Recette 7 mois à 9 mois...

Voici des recettes pour vos poupoux de 7 mois et plus. Je vais faire la même chose pour les autres jusqu'à un an. Ce sont des recettes que j'ai tiré des livres recettes pour bébé de Nicole Young et des miennes aussi. Elles sont toutes appréciées par ma fille. Si vous avez d'autres recettes, n'hésitez pas de les ajouter, j'éditerais mon message.

Avant de commencer :
Les carottes et les navets doivent toujours être réduits en purée avec de l'eau fraîche . Les nitrates sont durs pour votre bébé.

Bleuets
2 tasses de bleuets
1/2 t d'eau.

Mjoter les bleuets 15 minutes. Laisser refroidir. Passer au tamis pour retirer les petits pépins.

Guacamole

1 tasse d'avocats pelés et coupés en morceaux
1/2 tomates, pelées, épépinées et hachées.

Réduire en purée. Ne pas congeler.

Risotto à la courge

2 t de bouillon de légumes
1/2 de riz à grains courts
1 t de courge musquée, pélée coupé en morceaux.

Mélanger le bouillon et le riz dans une casserole moyenne, ajouter la courge en portant à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps. Laisser refroidir.
Mettre en purée

Ragoût au poulet
1 poitrine de poulet désossée sans la peau en morceaux
1/2 t de carottes en dés
1/4 de tasse d'oignons en dés
1/4 de tasse de céleri en dés
1 petite patate (ou 1/4 patate douce) en dés
1 tasse de bouillon de poulet
persil (mère indigne)

Cuire le poulet de la faconde que vous désirez, coupé en morceaux grossiers et réserver.
Dans une casserole, ajouter les carottes, oignons, céleri et cuire environ 5 min. Ajouter les patates et le bouillon. Après l'ébullition, ajouter le poulet et laisser mijoter environ 20 minutes. Ajouter le persil si désiré et laisser refroidir.
Réduire en purée.

Boeuf au brocoli

180 g de boeuf haché maigre
2 t de brocoli
1/2 t de bouillon de boeuf.

Griller le boeuf haché jusqu'à bien cuit, égoutter. Remettre dans la poêle en ajoutant le brocoli et le bouillon. Mijoter à feu doux environ 15 min et laisser refroidir.
Réduire en purée.

Hachis parmentier
1 petite patate
180 g de boeuf haché maigre
1/4 t oignon, haché
1/4 tasse de carottes, pelées, hachées
1/4 t de petits pois
1/4 t de mais

cuire la patate dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté. Dans une poêle, faire griller le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Égoutter, ajouter les légumes et cuire environ 10 minutes. Laisser refroidir.
Réduire en purée.

Porc

240g de filet de porc en dés
1t d'eau

Porter l'eau à ébullition avec le porc. Cuire environ 15 min. Le porc ne doit pas être rosé. Laisser refroidir.
Réduire en purée.

Porc aux pruneaux et aux pommes.
1/2t de pruneaux dénoyautées
1/2 t de jus de pommes
180 g de côtelettes de porc coupées en tranches
1 pomme évidée coupée en morceaux.

Ramollir les pruneaux avec le jus de pommes environ 15 min.Dans une poêle, dorer le porc et réservez dans une assiette.
Cuire les pommes dans la poêle environ 5 min. Ajouter les pruneaux et le jus de pommes ainsi que le porc. Couvrir et mijoter à feu doux environ 10 minutes jusqu'à ce que le tout soit tendre.
Laisser refroidir.
Réduire en purée.


Légume au poulet

40g de carottes
20g de haricots verts
30g de courgette
10 g de poulet haché

Pelez, épépinez et lavez les légumes. Coupez les légumes en dés. Cuire les légumes à la vapeur une dizaine de minutes. Ajouter la viande.Ajouter de l'eau et réduire en purée grossière.

ESCALOPE DE DINDE ET PETITS POIS :

1 petite escalope de dinde
80 gr de petits pois congelés

Faites cuire l'escalope de dinde à la poêle. Une fois celle-ci cuite, découpez-la en petits cubes et laissez de côté. Cuire les petits pois ajoutez-les aux cubes de dinde et réduire en purée grossière.

FRICASSÉE DE BOEUF


2 lb boeuf hachées
1 courgette moyenne coupée en dès
1/2 t tomate
½ tasse de bouillon de poulet
2 c. soupe de riz

Dans une grande casserole, à feu vif, faire brunir le boeuf haché. Baisser le feu à intensité moyenne, y ajouter les courgettes et la boîte de tomates. Mélanger le tout.

Y ajouter le bouillon de poulet, le riz. Mettre le couvercle. Faire mijoter, à feu moyen durant 30 minutes. Remuer à quelques reprises.

JARDINIÈRE DE LÉGUMES AU POULET
Ingrédients pour 200g de purée environ :

2 carottes
1 courgette
1 pomme de terre
Quelques rondelles de blanc de poireau
30g de petits pois
30g de blanc de poulet

Pelez carottes, la courgette et la pomme de terre. Lavez les légumes et coupez-les en dés. Couper 2-3 rondelles de blanc de poireau. Mettre tous les légumes à cuire (petits pois frais ou surgelés compris) ou cuire à la vapeur une quinzaine de minutes ou cuire dans de l'eau bouillante pendant 40 minutes environ. Une fois cuite, mixer le tout. Cuire le blanc de poulet dans la poêle, ensuite mettez-le à cuire directement avec les légumes. Réduire en purée grossière avec un peu d'eau.

Pâté chinois orange :

Mais surgelé (éviter le mais en conserve, car il contient du sel)
Eau
Bœuf ou cheval hachés (le cheval est moins gras et moins cher)
Patates douces

Cuire le mais (suivre les directives de cuisson indiquées sur le sac). Égoutter le mais et conserver le liquide de cuisson. Avec le robot culinaire ou le mélangeur, réduire en purée le mais en ajoutant progressivement du liquide de cuisson, soit environ 60 ml pour obtenir la texture désirée.
Cuire les patates douces et les mettre en purées avec lait maternel ou lait maternisé, sans beurre ou margarine. Ensuite, cuire la viande. Vous pouvez congeler les étages individuellement dans des moules à muffins. Lorsque le tout est bien congelé, vous pouvez les insérer dans des sacs hermétiques allant au congélateur.

Plat carotte, patate et agneau :

6 cubes d'agneau
1 carotte
1 pomme de terre
1 tout petit oignon
1 branche de céleri avec feuilles

Couper en dés la carotte et la pomme de terre. Couper grossièrement l'oignon. Faire cuire dans une casserole avec l'agneau en ajoutant la branche de céleri entière. Retiré du feu, lorsqu’entièrement cuit en retirant la branche de céleri et l'oignon. Passé au robot culinaire en ajoutant un peu d'eau de cuisson. Se prête à la congélation pendant 4 semaines.

Ou faire cuire la viande et les oignons. Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four à 375 pendant 1 h 30 ou plus selon la dureté des légumes voulus.

BOEUF AUX POMMES

2 livres de bœuf à ragoût ou bourguignon
2 tasses d’eau ou de bouillon (pas en poudre)
4 pommes pelées et tranchées
2 oignons tranchés
4 patates pelées et tranchées
7 carottes pelées et tranchées
Persil, thym.

Faire brunir le bœuf. Mettre la moitié dans un plat allant au four. Ajouté d’eau. Superposer en couches successives les légumes et les pommes. Mettre l’autre moitié du bœuf. Assaisonnez et couvrir à 325/350 de 1 h 30 à 2 h. Mettre en purée si vous le désirez. Congeler le tout dans des moules à muffins. Lorsque le tout est bien congelé, vous pouvez les insérer dans des sacs hermétiques allant au congélateur.

Purée de sole ou tilapia:
1/2 livre de filet de poisson
1/2 t de lait maternel ou maternisé.
Pocher le poisson dans la moitié du lait. Le poisson est cuit quand il se défait a la fourchette. Réduire en purée grossière avec tout le lait.

Abricots et Milet (délicieux déjeuner qui fait changement!)
2 t d'eau
1/2 t de Milet
1 tasse d'abricots frais, en morceaux.
Cuire le Milet 30 minutes dans l'eau bouillante. Retiré du feu et laissé couvert durant 15 minutes supplémentaires. Réduire en purée avec les abricots, ajouter un peu d'eau pour une purée lisse.

Jambalaya
1/2 t de carottes
1/4 de tasse de riz
1 tasse de bouillon de poulet
1 oignon
1 branche de céleri

Dans une poêle, chauffer les carottes dans un peu d'eau en laissant tremper l'oignon et la branche de céleri (mère indigne laissée-les en petits morceaux)pendant 5 minutes. Ajouter le riz et le bouillon de poulet. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'a ce que le riz est absorber presque tout le liquide. Laisser refroidir. Passer au mélangeur.

Poisson et pois sucrés

1 t de pois sucrés congelés
6 oz (180g) de filet de morue sans peau
1/2t de bouillon de légumes

Mettre les pois dans une casserole et coucher le poisson sur les pois. Verser le bouillon, couvrir et cuire environ 10 minutes. Laisser refroidir.
Réduire en purée.

Poulet et citrouille.

1 poitrine de poulet
1t de citrouille pelée, coupée en dés
1/2 t de bouillon de poulet

Faire dorer le poulet, ajouter la citrouille et couvrir du bouillon de poulet. Laisser mijoter environ 20 minutes. Laisser refroidir. Réduire en purée.

Poulet, riz brun et pois sucrés

2 Cuisses de poulet
1/2 t d'oignons hachés (pour mère indigne)
1 1/2 de bouillon de poulet
1/2 t riz brun
1 t de pois sucrés

Faites griller le poulet sur toutes les surfaces. Réservez.
Dans la même casserole, ajouter les oignons et cuire 3 min . Ajouter le bouillon, le riz et porter à ébullition. Couvriri et laisser mijoter 30 minutes. Ajouter les pois et le poulet et continuer à mijoter 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Laisser refroidir. Réduire en purée.



Bonne popote!

Wow!!!!

tes gentille,!

beaucoup!

tu es une vraie bible!

Merci beaucoup!

Merci! Si vous voulez des recettes avec d'autres aliments, faites-moi en part. J’ai mis les préférés de ma puce, mais j'en ai des tonnes d'autres!

Bonne journée!
Cisa

Je voudrais s'avoir su tu as une recette de Tofu pour ma puce qui va avoir 7 Mois.

Et si le Tofu ça ce congèle ??

Merci

Le tofu se congèle très bien! Voilà les recettes:

Tofu, pommes et prunes (ou tofu abricot et poire)

2 prunes pelées et dénoyautées
1 t pommes
60 g de tofu soyeux

Réduire en purée.

Tofu, courge musquée et mais.

1t de courge musquée en dés
1t bouillon de légumes
1/2 de mais
60g de tofu soyeux.

Porter à ébullition la courge et le bouillon. Laisser mijoter doucement pendant 20 min. Ajouter le mais pour 5 min. Laisser refroidir. Réduire en purée.


À l'âge de ta puce, je te conseille de passer au robot les légumes avant. Les morceaux seront plus gros. Pour le tofu, tu l'égraines un coup la recette terminée.
Bonne popote!

Un groc CISA


Ma puce aussi ta dit

un petit up! Des recettes de bébés c'est toujours utiles!

allo J'aimerais savoir pour ta recette de Jambalaya... combien d'eau environ car moi j'ai du riz minutes ou barsotti..et j'aimerais savoir aussi lequel des deux riz serait le mieux pour ma petite puce ... elle a 9 mois!!!! Merci beaucoup :)xxx

Salut!
L'eau n'est pas pour le riz mais pour les légumes, un fond dans la poêle ca va. J'utilisais du riz brun cuisson régulière pour ma puce, le riz minute n'a pas vraiment de bonne vitamine! Le bouillon de poulet fait cuire ton riz, si la cuisson n'est pas à ton goût, tu peux toujours en rajouter un peu!

Bonne popotte!

Merci mille fois! Je me demandais ou je pourrais bien trouver des recettes facilement! J'ai maintenant ma réponse.
Encore !