la meilleur sauce a spag???

qui a la meilleure des meilleures sauce à spag...

je cherche une bonne sauce avec pas trop de légumes et surtout QUE DU BOEUF... car comme vous le savez pas mal toutes, mon homme ne mange pas de porc. Je l'aime assez relevée, bcp de goût et assez épicée.....

j'attends vos recettes

C'est sur que maintenant je la fais à l'oeil, mais voici quand même la recette originale de ma sauce :

3 lbs boeuf haché
4 branches de céleri
5 oignons hachés
2 btes tomates
2 btes sauce tomate
1 grosse bte pâte tomate
1 bte sauce boeuf gravy
2 ou 3 feuilles de laurier
piments forts broyés
épices italiennes

Je rajoute à cette recette, des carottes, du bacon que je fais cuire avant pour enlever le gras (pas obligée d'en mettre vu que ton chum ne mange pas de porc) et du parmesan. Dans les boites de tomates et de sauce tomate, je prend souvent ceux qui sont à l'ail.

Moi je trouve que la sauce au boeuf change tout le gout de ma sauce.

C'est quoi ça 1 bte sauce boeuf gravy ?

C'est pas mal la même recette, j'ajoute du bovril au boeuf a ma viande une fois saisie. Je prend le mélange d'épices à l'italienne, le pot jaune

Moi je met une tonne de légume que je passe d'abord au broyeur pour pas que les enfants et mon chum s'en rende compte

josée............ hey.. bonne idée de broyer les légumes!!! Mon homme va pas s,en rendre compte...

je pense que je vais essayer ca

Ici la recette de ma mère

3 livres de boeuf haché mi-maigre
1 gros oignon espagnol coupé en dés
1 pied de céleri complet coupé en dés
1 soupe au tomates Campbell
1 gros jus de tomate Heinz
1 purée de tomates hunt ail
1 purée de tomates hunt italienne
épice piments de cayenne a ton goût
sel poivre
1 feuille de lorier

Faire revenir le boeuf haché et ensuite l'égoutté
Et mélanger au reste des ingrédients et faire cuire pour 10 minutes a feu moyen et poursuivre la cuisson pour au moins 4 heures a low.

P.S tu peux la faire dans la mijoteuse également mais cuire toute la journée (personnellement je fais revenir ma viande et ensuite je met le tout dans la mijoteuse)

Bon appétit

Je suis curieuse de savoir a koi ressemble la boite de sauce gravy aussi.. !?!?!

Je veux essayer ta recette Fanny

4 lbs de boeuf haché (ou d'orignal pour ici)
4 btes de tomate (28 onces)
2 boites de purée tomate
3 cuil. à table d'huile Mazola ou autre
2 cuil. à table de paprika
1 cuil. à table de poivre rouge (moi je le mets pas, j'aime pas ça épicée )
2 cuil.à thé de sel
1 cuil. à thé origan
2 cuil. à thé poudre chilienne (facultatif, selon le goût)
1 cuil. à thé marjolaine
2 cuil. à thé poivre
3 gousses d'ail
2 tasses de céleri haché fin
2 tasses d'oignon haché fin
10 feuilles de Laurier
2 cuil. à thé de clou de girofle
1 cuil. à thé piment broyés
1 casseau de champignons frais
1 piment vert
5 carottes haché fin
1.18 litres de jus de tomate (que je mets selon consistance désirée (environ 2/3 pour moi)
1 sauce tomate de 398 ml
1/2 bouteille sauce chili
1 boite soupe au tomate

Julie, ça ressemble pas mal à la mienne... sauf que j'ai jamais vraiment mesuré! j'y vais au pif et au gout! Mais les ingrédients se ressemble beaucoup!

Sauf que je mets plus de piments!

et la sauce Chili, c'Est un must!

ici aussi sauce chili toujours...

mais moi avec mes ulcères, disons que j'aime pas trop ça piquant mais ma b.m. mets tout le piquant que tu peux aimer ahahahah

Rachipou a écrit:ici aussi sauce chili toujours...

mais moi avec mes ulcères, disons que j'aime pas trop ça piquant mais ma b.m. mets tout le piquant que tu peux aimer ahahahah

ouin, tes ulcères, c'Est vrai...

Mais anyway, avec les gars, je la fais piquante, mais pas trop!

et j'ajoute toujours 1-2 pincées de sucre pour couper l'acide des tomates!

Ici c'est pas moi qui la fait parce que mes chaudrons sont pas assez gros.

Donc c'est mon papa qui me fait ma sauce quelques fois par année et qui m'apporte ça dans mon congélo!

C'est 100% veau avec beaucoup de légumes (piments, champignons, carottes...) Parfois, il met du pepperonni coupé en petits morceaux.

Et les épices, je sais pas trop, il achète un mélange tout fait et chiale toujours qu'il a «encore échappé le pot dedans» Il met aussi de la cassonnade. Faudrait je lui demande la recette!

Moi, ma recette ressemble beaucoup aux vôtres, mais je râpe mes carottes (on dirait que ça rend la sauce onctueuse et je la fais au veaux. Je trouve que c'est moins gras et que ça a beaucoup de goût.

fautdrait ben que j,essaie ca cette semaine...
jvous en redonne des nouvelles