Le «Best of» de la mijoteuse!

Le Père Noël est passé chez nous, j'ai ma mijoteuse!

Maintenant, de quessé qu'on cuisine avec ça aucune idée

Z'auriez des succulentes recettes pour moi question que je me fasse la main sur mon nouveau bidule ?!?

la fameuse recette de Côtes levées d'Anni........c'est assez délicieux..ça se mange des yeux et du nez!!!

Ingrédients:

10ml de sel
2 oignons moyens, coupés en rondelles
30ml de jus de citron frais
1 bouteille(398ml) de votre sauce barbecue préféré9moi je prends la Diana)
10ml de poivre noir frais moulu
15ml de cassonnade
3kg de côtes levés coupées en portions

1. Frottez le sel et le poivre sur les côtes puis passez celles-ci sous le gril pendant 15 min pour les dorer

2. Mettez les côtes et les oignons dans la mijoteuse

3. Mélangez la sauce barbecue, la cassonnade et le jus de citron, nappez-en les côtes.

4. Couvrez et faites cuire de 8 à 10 heures à bas ou 4 à 5 heures à haut.

Voilà bonne appétit!!!

Ragoût de boeuf (site recette du Québec)

2 lbs (900 g) de cubes de boeuf
1/4 tasse (45 g) de farine
1 c.à thé (3 g) de paprika
1/2 c.à thé (1 g) de poivre
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
3 pommes de terre, en dés
1 pied de céleri, en tranches
2 oignons, émincés
1 c.à thé (5 ml) de sauce soya
12 oz (375 ml) de bouillon de boeuf

1-Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le paprika et le poivre.
2-Enrober les cubes de boeuf.
3-Déposer le boeuf dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger.
4-Cuire à High de 4 à 6 heures ou à Low de 10 à 12 heures.

c'est tellllement bon et meilleur quand il fait froid !!!...
j'ajoutes des carottes, des choux de bruxelles, des fèves...n'importe quel légumes fait l'affaire
Bon Appétit

mary...qui viens de décongeler un pqt de boeuf pour s'en faire un

Tu peux l'adapter, mais ici on aime tellement:
Je remplace la pâte de cari par le même nombre de cuillèrée de cari en poudre et je le mélange avec de lui pour en faire une pâte. Et je ne fais pas la garniture. Je serre avec du brocoli.


Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: de 7 à 8 heures (cuisson lente)
Temps de cuisson: de 3 à 4 heures (cuisson rapide)
Rendement: 6 portions

Ingrédients :


* 1 c. à soupe d’huile végétale
* 1 c. à thé d’huile de sésame
* 1 kg (2 lb) de cubes de porc (épaule) de 2,5 cm (1 po)
* 165 ml (2/3 tasse) d’eau
* 2 c. à soupe de sauce soja
* 2 c. à soupe de cassonade
* 2 c. à thé de pâte de cari
* 2 gousses d’ail, émincées

Garniture

* 6 oignons verts, émincés
* 1 c. à soupe de gingembre frais, coupé en fine julienne
* 2 c. à soupe de coriandre fraîche, ciselée
* 2 c. à soupe d’arachides, hachées

Méthode :

* Dans un poêlon antiadhésif, sur feu moyen-vif, chauffer l’huile végétale et l’huile de sésame et y faire revenir les cubes de porc de tous les côtés.
* Entre-temps, dans une tasse à mesurer, mélanger l’eau, la sauce soja, la cassonade, la pâte de cari et l’ail.
* Déposer la viande dans la mijoteuse et verser la sauce. Couvrir et laisser mijoter de 8 à 10 heures (cuisson lente) ou de 4 à 5 heures (cuisson rapide).
* Au moment de servir, garnir d’oignons verts, de gingembre, de coriandre et d’arachides.
* Truc : Doublez la recette et congelez ce qui reste pour une prochaine fois.

Rôti de palette

1 Rôti de palette
2 oignons tranchés
1/2 tasse de bouillon de boeuf non dilué.

4 heures à Hi... Un vrai délice.

J'ai fait des fèves au lard hier... Je capotte tellement elles sont écoeurantes:

2 livres de fèves blanches
2 oignons en cube
90g de lard fumé ou salé (ou quelques tranches de bacon)
3 c. à soupe de moutarde sèche
1/4 de tasse de cassonade
1/4 tasse de mélasse
1/4 tasse de sirop
9 tasses d'eau bouillante
Mettre les oignons, le lard et les fèves dans la mijoteuse.
Dans un bol, mettre la moutarde, la mélasse, la cassonade et le sirop d'érable. Verser dans le bol, une partie de l'eau bouillante et mélanger. Verser le tout dans la mijoteuse.

Ajouter le reste de l'eau bouillante.

10 heures à Low.
Ma recette a profiter de 2-3 heures à Warm...

Mais c'est les meilleures fèves au lard que j'ai mangé.

Filet de porc...
mais je fais ça à l'oeil!
Beaucoup d'huile, de la sauce soya, moutarde de dijon, miel et de l'ail..
je pense que ça prends 4 heures...
Même Mya fini son assiette...
Ça prends des patates pilées avec ça!!

...je suis parfois des recettes mais j'y vais aussi avec l'inspiration du moment!

Soupe aux tomates comme bouillon ou cr;eme de broco ou champ...Je vide aussi une canne de tomates en dés

Je pique des morceaux d'ail ds ma viande
ou je badigeonne de moutarde de dijon avant de saisir

Comme légumes; navets (ou patates jaunes pour les enfants!!!!) broco (vers la fin de cuisson) carottes, patates en gros morceaux,

Beaucoup d'épices et laisse longtemps ds la mijoteuse.

Le tout sur riz ou couscous...

J'ai aussi essayé une recette avec un sac de légumes congelés et ça ne goutait plus du tout le congélo...quand on est pressé; c'est bon à savoir!

Miam je prends des notes, je prends des notes!

Pour un repas plus simple, des boulettes!

On faconne des boulettes (dans les miennes, pour une livre env. de steak haché je mets un oeuf et 1/4 t. de gruau et un demi oignon haché très fin pour les fines bouches ). Je les mets sur une plaque et je les fais cuire au four une dizaines de minutes. (le temps qu'elles brunissent tout le tour en les tournant à mi-cuisson.

Dans la mijoteuse, je mélange une canne de crème de champignons, une canne de bouillon de boeuf et des morceaux de champignons. J'ajoute les boulettes et ca cuit toute la journée! Parfois, j'ajoute une feuille de laurier aussi

Je sers avec des carottes en rondelles et du riz basmati!

mary a écrit:Ragoût de boeuf (site recette du Québec)

2 lbs (900 g) de cubes de boeuf
1/4 tasse (45 g) de farine
1 c.à thé (3 g) de paprika
1/2 c.à thé (1 g) de poivre
1 feuille de laurier
1 gousse d'ail
3 pommes de terre, en dés
1 pied de céleri, en tranches
2 oignons, émincés
1 c.à thé (5 ml) de sauce soya
12 oz (375 ml) de bouillon de boeuf

1-Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le paprika et le poivre.
2-Enrober les cubes de boeuf.
3-Déposer le boeuf dans la mijoteuse. Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger.
4-Cuire à High de 4 à 6 heures ou à Low de 10 à 12 heures.

c'est tellllement bon et meilleur quand il fait froid !!!...
j'ajoutes des carottes, des choux de bruxelles, des fèves...n'importe quel légumes fait l'affaire
Bon Appétit

mary...qui viens de décongeler un pqt de boeuf pour s'en faire un

Mamzelle c'est elle la recette que je cherchais pour te donner .

Merci !

C'est vraiment un tout autre monde culinaire la mijoteuse!

check ben ca comment cest facile..
1 roti de palette
1 sachet de soupe à l'oignon..
2 cuillèrées de tomato paste...
de l,eau...
that's it that's all!!!

tu laisses ca cuire à high 4h... pis à low 1heure... ca se défait à la fourchette.... avec des patates pilées.. cest trop bon!

hmmm j'ai pris des notes

ohhhhh Caro ça quasiment l'air trop facile .... et puis du rôti, je rêve de faire ça!

je suis en train de lire vos recettes et je crois que je vais allé chez moi partir un plat mijoté pour ce soir ... ma copine sera vraiment contente quand elle va arrivée ce soir !

Une recette que j'ai beaucoup aimée

Poulet Cacciatore à la mijoteuse

1/4 tasse de vinaigrette italienne piquante KRAFT
3 livres (1,5 kg) de cuisses et pilons de poulet
2 tasses de champignons tranchés (env. 10 champignons moyens)
1-1/2 tasse d' oignons hachés gros (env. 1 oignon moyen)
1/2 tasse chacune de lanières de poivrons rouge et vert
1 gousse d' ail, hachée fin
1 boîte (19 oz liq./540 mL) de tomates broyées, non égouttées
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de thym séché
3 tasses de riz blanc instantané, non cuit


CHAUFFER la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le poulet, en plusieurs fois; cuire de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.

METTRE les champignons, les oignons, les poivrons et l'ail dans la cocotte de la mijoteuse; placer le poulet sur le dessus. Mélanger les tomates, le sel et le thym; verser sur les ingrédients dans la mijoteuse. Poser le couvercle. Cuire à FAIBLE intensité, de 6 à 8 heures (ou à HAUTE intensité pendant 5 heures).

CUIRE le riz comme indiqué sur l'emballage. Servir le poulet sur le riz.

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J'ai jamais essayé les côtes levées à la mijoteuse, Val pour la recette!

Côtelettes de porc à la sauce tomate

Saupoudrer de poudre d'oignon et faire rôtir des côtelettes de porc assez épaisse dans un poêlon.

Déposer dans la mijoteuse 1 ou 2 conserve de soupe en crème de tomate non diluée, quelques oignons coupés en tranches épaisses, 1 piment vert coupé en gros morceaux, les côtelettes rôties, quelques pommes de terre crues et pelées et coupées en gros morceaux.

Cuire quelques heures jusqu'à ce que les côtelettes et les pommes de terre soient tendres.

Bonne appétit.