Recette 9 mois et plus

Et voici les recettes 9 mois et plus! Les purées sont maintenant réduites seulement pour éviter l'étouffement. Éviter qu’elle soit trop lisse. Le but est maintenant qu'il mange de plus en plus comme le reste de la famille! Éviter de faire c'est recette si plusieurs aliments n'ont pas été introduits.

Poires et figues

1 1/2 de poires, coupées en dés
3/4 t de jus d'orage
1/2 t de figues, sans la tige coupée en dés
1/4 de cuillerée à thé de piment de jamaique (mère indigne)

Mettre tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à frémissement. Réduire la chaleur et laisser mijoter environ 20 min jusqu'à tendreté. Laisser refroidir. Réduire en purée.

Riz brun, tomates et chou

1 c à soupe d'huile d'olive
1/2 t d'oignons hachés
1 tasse de chou, émincé
1 1/4 de tomates en dés
1/2 t de riz brun
1/2 t d'eau

Chauffer les oignons 3 min dans l'huile. Ajouter le chou et cuire 5 min. Ajouter les tomates et leur jus, le riz et l'eau. Porter à ébullition, réduire la chaleur et couvrir. Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz est bu presque tout le liquide. Laisser reposer 5 min à couvert.
Réduire en purée.

Lentilles et riz pilaf

1c à soupe d'huile d'olive
1/2 t d'oignon
1/2 tasse de riz au choix
1/2 c à t de cari (mère indigne)
1 t de bouillon de poulet
1t d'eau
1/2 de lentille rouge séchée, rincée.

Chauffer les oignons dans l'huile environ 5 min. Ajouter le riz, le cari et bien mélanger. Ajouter le bouillon de poulet et les lentilles en portant à ébullition. Couvrir réduire à feu doux et mijoter environ 20 min. Laisser refroidir.
Réduire en purée.

Pêches, bananes et flocons d'avoine
1 banane
1 tasse de flocon d'avoine cuit
1 t de pêches, pelée coupée en morceaux.

Réduire en purée.

Orge, lentille et patate douce
2c a soupe d'huile d'olive
1 carotte pelée et coupée en dés
1 branche de céleri en dés
1/2 t d'oignons en dés
2 tasses de bouillon de poulet
1/2 t d'orge perlé rincé
1 t patates douces pelées coupées en cubes
1/4 de tasse de lentille verte sèche, rincée.

Dans une casserole chauffer les carottes, le céleri, les oignons dans l'huile environ 5 min.
Ajouter le bouillon de poulet et l'orge et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 20 min. Ajouter patate et lentilles continuer de mijoter jusqu'à ce que les lentilles et l'orge soient tendres.LAisser refroidir.
Réduire en purée.

Saumon au cheddar et au brocoli

1 tasse de brocoli
1 petite patate coupée en dés
240g de saumon sans peau
1/2 t de lait entier
1/4 t de cheddar râpé

Mettre le brocoli et les patates au fond d'une casserole et coucher le filet de saumon sur les légumes. Verser le lait dessus et porter à ébullition. Couvrir, baisser le feu et faire mijoter environ 15 è 20 min, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement. Laisser refroidir.
Réduire en purée en ajoutant le cheddar.

Chili pour débutants

180g de boeuf haché maigre
1t de tomates en dés en conserve avec le jus
1/2 t de haricots rouge en conserve rincée
1/4 t de poivrons verts en dés
1/4 t de mais.

Dans une poêle, faire cuire le boeuf haché. Égoutté. Ajouter les tomates et leur jus, les haricots rouges, les poivrons et le mais. Laisser mijoter couvert pendant 15 min. Laisser refroidir et réduire en purée.

Tofu, pommes et prunes (ou tofu abricot et poire

2 prunes pelées et dénoyautées
1 t pommes
60 g de tofu soyeux

Réduire en purée.

Tofu, courge musquée et mais.

1t de courge musquée en dés
1t bouillon de légumes
1/2 de mais
60g de tofu soyeux.

Porter à ébullition la courge et le bouillon. Laisser mijoter doucement pendant 20 min. Ajouter le mais pour 5 min. Laisser refroidir. Réduire en purée.

Flan aux fruits

2 jaunes d'oeuf
1/2 t de lait entier
1/2 t de fruit au choix
1/2 c a t de zest de citron

Préchauffer le four à 350

Réduire en purée lisse tous les ingrédients.
Verser dans 4 ramequins. Mettre les ramequins dans une lèche frite ( ou un plat creux allant au four) et ajouter de l'eau bouillante jusqu'à la moitié des ramequins. Cuire environ 30 min.

Pâtes au brocoli jambon fromage

1/2 de pâtes
1t de brocoli
120g de jambon cuit en dés
1/2t de fromage a la crème à saveur de fines herbes

Cuire les pâtes selon indiqué avec le brocoli. Égoutter en gardant 1/4 de tasse de liquide de cuisson. Ajouter le jambon et le fromage à la crème.
Réduire en purée.

J'ajouterais bientôt de nouvelles recettes. N'hésitez pas a indiquer les vôtres!