Chou rave

Bon, j'ai aussi eu un chou rave dans mon panier. Je n'ai encore jamais cuisiné ça.

Quelqu'un a une bonne recette pour ce légume???

Pilé, comme les pommes de terre en purée, ou sous forme de frites.
Glacé, dans un mélange de bouillon, sucre et beurre, assaisonné à l'estragon et au persil.
En salade, avec pomme, orange, noix, et une mayonnaise maison à la moutarde et aux herbes de Provence; ou tout simplement râpé, avec des carottes.
Au gratin avec des topinambours : couper les légumes en tranches et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée et additionnée de jus de citron. Mettre ensuite dans un plat allant au four et recouvrir de sauce béchamel et de fromage râpé.
Avec des cailles : faire d'abord revenir la volaille quelques minutes dans une cocotte, ajouter du et des aromates, puis le chou-rave coupé en dés. Cuire une dizaine de minutes et servir. Flamber au cognac si désiré.
En crème ou en potage comme pour la Broudou Khodhra, une soupe marocaine composée de pommes de terre, céleri, navet, carottes, chou-rave, poireaux, purée de tomate, citron, persil, sel et poivre. Les légumes sont coupés en dés, puis cuits dans de l'eau avec la purée de tomates pendant une heure. Servir avec des quartiers de citron.
La soupe à la bûcheronne est composée d'une « paysanne » (mélange de menus morceaux de légumes taillés en parallélépipèdes ou en carrés) de chou-rave, navet et pomme de terre revenus dans du beurre, puis mouillés d'eau. Vers la fin de la cuisson, on ajoute de petits haricots blancs frais, lorsqu'on est en saison, ou des haricots-riz cuits, si on est hors saison; à défaut, des lentilles. La soupe se sert avec de minces tranches de pain entier, séchées au four et déposées dans le bol.
En sauté à la chinoise avec des oignons, des champignons shiitake, des vermicelles cuits et de la surlonge maigre découpée en fines languettes, le tout assaisonné de sauce aux huîtres, de persil et de poivre.
Farci de viande ou de légumes. Ajouter à la farce une partie des feuilles et des tiges hachées du chou-rave.
Les très jeunes choux-raves peuvent se préparer en brochettes. Les faire d'abord cuire entiers dans de l'eau bouillante et les égoutter. Les monter sur des brochettes de bambou à raison de trois par brochette et, avec un pinceau, les enduire d'huile de sésame. Les cuire sous le gril environ huit minutes en les retournant toutes les deux minutes. Faire une sauce avec du miel, du brandy, de la pâte de haricots noirs et un peu d'eau. Enduire les choux-raves de cette préparation, les remettre sous le gril jusqu'à ce que la sauce ait durci et forme une glace. Servir avec le reste de la sauce.