J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
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J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
Comme je peux ENFIN cuisiner, je m'en donne à coeur joie!!
J'aime la photo, et j'aime cuisiner, alors voici ce que ca donne!
Petit dessert très santé que j'ai fais il y a 2 semaines.
(C'est à base de yogourt, de fruit et de gélatine voici la recette
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Ma réalisation de la fin de semaine..
Des macarons au caramel à la fleur de sel et d'autres choco-orange!!
Je suis pas mal fier de moi!! J'avais peur de me lancer là dedans car habituellement, je ne fais JAMAIS de dessert, je les rate tout le temps!
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Voilà!
J'aime la photo, et j'aime cuisiner, alors voici ce que ca donne!
Petit dessert très santé que j'ai fais il y a 2 semaines.
(C'est à base de yogourt, de fruit et de gélatine voici la recette
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Ma réalisation de la fin de semaine..
Des macarons au caramel à la fleur de sel et d'autres choco-orange!!
Je suis pas mal fier de moi!! J'avais peur de me lancer là dedans car habituellement, je ne fais JAMAIS de dessert, je les rate tout le temps!
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Voilà!
Mini Grenouille- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
Miaaaaaaaaaaaaammmm! J'ai faim!
Ça semble dé-li-cieux!! Et jolies photos!
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Ça semble dé-li-cieux!! Et jolies photos!
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CaroD- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
miam miam!!
tu peux te permettre de te better les bretelles ça semble super bon!
tu peux te permettre de te better les bretelles ça semble super bon!
mamanours- Parfum de Jardin platinium
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
Tu me donne faim, très belles réalisations.
Zéphyr- Douce brise privilégiée
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
Ça l'air délicieux !!!
Est-ce que c'est compliqué à faire des macarons, ça tellemeent l'air bon !
Est-ce que c'est compliqué à faire des macarons, ça tellemeent l'air bon !
valysa- Rose d'argent
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
Est-ce que c'est compliqué à faire des macarons, ça tellemeent l'air bon !
C'est toujours relatif... Moi j'ai trouvé la préparation assez simple. Monter des blancs d'oeuf en neige, ajouter des amandes en poudre et du sucre en poudre.
Par contre faire des petits ronds tous égaux je n'ai pas réussi. Donc comme on voit sur la photo, j'en ai des plus gros que d'autre! hihih.
Visuellement ils sont beaux mais la texture n'est pas la bonne, ils sont trop croustillant et il s'est créé un vide d'air sous la coque. Je n'au aucune idée pourquoi! (mon four???, les quantités dans mes ingrédients? ma meringue trop ferme??)
Mais au goût, c'est excellent!
C'est certain que si tu veux plusieurs sortes, ca peut devenir très long faire les différentes ganaches..un peu comme quand on fait des chocolats fourrés.
Mini Grenouille- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
mini grenouille, as-tu essayer de doubler ta plaque, en mettre 2? mon amie en fait et elle a étudier en patisserie et elle en mettait deux, une par dessus l'autre. Tu pourrais essayer.
Sinon, bien ça à l'air délicieux.
Manu
Sinon, bien ça à l'air délicieux.
Manu
manushka- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
Oui j'avais doublé ma plaque!
J'ai un four à convection, il n'y avait rien d'écrit à ce propos dans la recette...je ne sais pas si je dois réduire le temps de cuisson. Ca disait entre 15 et 17 minutes et j'ai pris le minimum...15.
P-e que je dois le mettre sur le mode 'normal'...
Tu demanderas à ton amie si tu la croises! hihihi
Merci!
J'ai un four à convection, il n'y avait rien d'écrit à ce propos dans la recette...je ne sais pas si je dois réduire le temps de cuisson. Ca disait entre 15 et 17 minutes et j'ai pris le minimum...15.
P-e que je dois le mettre sur le mode 'normal'...
Tu demanderas à ton amie si tu la croises! hihihi
Merci!
Mini Grenouille- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
oui, parfais. la prochaine fois que je lui jase, je lui demande
Manu![Smile](/users/2813/39/66/46/smiles/256461.gif)
Manu
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manushka- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
Tu me mets l'eau a la bouche. Les photos sont suberbes.
minny_nancy- Douce brise privilégiée
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
es-ce que ta meringue c'est une meringue française?
manushka- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
wow surtout les macarons meme des grand cuisinier les manques souvent!!!
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calimero18_50- Rose d'argent
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
es-ce que ta meringue c'est une meringue française?
Oui! Dans mon livre sur les macarons (pris a la bibli) ils disent que la différence entre les deux est très difficile à percevoir quand on les réussis!
J'ai monté mes blanc en neige, ensuite j'ai ajouté le sucre, j'ai monté en pic (ils était très ferme, p-e trop?) puis j'ai ajouté la poudre d'amande qui était préalablement mélangé avec le sucre en poudre et le cacao.
Toutefois....j'ai pris la recette de cette meringue dans un autre livre car elle était plus simple. Dans mon livre c'était trop précis, genre 60mililitre de blanc d'oeuf (au lieu d'écrire 3 blancs d'oeufs). Il aurait fallu que je casse un autre oeuf pour les 10 mililitres qu'il manquait....
Mais...justement, c'est le genre de recette qu'il faut surement être archi précis pour que ca soit la texture désiré....
La prochaine fois sera la bonne!
Je ferai citron, ou noix de coco...
Mini Grenouille- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
oui, il y a la précision, mais avec les même parametres, tu peux soit réussir ou ne pas être satisfaite.
Je demandais ça pour la meringue parce qu'avec l'autre sorte, dont le nom m'échape, faut les laisser "crouter" avant. Sinon, peut-être baisser le feu un peu, mais la convection ne change rien, même que selon elle, c'est mieux.
Manu
Je demandais ça pour la meringue parce qu'avec l'autre sorte, dont le nom m'échape, faut les laisser "crouter" avant. Sinon, peut-être baisser le feu un peu, mais la convection ne change rien, même que selon elle, c'est mieux.
Manu
manushka- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
La meringue italienne l'autre.
Dans les deux cas, ca disait de laisser croûter....et c,est effectivement l'étape que j'ai oublié!
(tu viens de me le rappeler! c'est p-e ca!)
En fait ils sont devenu croustillants mais en plus c'a l'a fait un ',vide d'air, sous la coque.
C'est probablement cela, comme ils n'étaient pas croûté, ils ont trop ''gonflé'' ?
Merci! on vient probablement d'élucider le mystère du macaron croustillant! ahahhah
Dans les deux cas, ca disait de laisser croûter....et c,est effectivement l'étape que j'ai oublié!
(tu viens de me le rappeler! c'est p-e ca!)
En fait ils sont devenu croustillants mais en plus c'a l'a fait un ',vide d'air, sous la coque.
C'est probablement cela, comme ils n'étaient pas croûté, ils ont trop ''gonflé'' ?
Merci! on vient probablement d'élucider le mystère du macaron croustillant! ahahhah
Mini Grenouille- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
tant mieux alors si j'ai pu aider un peu.
N'empêche, tes photos donnent quand même le gout d'y gouter![Smile](/users/2813/39/66/46/smiles/256461.gif)
Manu
N'empêche, tes photos donnent quand même le gout d'y gouter
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Manu
manushka- Charmeuse de Miel d'Or
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Mini Grenouille- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
Ta pâtisserie elle sera ouvert quand? ![Laughing](/users/2813/39/66/46/smiles/shyw131.gif)
![Laughing](/users/2813/39/66/46/smiles/shyw131.gif)
minny_nancy- Douce brise privilégiée
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
J'ai faim!!!!!!!!!!
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CaroD- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
c'est vrai que c'est bon. J'en fais régulièrement et je varie les fruits moi aussi.
c'est un bon petit dessert santé que mon grand amène dans sa boîte à lunch.
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Sylvestre- Douce brise privilégiée
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
Je me retiens pour ne pas en manger pour déjeuner! ahahah
Tu as essayé avec quel fruits?
Tu as essayé avec quel fruits?
Mini Grenouille- Charmeuse de Miel d'Or
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Date d'inscription : 22/07/2008
Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
pêche, fraise, framboise, bleuet (je prends des congelés!) faudrait que j'essai mangue. Dernièrement j'ai fait avec un mélanger "salade de fruits" ça donnait une couleur corail
Mais même pour déjeuner... c'est pas siiii pire que ça!!
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Mais même pour déjeuner... c'est pas siiii pire que ça!!
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Sylvestre- Douce brise privilégiée
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
j'peux tu aller manger chez vous? lol ! magnifique!!!! t'es "fencé" dans tout les aspects de ta vie toi!! ![Smile](/users/2813/39/66/46/smiles/256461.gif)
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marilynn- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: J'aime ca me péter les bretelles! ahahah
je veux trop essayer ça avec des litchi, ça doit être tellement bon
Manu
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manushka- Charmeuse de Miel d'Or
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