Recette 6 mois et plus.

par cisa Lun 18 Juin 2007 - 19:20

Voici des recettes pour vos poupoux de 6 mois et plus. Je vais faire la même chose pour les autres jusqu'à un an. Ce sont des recettes que j'ai tiré des livres recettes pour bébé de Nicole Young et des miennes aussi. Elles sont toutes appréciées par ma fille. Si vous avez d'autres recettes, n'hésitez pas de les ajouter, j'éditerais mon message.
Avant de commencer :
Femme qui allaite: peu d'importance si les fruits sont introduits avant les légumes et vice-versa. Votre lait est naturellement sucré. Les légumes ne passeront pas mieux avant ou après.
Les carottes et les navets doivent toujours être réduits en purée avec de l'eau fraîche . Les nitrates sont durs pour votre bébé.
On commence :

Pommes
4 t de pommes
1/2 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Abricots
2 t d'abricots
1/4 t d'eau.

Tremper 30 secs dans l'eau bouillante. Dénoyauté. Ajouter l'eau et réduire en purée lisse.

Nectarines ou pêches
3 t de nectarines ou pêches hachées
1/4 t d'eau.

Réduire en purée lisse.

poires
3 t de poires
1/2 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Pruneaux
1 1/2 t de pruneaux
1/2 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse. Vous pouvez avoir besoin de beaucoup d'eau. Les pruneaux sont très collants.

Tiges de bouquets de brocoli
1 1/2 t de tiges de brocoli pelées, coupées en morceaux
1t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Carottes
2 t de carottes pelées et émincées
1t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Mais
2 t de mais
1/2 d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 3 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Haricots jaunes ou verts
3 t de haricots
2 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 15 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Citrouille ou courge
3 t de citrouille ou courge en cube
1 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 25 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Pois
3 t de pois (jamais en conserve)
2 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Patates Douces
3 t de patates douces, pelées coupées en cubes
1 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Pommes/canneberges
4 t de pommes Golden Delicious, pelées coupées en cubes
1/2 t canneberge.
1/2 tasses jus de pomme.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 25min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Carottes, Patates Douces et poires
1 t de patates douces, pelées coupées en cubes
1 t de carottes, pelées coupées en cubes
1 t de poires, pelées coupées en cubes
1 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Carottes, Patates Douces et poires
1 t de patates douces, pelées coupées en cubes
1 t de carottes, pelées coupées en cubes
1 t de poires, pelées coupées en cubes
1 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Carottes, Patates Douces et poires
1 t de patates douces, pelées coupées en cubes
1 t de carottes, pelées coupées en cubes
1 t de poires, pelées coupées en cubes
1 t d'eau.

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 20 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Courge et haricots verts
1 t de courge musquée, pelées coupée en cubes
1 1/2 t de haricots verts en tranche
1/2 t d'eau ou de jus de pomme

Amené à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 10 min. Ajouter de l'eau si nécessaire. Laisser refroidir.
Réduire en purée lisse.

Purée de poulet ou agneau ou dinde:

2 poitrines de poulet
bouillon de légumes

Cuire les poitrines de poulet au four à 350. Réduire en purée lisse avec le bouillon de légumes.

Voilà pour l'instant!

Pour plus de vitamines: Toujours laisser refroidir avant de mettre en purée. Suivre le guide de conservation du mapaq et utiliser les aliments le plus frais possible. Cuire le plus possible les aliments à la vapeur et utiliser l'eau de cuisson pour réduire en purée(sauf carottes et navets).

Bonne popote! Wink