livre de recette

Salut les fille sj'aimerais avoir vos meilleures recettes. Je suis en train de faire un livre de recette a la cousine de mon chum qui part en apparte et j'aimerais avoir plein de bonne recette a mettre dedans.

MERCI !!!

C'est une bonne idée, je l'avais fait pour mon beau frère il ya quelques années

je te donne une recette pris sur recette.qc.ca , la premiere fois que je l'ai fait mon chum ma dit cou-donc ta tu pris des cours de cuisine en cachette

MACARONI À LA VIANDE GRATINÉ

1 à 1½ lb. de steak haché mi- maigre
1 petit oignon émincé
1 c. à table de beurre ou margarine
Sel et poivre
1 boîte de 796 ml de tomates en dés
1 boîte de 284 ml de soupe crème de tomate
1 tasse de jus de légumes ou de tomates
1 c. à table de cassonade
2 c. à table de basilic séché
1 boîte de 454 g de macaroni "long"
1 lb. de fromage cheddar jaune

Dans un grand poêlon, fondre le beurre et faire revenir les oignons, ajouter la viande, saler et poivrer, cuire complètement.

Ajouter les tomates, la boîte de soupe, le jus de légumes, la cassonade et le basilic, mijoter à feu doux.
Pendant ce temps cuire à demi le macaroni long, la cuisson se complétera au four.
Dans une casserole allant au four, mêler le macaroni et la préparation de viande.
Sur le dessus, placer le fromage coupé en tranches minces. N.B. le fromage râpé ne donne pas le même résultat.
Mettre au four à 375°F, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
L'utilisation du macaroni long donne un merveilleux résultat.
Par : Sukie

Merci c'est gentil!!!

Allo!

Voici ma recette de filet de porc...et sérieusement elle fait sensation à tout coup!

Filet de porc
bacon
échalottes (au goût)
champignons (au goût)
ail émincé
bouillon de poulet
crème 35%

Couper le bacon en petit morceau et le faire cuire dans une poêle. Réserver dans un bol.
Faire revenir les filets dans le gras de bacon (facultatif)
Égoutter le gras
Ajouter le bacon, les échalottes et l'ail.
Couvrir de bouillon de poulet.
Couvrir et laisser mijoter.
Faire revenir les champignons dans du beurre et les rajouter vers la dernière 1/2 heure en même temps que la crème.
Je laisse cuire le tout au moins 2 heures, les filets sont supers tendres.

Servir avec un gratin de pommes de terre et des légumes vapeur

Bon appétit!!

steph 23 a écrit:C'est une bonne idée, je l'avais fait pour mon beau frère il ya quelques années

je te donne une recette pris sur recette.qc.ca , la premiere fois que je l'ai fait mon chum ma dit cou-donc ta tu pris des cours de cuisine en cachette

MACARONI À LA VIANDE GRATINÉ

1 à 1½ lb. de steak haché mi- maigre
1 petit oignon émincé
1 c. à table de beurre ou margarine
Sel et poivre
1 boîte de 796 ml de tomates en dés
1 boîte de 284 ml de soupe crème de tomate
1 tasse de jus de légumes ou de tomates
1 c. à table de cassonade
2 c. à table de basilic séché
1 boîte de 454 g de macaroni "long"
1 lb. de fromage cheddar jaune

Dans un grand poêlon, fondre le beurre et faire revenir les oignons, ajouter la viande, saler et poivrer, cuire complètement.

Ajouter les tomates, la boîte de soupe, le jus de légumes, la cassonade et le basilic, mijoter à feu doux.
Pendant ce temps cuire à demi le macaroni long, la cuisson se complétera au four.
Dans une casserole allant au four, mêler le macaroni et la préparation de viande.
Sur le dessus, placer le fromage coupé en tranches minces. N.B. le fromage râpé ne donne pas le même résultat.
Mettre au four à 375°F, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
L'utilisation du macaroni long donne un merveilleux résultat.
Par : Sukie

C'est vrai que c'est bon. Gebiz je t'en avais fait mangé avec Félix et Justin quand tu étais venue chez moi alors si tu l'as aimé note-la

Soupe de poulet et de nouilles au curry

nouilles aux oeufs
huile d'arachide (je met de l'huile d'olive)
2 blancs de poulets émincés
1 oignon émincé
1 petit piment rouge (fort) épépiné haché
1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
2 cuillères à soupe de poudre de curry indien
750ml de bouillon de poulet
800 ml de lait de coco
échalottes
basilic frais ciselé

Faire cuire les nouilles aux oeufs 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter , réserver

Faire chauffer un wok (ou une casserole) ajouter de l'huile, le poulet faire revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer le poulet et garder au chaud.

Ajouter l'oignon et faire revenir quelques minutes. Ajouter le piment, le gingembre, la poudre du curry, poursuivre la cuisson 2 minutes.

Verser le bouillon et porter à ébulition. Réduire le feu et faire mijoter 10 minutes.
Couper le poulet en lamelles fines.
Ajouter le lait de coco et faire mijoter 8 minutes, ajouter les échalottes.

Ajouter le basilic juste avant de servir.

Répartir les nouilles dans 4 bols profonds.

Disposer les lamelles de poulets par dessus et verser la soupe.

Cette est vraiment délicieuse :P

Merci les filles. Et oui julie le macaroni était bon spag

Muffins aux bananes

INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse (175 g) de farine
3/4 tasse (170 g) de sucre
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1 oeuf
1 1/2 tasse (375 ml) de banane écrasée (environ 3 bananes)
1/2 tasse (125 ml) de margarine fondue
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées

LES ÉTAPES
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.
Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375°F entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Cette recette, je l'ai prise sur recette.qc.ca

Personnellement, je n'aime pas trop trop les noix alors je les ai remplacé par des pépites de chocolat mi-sucré (même quantité que les noix) et c'était tout simplement délicieux!

j'ajoute ca au fur et a mesure

Cette recette vient de kraftcanada et c'est vraiment excellent et pas compliqué du tout à faire.

Poulet rôti au citron à la grecque


Ingredients

1 poulet (3-1/2 lb)
Sel et poivre noir
1 citron moyen, lavé et coupé en deux
1/2 tasse de vinaigrette Grecque avec féta et origan SIGNATURE KRAFT

Préparation

1 RINCER le poulet; éponger avec un essuie-tout. Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur. Placer dans un plat de 9 x 13 pouces.


2 PRESSER le jus du citron et mélanger avec la vinaigrette dans un petit bol. Placer les moitiés de citron pressées dans la cavité du poulet. Arroser le poulet avec le mélange de vinaigrette. Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse d'une des cuisses.


3 CUIRE au four à 350 °F, 1-1/2 heure ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 180 °F), en badigeonnant de temps à autre.




Variante
Plutôt que d'utiliser un poulet entier, utilisez 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 2 lb), coupées en deux pour obtenir 8 morceaux au total. Préparez le mélange de vinaigrette comme indiqué. Jetez les moitiés de citron. Versez le mélange de vinaigrette sur le poulet dans un plat de 13 x 9 pouces. Faites cuire au four à 350 °F, de 45 à 55 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (180 °F) en badigeonnant de temps à autre

Dessert dans la catégorie "vie saine" de Kraftcanada et il est tout simplement délicieux. On peut les garder congelés assez longtemps si on les enveloppes bien une fois congelés. Pour qu'ils soient "prêts à manger" je les sors au début du repas.

Mini-gâteaux au fromage aux fraises glacés


Préparation

1 SAUPOUDRER 1 c. à soupe de chapelure de graham P'tite Abeille dans 12 grandes coupes à muffins en papier et mettre de côté. Ajouter 1 sachet de gélatine sans saveur à 1/4 de tasse de lait froid. Laisser ramollir 5 minutes.


2 BATTRE 2 pots (250 g chacun) de tartinade au fromage à la crème tartinable Philadelphia Léger à la fraise avec 2 sachets de succédané de sucre Sweet'N Low et 1 c. à thé de vanille.


3 INCORPORER la gélatine et 1/2 tasse de lait additionnelle en battant. Verser dans les coupes à muffins. Congeler jusqu'au lendemain. Retirer le papier, retourner et servir avec des fraises tranchées.

maitreya a écrit:Muffins aux bananes

INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse (175 g) de farine
3/4 tasse (170 g) de sucre
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1 oeuf
1 1/2 tasse (375 ml) de banane écrasée (environ 3 bananes)
1/2 tasse (125 ml) de margarine fondue
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées

LES ÉTAPES
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.
Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375°F entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Cette recette, je l'ai prise sur recette.qc.ca

Personnellement, je n'aime pas trop trop les noix alors je les ai remplacé par des pépites de chocolat mi-sucré (même quantité que les noix) et c'était tout simplement délicieux!

Moi je déteste les noix alors je met rien! j'ai la meme recette!
P.S.: Changez le 3/4t de sucre par une 1t de cassonade, c'est tellement meilleur!

elosasa a écrit:

maitreya a écrit:Muffins aux bananes

INGRÉDIENTS
1 1/2 tasse (175 g) de farine
3/4 tasse (170 g) de sucre
1 c. à thé (5 g) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 g) de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1 oeuf
1 1/2 tasse (375 ml) de banane écrasée (environ 3 bananes)
1/2 tasse (125 ml) de margarine fondue
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble hachées

LES ÉTAPES
Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.
Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble. Mettre dans des moules à muffin graissés. Cuire à 375°F entre 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

Cette recette, je l'ai prise sur recette.qc.ca

Personnellement, je n'aime pas trop trop les noix alors je les ai remplacé par des pépites de chocolat mi-sucré (même quantité que les noix) et c'était tout simplement délicieux!

Moi je déteste les noix alors je met rien! j'ai la meme recette!
P.S.: Changez le 3/4t de sucre par une 1t de cassonade, c'est tellement meilleur!

Je vais essayer ça la prochaine fois que je vais en faire. Merci pour ton idée

Valsoleil a écrit:Allo!

Voici ma recette de filet de porc...et sérieusement elle fait sensation à tout coup!

Filet de porc
bacon
échalottes (au goût)
champignons (au goût)
ail émincé
bouillon de poulet
crème 35%

Couper le bacon en petit morceau et le faire cuire dans une poêle. Réserver dans un bol.
Faire revenir les filets dans le gras de bacon (facultatif)
Égoutter le gras
Ajouter le bacon, les échalottes et l'ail.
Couvrir de bouillon de poulet.
Couvrir et laisser mijoter.
Faire revenir les champignons dans du beurre et les rajouter vers la dernière 1/2 heure en même temps que la crème.
Je laisse cuire le tout au moins 2 heures, les filets sont supers tendres.

Servir avec un gratin de pommes de terre et des légumes vapeur

Bon appétit!!

HUMMMMMMMMMM!!!

Tu laisse mijoter sur le poele? À quel intensité tu mets le feu?
Penses-tu que je peux adapter ça à la mijoteuse?

Je partage avec vous ma recette de tire éponge (le milieu de la crunchie!)



Tire éponge



 1 tasse de sucre
 1 tasse de sirop de maïs
 4 c. thé de soda à pâte (petite vache)


Placer dans une grande casserole (très important!!!) le sucre et le sirop. Porter à ébullition sur feu moyen. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit fondu. Continuer à cuire sans remuer jusqu’à 305F. Retirer du feu. Jeter le soda d’un seul coup et bien mélanger. Verser dans un moule beurré.


C’est très facile à faire!!! (mais il ne faut pas être dérangé parce que 2 secondes, ça fait une différence!!!)