau?

c'est le seul truc que je ne fais pas moi-même...

Bouillie.. Des fois, j'ajoutais des légumes avec. Et je passais au robot avec un peu de l'eau de cuisson.

J'achète les Mères poules que je mélange dans ses légumes.

nikky a écrit:Bouillie.. Des fois, j'ajoutais des légumes avec. Et je passais au robot avec un peu de l'eau de cuisson.

Pareil ici, mais je ne passe pas les légume au robot avec ma viande, je mettais seulement une carotte, cèleri pour ajouter du gout a la cuisson!!

Geneviève13 a écrit:J'achète les Mères poules que je mélange dans ses légumes.

Finalement j'ai decider d'acheter les meres poules, je voulais tout faire mais comme je suis pas une pro alors j'ai suivie ton idée. Moins de cassage de tete à savoir si ce sera correct

moi aussi j'ai pris les mères poules !

Je me dis qu'au moins le reste je l'ai toute fait moi meme, je preferais faire ca comme ca car jaime pas trop les petit pot !

Les mères poules, c'est pas comme les p'tits pots. C'est congelé, donc c'est fait avec des produits frais et biologiques en plus.

oui je sais, c'est pas mal mieux

je c pas d'ou tu vien mais par ici ds lanaudiere ya le festin des poupon qui en font il son tres bon et meilleur marcher que la mere poule(si ta un budget restraint)

zumba a écrit:c'est le seul truc que je ne fais pas moi-même...

idem!

mère poule ici aussi
mais pour le poulet j'achetai des poitrine de poulet que je fesait cuire dans un peu d'huile d'olive, pas de sel poivre rien.. et je passait sa au robot..sinon quand je fais cuire un poulet jen garde un bout pour lui...

Il y a plusieurs années, j'avais vu un reportage cuisine sur les petits pots mère poule...cétait dans ses débuts.

Puis, elle avait fait un boullis de boeuf. Elle disait que c'était important de ne pas mettre de sel, de bouillon (car salé), mais elle mettait des fines herbes pour donner du gout.

Bouillit avec legumes pour donner du gout idéalement Si tu as besoin d'idée jai de bon livres de recettes de purées

Poulet: je nous faisais un petit poulet au four avec des fines herbes, du celeri et des carottes. Je gardais une poitrine pour lui que je broyais avec son jus de cuisson et un peu d'eau.

Agneau ou veau : Je faisais légèrement revenir les cubes pour je les laissais bouillir avec un peu d'eau et 2 dattes. Ce sont les dattes qui donnait du goût. Quand les dattes sont en purée c'est prêt. On broie avec le bouillon.

Boeuf: Je faisais légèrement revenir les cubes pour je les laissais bouillir avec un peu d'eau, un peu de tomates en dés et un tout petit peu d'estragon. Puis on broie avec le bouillon.

Poisson: Cuit à la poêle avec la peau. Un peu de beurre, d'herbe au goût et une touche de citron. On retire la peau et on broie avec un peu d'eau.

L'important et de ne pas mettre de sel, de poivre et de ne pas épicés. Il faut juste donner un peu de goût. Les herbes sont suffisantes. On peut aussi utiliser des bouillons maison (sans sel) ou d'autres aliments.