Recettes végétariennes

Mon chum a invité des collègues de travail pour un souper durant la relâche. Le hic c'est que deux d'entre eux sont végétariens.

C'est ben ben la cuisine végétarienne, mais je m'y connais pas trop. À toutes les fois qu'ils viennent, je me débrouille, mais en bout de ligne, j'alterne toujours entre deux menus ... c'est pu trop original disons

Vous avez des suggestions de recettes éprouvées et pas trop compliquées à faire ?!?

alors déjà si tu veux aller au plus simple tu peux acheter du comensal en magasin.et sinon tu fais quoi d'habitude ??

Est-ce que tes amis mangent tout de même des produits laitiers? Des oeufs?
Si oui, une bonne lasagne, des manicottis au fromage, j'ai une recette de tourte aux lentilles facile à faire (par contre, il y a des oeufs dedans)...

Comme entrée, un potage ou une salade?

Oui oui ils mangent des produits laitiers sans problèmes et des oeufs.

C'est justement ça que je fais toujours, des coquilles farcies au fromage ou une lasagne aux légumes.

Comme entrée ça risque d'être une crème de poireaux ou de carotte ...

Une tourte aux lentilles ?!? Jamais entendu parler de ça, c'est compliqué à faire?

J'ai une recette de tian de légumes méditéranéens qui est délicieuse.

Ou un couscous végé style marocain...

Dis-moi si ça t'intéresse et je te metterai les recettes

S'ils ne sont pas végétaliens (liens pas riens .. c'est différent) ils doivent aussi manger du poisson

du saumon ?

M&M a écrit:S'ils ne sont pas végétaliens (liens pas riens .. c'est différent) ils doivent aussi manger du poisson

du saumon ?

Je suis pas certaine qu'ils mangent du poisson, du moins je les ai jamais vu!

Et puis, moi j'y suis allergique, mais ça tu pouvais pas savoir


Lucky-Pinky, oui ça m'intéresse!

Mamzelle tournesol a écrit:

M&M a écrit:S'ils ne sont pas végétaliens (liens pas riens .. c'est différent) ils doivent aussi manger du poisson

du saumon ?

Je suis pas certaine qu'ils mangent du poisson, du moins je les ai jamais vu!

Et puis, moi j'y suis allergique, mais ça tu pouvais pas savoir


Lucky-Pinky, oui ça m'intéresse!

ha ben non, le poisson est hors d'idée dans ce cas

Mais un couscous c'est une bonne idée

Sinon du tofu avec plein de légumes dans un wok c'est délicieux

Je peux t'avoir une recette de coucous végétarien avec des pois chiche de la courge et des raisins sec, très bon

Et j'ai aussi une recette de chili végé avec du bulgur et du mais en grain, servi avec des cubes de cheddar fort, des tortillas et une bonne salade, c'est exquis!

Des spanakopita (paté grec épinard et feta)....

Un sauté de légumes et tofu a l'asiatique sur des yet-camein, vermidelle de riz ou riz....

je vais arreter, fait moi signe si tu veux une des recette

Fais toi un sauce a spag mais avec du tofu au lieu de la viande... ici je fais ça à l'occasion et on aime bien.

Juste pour préciser: Les gens qui mangent du poisson et des fruits de mer ne sont même pas considérés comme végétariens. Par contre, il y a des végétariens qui mangent des oeufs et des produits laitiers, d'autres qui ne mangent pas d'oeufs mais qui mangent des produits laitiers, et d'autres qui ne mangent pas de produits laitiers mais qui consomment des oeufs.

Les végétaLiens ne consomment rien de ce qui peut venir d'un animal. Ni produit laitier, ni oeuf, ni miel, etc.

Je vous laisse un lien qui décrit les différents types de végétarisme au cas où ca vous intéresse;

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Cela dit, oui ma recette de tarte aux lentilles est facile à faire. Je te la recopie dès que j'ai une minute.

gege a écrit:

Des spanakopita (paté grec épinard et feta)....

J'aimerais vraiment avoir cette recette si tu as une minute!! J'adore les spanakopita

Voilà la recette de tarte aux lentilles
(tiré du livre du Cercle des fermières-le bleu)

Tarte aux lentilles

Pâte brisée pour une abaisse

2 c. à soupe d'huile
1 gousse d'ail haché
1/2 t. d'oignons hachés finement
1/2 t. de céleri haché finement
1/4 t. de poivron haché
1/2 t. de champignons hachés
1/2 t. de lentilles en conserves, rincées et égouttées
1/2 t. de tomates en cubes
1 oeuf
1 c. à thé d'assaisonnement à l'italienne
1/2 t. de mozzarella râpé

Préchauffer le four à 400F
Abaisser la pâte dans un plat à tarte. Cuire 5 minutes. Réserver.

Chauffer l'huile. Y revenir ail, oignon, céleri, poivrons et champignons 5 minutes environ, jusqu'à tendreté. Incorporer les lentilles, les tomates, l'oeuf et l'assaisonnement à l'italienne. Ajouter le mozzarella et mélanger.

Verser dans l'abaisse. Cuire environ 20 minutes.

(perso, je fais toujours la recette en double!)

Bon appétit!

miam ça l'air bon ça!

un gros !

gege a écrit:Je peux t'avoir une recette de coucous végétarien avec des pois chiche de la courge et des raisins sec, très bon

Et j'ai aussi une recette de chili végé avec du bulgur et du mais en grain, servi avec des cubes de cheddar fort, des tortillas et une bonne salade, c'est exquis!

Des spanakopita (paté grec épinard et feta)....

Un sauté de légumes et tofu a l'asiatique sur des yet-camein, vermidelle de riz ou riz....

je vais arreter, fait moi signe si tu veux une des recette

Je te fais signe Gege, je te fais signe

Bon alors Libellule et Mamzelle, je vous met ca demain car mes yeux ferme tout seul se soir

aucun problème!

Gros à toi!

tiens.. cette recette ressemble beaucoup au couscous de ma belle-maman Zaïna
tu n,as qu'à ne pas mettre de viande.

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Bon, tel que promis

Chili végétarien

3 c.a.s. d'huile d'olive
3 oignons hachés
1 c.a.s. chili en poudre
1 c.a.s. cumin en poudre
1/4 c.a. thé poivre de cayenne
2 poivrons hachés
3 gousses d'ail
1 bte de tomates en dés
1 tasse d'eau
1 bte haricot rouge
1 bte haricot noir
350 gr mais en grain
70 gr bulgur
sel, poivre, coriandre

Cuire les oignons dans l'huile avec les épices.
Ajouter les poivrons et l'ail et revenir une minute.
Ajouter les tomates et l'eau, porter a ébulition.
Ajouter les haricot, le mais et le bulgur sec.
Mijoter 15 minutes.
Saler poivrer et servir avec de la coriandre si désiré.

Variante de spanakopita

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Tu peux les faire dans un grand plat et les couper en portion au service aussi.

Et moi je met plus de feta

J'ai pas trouvé la recette de couscous, si je la retrouve je te la met

wow beaucoup, c'est super apprécié!!!

Merci beaucoup!!!

Bon, j'ai découvert de nouvelles recettes, les filles !

M&M a écrit:S'ils ne sont pas végétaliens (liens pas riens .. c'est différent) ils doivent aussi manger du poisson

du saumon ?

non un végé qui soit R ou L ne mange pas de chair animale et donc pas de poisson.
la différence entre un végétarien et un végétalien ce sont les oeufs et les produits laitiers

Libellule a écrit:Juste pour préciser: Les gens qui mangent du poisson et des fruits de mer ne sont même pas considérés comme végétariens. Par contre, il y a des végétariens qui mangent des oeufs et des produits laitiers, d'autres qui ne mangent pas d'oeufs mais qui mangent des produits laitiers, et d'autres qui ne mangent pas de produits laitiers mais qui consomment des oeufs.

Les végétaLiens ne consomment rien de ce qui peut venir d'un animal. Ni produit laitier, ni oeuf, ni miel, etc.

Je vous laisse un lien qui décrit les différents types de végétarisme au cas où ca vous intéresse;

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Cela dit, oui ma recette de tarte aux lentilles est facile à faire. Je te la recopie dès que j'ai une minute.

oups déjà dit


sinon des liens:

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