Pâté au poulet
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Pâté au poulet
par bule22 Lun 11 Sep 2006 - 6:53
Salut les filles.....
Je cherche des recettes de pâtés au poulet. En avez-vous une bonne a me suggérer ??
Je cherche des recettes de pâtés au poulet. En avez-vous une bonne a me suggérer ??
bule22- Charmeuse de Miel d'Or
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Re: Pâté au poulet
par Chantalou Lun 11 Sep 2006 - 7:03
2 tasses (500 ml) de poulet cuit (ou de dinde) désossé, coupé en cubes
1 branche de céleri, coupée en petits dés
1 carotte, peler, coupée en petits dés
3/4 tasse (190 ml) de champignons émincés
1 oignon, haché fin
1 c. à table (15 g) de beurre
1 c. à thé (5 ml) d'huile
1/2 tasse (125 ml) de petits pois
1 1/2 tasse (375 ml) de béchamel, faite au bouillon de poulet
Sel et poivre du moulin, au goût
1 grande abaisse de pâte brisée ou feuilletée, maison ou du commerce
1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait, pour dorer la pâte
1. Préchauffer le four à 350F.
2. Cuire dans une marguerite les dés de céleri et de carotte à la vapeur; réserver.
3. Faire revenir oignon et champignons au beurre et à l'huile.
4. Ajouter légumes, petits pois et morceaux de poulet à la béchamel.
5. Saler et poivrer; bien mélanger.
6. Verser la préparation dans un moule assez profond pour recevoir tous les ingrédients.
7. Couvrir le moule d'une abaisse de pâte; façonner le contour et découper le surplus de pâte.
8. Badigeonner du mélange d'oeuf-lait pour dorer la pâte. Cuire au four environ 25 minutes.
9. Servir le pâté aussitôt cuit.
Moi, c'est celle-ci que je fais!
1 branche de céleri, coupée en petits dés
1 carotte, peler, coupée en petits dés
3/4 tasse (190 ml) de champignons émincés
1 oignon, haché fin
1 c. à table (15 g) de beurre
1 c. à thé (5 ml) d'huile
1/2 tasse (125 ml) de petits pois
1 1/2 tasse (375 ml) de béchamel, faite au bouillon de poulet
Sel et poivre du moulin, au goût
1 grande abaisse de pâte brisée ou feuilletée, maison ou du commerce
1 jaune d'oeuf délayé dans un peu de lait, pour dorer la pâte
1. Préchauffer le four à 350F.
2. Cuire dans une marguerite les dés de céleri et de carotte à la vapeur; réserver.
3. Faire revenir oignon et champignons au beurre et à l'huile.
4. Ajouter légumes, petits pois et morceaux de poulet à la béchamel.
5. Saler et poivrer; bien mélanger.
6. Verser la préparation dans un moule assez profond pour recevoir tous les ingrédients.
7. Couvrir le moule d'une abaisse de pâte; façonner le contour et découper le surplus de pâte.
8. Badigeonner du mélange d'oeuf-lait pour dorer la pâte. Cuire au four environ 25 minutes.
9. Servir le pâté aussitôt cuit.
Moi, c'est celle-ci que je fais!
Chantalou- L'arbre des souvenirs V.I.P
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Re: Pâté au poulet
par Miss Pie Lun 11 Sep 2006 - 7:17
Une super facile et très bonne (pour 4 personnes):
INGRÉDIENTS
4 tasses (400 g) de poulet cuit
2 boîtes (2x 10 oz; 2x 284 ml) de crème de céleri
2 boîtes (2x 10 oz; 2x 284 ml) de crème de poulet
1 grosse boîte (540 ml) de macédoine de légumes
4 c.à soupe (32 g) de farine
Sel, poivre au goût
Pâte à tarte (assez pour un plat 13x9 pouces (32x22 cm), fond et dessus)
Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!
LES ÉTAPES
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf les pâtes à tarte.
2. Mettre dans une pâte a tarte et recouvrir d'une autre.
3. Cuire au four environ 1 heure à 350°F (180°C).
INGRÉDIENTS
4 tasses (400 g) de poulet cuit
2 boîtes (2x 10 oz; 2x 284 ml) de crème de céleri
2 boîtes (2x 10 oz; 2x 284 ml) de crème de poulet
1 grosse boîte (540 ml) de macédoine de légumes
4 c.à soupe (32 g) de farine
Sel, poivre au goût
Pâte à tarte (assez pour un plat 13x9 pouces (32x22 cm), fond et dessus)
Les ingrédients en bleu vous mèneront à une fiche descriptive en cliquant dessus!
LES ÉTAPES
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble sauf les pâtes à tarte.
2. Mettre dans une pâte a tarte et recouvrir d'une autre.
3. Cuire au four environ 1 heure à 350°F (180°C).
Miss Pie- L'arbre des souvenirs V.I.P
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