Jambon température pièce?

Je vous explique.. j'avais parti ma mijoteuse et voilà de retour à la maison je me rends compte que ma mijoteuse a pas parti!! Elle a pas chauffé une miette.. ma question est, mon jambon est-il bon quand même? Vous le feriez cuire sur le poele ou vous le jetterieZ?

Bin honêtement, s'il était là depuis ce matin, avec la température chaude et humide de la journée c'est bin plate mais moi je le jetterais

emy_lee a écrit:Bin honêtement, s'il était là depuis ce matin, avec la température chaude et humide de la journée c'est bin plate mais moi je le jetterais

Même chose ici....

Surtout que le jambon ( porc ) est maudit pour virer mauvais vite!! :Ouach:

Je le jetterais aussi ....

Bon ben ok je le jette dans ce cas!! J'étais à le faire cuire mais là vuos me semez un doute!!

L'as tu senti???

Bah il avait l'air ben bon.. il était encpre froid.. mais bon, tro ptard, là il est dans un sac dans le lavabo pis va prendre le chemin des containers de la job a mon chum demain!!

Heureusement y me restait un ti morceau que j'avais gard.é au frigo, fec je vais le faire cuire pour nos lunchs de demain!

Je l'aurais fait cuire moi!
Dans le jambon, il y a tellement de nitrates que les bactéries poussent pas vite! Et parlant type de viande, j'ai analysé pas mal tout et c'est la viande la plus propre niveau bactéries (y'a même pas d'algues bleues là dedans )... Le jambon et les saucisses, c'est beaucoup plus clean que le poulet, le poisson et autre...

Je l'aurais gardé moi! Mais bon, j'suis vraiment pas peureuse de nature hein!

Ah ben c bon à savoir Mélanie

moi chu ben peureuse mais pas avec du jambon, surtout que tu dit qu il était froid, je suis pas surprise, ta mijoteuse est en céramique et elle a pas chauffé donc elle a garder le jambon a sa température.
On le saura pour une autre fois

Il aurait terminé dans les poubelles ici aussi !!!

Moi la viande qui passe une journée sur le comptoir, je trust pas ça..

Jo5 a écrit:moi chu ben peureuse mais pas avec du jambon, surtout que tu dit qu il était froid, je suis pas surprise, ta mijoteuse est en céramique et elle a pas chauffé donc elle a garder le jambon a sa température.
On le saura pour une autre fois

Exact, parce que admettons que le jambon était à 10C, il était encore assez froid pour qu'une p'tite bactérie prennent comme 2 heures à en devenir 2...

à 37C, ça prend souvent que 20 minutes pour qu'une bactérie en devienne 2... à cette température là, c'est pas ling qu'une seule bactérie en devient des millions, c'est exponentiel! Mais à 10C, c'est crissement plus long avant qu'on top un compte bactérien potentiellement dangeureux pour la santé! surtout qu'à la base, y'a presque rien dans le jambon!

Pour du poulet, du poisson, de la viande hachée, j'aurais jetté, mais du jambon, no probelmo!

Marie a écrit:Il aurait terminé dans les poubelles ici aussi !!!

Moi la viande qui passe une journée sur le comptoir, je trust pas
ça..

Moi non plus !