Vos recettes de poissons.

Bon! On a pris la décision il y a bien longtemps de manger du poisson minimum 2 fois semaines. Je mange du thon en boîte souvent pour le dîner.

Pour le souper, j'ai 3-4 possibilités que j'alterne, mais je commence à en avoir assez...

On mange:

Filet de truite au four
Roulé de sol au légume
Pâté de saumon et patate douce
et je fais une salade tiède de morue quand la morue est pas trop cher.
On mange régulièrement des pâtes aux crevettes.

Vous avez d'autres recettes de poissons gagnantes avec des enfants?
Les croquettes de saumon, c'est pas fort ici.

J'ai plein de recette de poisson Mincavi si tu veux

Je peux t'en écrire une couple ici, toutes très faciles à faire et super bonne, y'on du succès avec Sam en tk

Globule a écrit:J'ai plein de recette de poisson Mincavi si tu veux

Je peux t'en écrire une couple ici, toutes très faciles à faire et super bonne, y'on du succès avec Sam en tk

Oui! J'aimerais beaucoup ça! Si tu as le temps!

Les enfants ADORENT les filets de truites cuites à la poele avec jus de citron. Sur 4 enfants qui en mangent, 4 en raffollent. C'est le seul repas qui est ben gagnant ici pour les 4.

c'est simple mais mes filles adorent

je fais pocher du tilapia (sole) dans le micro onde et je fais cuire une canne de tomates, huile d'olive, fine herbe dans une poele , 10minutes et je fais un riz blanc... je verse les tomates sur mon poisson...

voila je vais suivre le post, ici aussi faudrait en manger plus

Fish'n Chips:

1 c soupe moutade forte
3 c soupe eau
1/4 tasse chapelure
1/4 germe de blé ou semoule de maïs
2 c thé persil séché
400g filets de poisson
1c soupe huile

Mélanger la moutarde forte et l'eau. Réserver. Mélanger la chapelure avec le germe de blé et le persil. Tremper les filets de poisson dans le mélange de moutarde puis dans la chapelure.

Dans un poêlon, chauffer 10 ml(2c thé) d'huile à feu moyen, y faire revenir les filets de poisson environ 4 min de chaque côté.

Peut-être servi avec des frites:

3 pommes de terre bien lavées
1 patate douce pelée
2c soupe huile
1c thé herbes de Provence

Préchauffer le four à 200 C (400F)
Couper les pommes de terre et la patate douce en bâtonnets de 1cm. Les mettre dans un bol et les enrober d'huile et des herbes de Provence. Déposer uniformément sur une plaque de cuisson et cuire au four préchauffé 45 min ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Les tourner à mi-cuisson.

Filets de doré ou tout autres filet a chair blanche...

Sur un lit d'épinard, j'étends mes filets dessus, jarrose de jus de citron et poivre
ensuite au gout : creme de champignon, ou chaudrée de la mer, ou creme de cque tu veux

au four couvert,

ensuite je gratine le tout et je sers sur du riz blanc...

fiston a toujours adoré depuis qu'il est tout petit.....

Ici je fais

Saumon au sirop d'érable, crème et pesto

ou

Saumon en croûte d'épices...

Le premier est plus winner avec les enfants mais le second est succulent

AIGLEFIN AU CITRON :

1lb de filets d'aiglefin
Jus de citron au gout
Sel et poivre au gout
Persil au gout

Préparation :
Dans une poel recouverte d'un enduit végétal, cuire les filets d'aiglefin jusquà ce qu'ils soient dorés des deux cotés.
A mi-cuisson, arroser les filets de jus de citron, saler, poivrer.
Soupoudrer de persil avant de servir

RÉGAL MINCAVI :

2 tasses de brocoli coupé en bouquet
1/2 tasse de pommes de terre coupées en dés
7 1/2oz de Saumon égoutté (en boite de 213g)
1/4 de celeri haché
1c. à table d'oignons hachés
1c. à table de mayonnaise réduite en matières grasses
2c. à table de yogourt nature à 0,1% m.g.
3/4 de c. à thé de jus de citron
1/4 de c. à thé de sel
1 pincée de poivre

Préparation :
Cuire le brocoli et les pommes de terre à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres et égoutter.
Égoutter le saumon émietter.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients ensembl.
Déposer la préparation dans un plat allant au four reconvert d'un enduit végétal. Cuire au four à 400F environ 15 minutes.

POISSON DÉLICE :

1 tasse de lait écrémé
1lb de filet de poisson au choix
Sel et poivre au gout
Paprika au gout
4c. à thé de margarine non hydrogénée

Préparation :
Dans une casserole, porter le lait à ébulition. Ajouter les filets de poisson et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la chair des filets se détache facilement. Retirer du feu. Saler et poivrer.
Au moment de servir, saupoudrer de paprika et étendre une noisette de margarine sur chaque filet.

POISSON ROYAL

1 tasse de champignons tranchés
1/4 de tasse de celeri hachés
2c. à table d'oignons verts émincés
1/2 lb de filets de poisson
Sel et poivre au gout
1/2 tasse de bouillon de poulet sans gras, dilué
Paprika au gout

Préparation :
Dans un plat allant au four recouvert d'un enduit végétal, déposer les légumes. Ajouter les filets de poisson sur le lit de légumes, saler et poivrer. Arroser de bouillon de poulet et saupoudrer de paprika.
Cuire au four à 450F environ 20 minutes.

POISSON RAPIDE

1lb de filets de poisson au choix
Sel et poivre au gout
3c. à table d'oignons hachés
2 tomates coupées en quartiers
1/2c. à thé de basilic

Préparation :
Dans un plat allant au four recouvert d'un enduit végétal, déposer les filets de poisson. Saler et poivrer.
Ajouter les oignons et les tomates sur les filets, saupoudrer de basilic. Couvrir et cuire au four à 450F environ 15 minutes.

FILET MOLLO

1lb de filets de poisson
2c. à table d'oignons hachés
2c. à table de poivrons verts hachés
1/4 de tasse de champignons hachés
1 tasse de tomates en conserve
2c. à thé de jus de citron
1c. à thé de moutarde
1/2c. à thé d'origan
Sel et poivre au gout

Préparation :
Dans un plat allant au four, déposer les filets de poissons.
Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser ce mélange sur les filets. Couvrir et cuire au four environ 20 minutes.

Men reste encore 13 mais je vais arrêter ici pour ce soir... si tu veux les autres, je te les mets aussitôt que j,ai deux minutes.

et bon appétit

Ah! Merci Globule!!!
Je vais en essayer une cette semaine! C'est génial!

pour un filet de saumon, j y fais des entailles pour y faire pénétré de la mayonnaise Hellmans et j ajoute des herbes salées du bas du fleuve.
Pas compliquer et délicieux.

Une recette que Mathys aime bien avec du filet de sole...

Des patates tranchées minces, des carottes en rondelles et de l'oignon en rondelle...

Dans un plat en pirex, tu mets une rangée de patate, carotte, oignon et tu mets ton filet de sole.. et tu recouvre de lait .. sel et poivre..

couvrir avec du papier d'aluminium...

au four environ 1h... ( le temps que les légumes cuisent) à 375 degrés!!

mon fils aime ça!!