Poulet entier

Salut les filles,

je suis en train de faire cuire un poulet entier dans un chaudron, dans de l'eau, sur le poêle

Combien de temps ca prends environ avant qu'il soit prêt? De l'eau au tiers c'est assez?

Merci

Je sais pas comment faire dans un chaudron... Je le fais toujours dans le four... Je vais attendre les réponses et me coucher moins niaiseuse ce soir!

Ben tu vois...je le fais au chaudront quand je veux avoir plus de bouillon pour me faire une bonne soupe au poulet maison! rien de mieu que le vrai bouillon de cuisson du poulet

Mais chaque fois je me rappelle jamais combien de temps le laisser sur le rond! M'enfin...j'imagine qu'un 2h sera ok, puisque personne ici ne semble connaitre la réponse

Moi je le laisse 1h30 à 2h00 mais a feu mi-fort!!!

Lucie32

Moi, je le fais toujours au presto, 30 minutes, et full bouillon...

Lucie32 a écrit:Moi je le laisse 1h30 à 2h00 mais a feu mi-fort!!!

Lucie32

Pas mal ça que je fais!



Anyway, c'est dur de trop cuire du poulet, à moins de le laisser là 4hoo...

mamanmélane a écrit:

Lucie32 a écrit:Moi je le laisse 1h30 à 2h00 mais a feu mi-fort!!!

Lucie32

Pas mal ça que je fais!



Anyway, c'est dur de trop cuire du poulet, à moins de le laisser là 4hoo...

moi aussi mais je met de l'eau pour le couvrir entièrement. et effectivement un poulat est jamais trop cuit !

Merci les filles! Finalement je l'ai laissé deux heure à feu moyen et il est nickel Maintenant je m'en vais déguster ma souper! hum

Piglet a écrit:Je sais pas comment faire dans un chaudron... Je le fais toujours dans le four... Je vais attendre les réponses et me coucher moins niaiseuse ce soir!

hehehe je me disais la même chose

Rachipou a écrit:

Piglet a écrit:Je sais pas comment faire dans un chaudron... Je le fais toujours dans le four... Je vais attendre les réponses et me coucher moins niaiseuse ce soir!

hehehe je me disais la même chose

moi aussi je fais toujours cuire au four car je trouve que le poulet bouilli c'est coriace ...

ENSUITE, je fais mon bouillon avec les os, la carcasse ... c'est DELICIEUX

en le faisant dans le bouillon sur le rond, le poulet se défait tout seul..un vrai charme

je suis justement apres faire bouillir mon poulet
thélépathie de cuisine aujourd'hui lolllll

moi je le laisse environ 1h 30

jai mis de l,eau des oignon,celeri ,feuille de laurier
et herbe salée

d,habitude je le fais avec du bouillon de poulet en poudre au lieu des herbes salé mais la je veux en donné a ma fille de 8 mois ...ya tellement de cochonerie dans le bouillon désidraté!

demain midi bonne soupe poulet et riz avec le bouillon !

mélissa30, moi c'était une souper poulet, légumes et légumineuses!

M&M a écrit: moi aussi je fais toujours cuire au four car je trouve que le poulet bouilli c'est coriace ...

ENSUITE, je fais mon bouillon avec les os, la carcasse ... c'est DELICIEUX

CORIACE ? ? ?
à mon avis c'est mille fois plus tendre et juteux évidemment

Comète a écrit:

M&M a écrit: moi aussi je fais toujours cuire au four car je trouve que le poulet bouilli c'est coriace ...

ENSUITE, je fais mon bouillon avec les os, la carcasse ... c'est DELICIEUX

CORIACE ? ? ?
à mon avis c'est mille fois plus tendre et juteux évidemment

alors disons que je préfère mon poulet cuit au four dans un petit bouillon ... avec herbes fraiches .....

et que tu préfères celui bouilli d'accord ?


hum ............. un débat me démange les doigts tout d'un coup .....

Moi je le fais toujours au four puis je récupère mon poulet qui tombe pratiquement tout seul en bas de ses os
Puis je mets la carcasse sur le rond et je fais du bouillon....

C'est bizarre car moi du poulet cuit sur le rond, je le trouve toujours caoutchouteux... c'est moi le problème ?

Rachipou a écrit:Moi je le fais toujours au four puis je récupère mon poulet qui tombe pratiquement tout seul en bas de ses os
Puis je mets la carcasse sur le rond et je fais du bouillon....

C'est bizarre car moi du poulet cuit sur le rond, je le trouve toujours caoutchouteux... c'est moi le problème ?

Je sais pas, j'te dirais que moi aussi, c'est souvent dans le four que j'le fais... et je trouve qu'il y a une différence entre cuit sur le four et dans le four, dans un bouillon...

Souvent, je le fais dans le four, avec des légumes, des oignons, pas mal de bouillon, assaisonnement...

et le bouillon se récupère aussi pour une soupe! Et comme tu dis, le poulet se détache tout seul des os!

mamanmélane a écrit:
Souvent, je le fais dans le four, avec des légumes, des oignons, pas mal de bouillon, assaisonnement...

et le bouillon se récupère aussi pour une soupe! Et comme tu dis, le poulet se détache tout seul des os!

Même chose ici !

M&M a écrit:

Comète a écrit:

M&M a écrit: moi aussi je fais toujours cuire au four car je trouve que le poulet bouilli c'est coriace ...

ENSUITE, je fais mon bouillon avec les os, la carcasse ... c'est DELICIEUX

CORIACE ? ? ?
à mon avis c'est mille fois plus tendre et juteux évidemment

alors disons que je préfère mon poulet cuit au four dans un petit bouillon ... avec herbes fraiches .....

et que tu préfères celui bouilli d'accord ?


hum ............. un débat me démange les doigts tout d'un coup .....

Rachipou a écrit:Moi je le fais toujours au four puis je récupère mon poulet qui tombe pratiquement tout seul en bas de ses os
Puis je mets la carcasse sur le rond et je fais du bouillon....

C'est bizarre car moi du poulet cuit sur le rond, je le trouve toujours caoutchouteux... c'est moi le problème ?

ben non tu n'es pas bizarre .. je fais la même chose (coudonc tu n'as pas tout lu ... ) !!! j'ai failli partir un débat sur le sujet

C'etais une foie une gang de fille qui se chicanais pour du poulet !

mélissa30 a écrit:C'etais une foie une gang de fille qui se chicanais pour du poulet !

Bon juste pour en ajouter moi aussi je toruve ça plus caoutchouteux du poulet bouilli, je le préfère ua four. Je fais moi aussi bouillir la carcasse pour le bouillon, je tamise réfrigère dégraisse et le tour est joué pour un super bouillon fait maison !

bin coudon...
va falloir se planifier une rencontre de cuisage-goûtage de poulets entier cuit au four VS bouilli...

Drole de déroullement se post
Je fais toujours au four(il me semble qu avec un poulet de 9 lbs sa serrait long a cuire sur le rond) et mon poulet est toujours tendre et j ai tout plein de bouillon.

Je suis justement en trin de faire une bonne soupe avec mon bouillon de poulet que j avais congeler miammmmmm