creme de carotte

j'ai deux sacs de mini carottes et jaimerais bien faire une crème de carotte...

j'y connais rien en soupe / crème et quand je chercher des recettes sur le net ca donne des grosses quantités ... comme mon fils et chéri n'aime pas les carottes.. j'en veux pas pour 12 ...

est-ce qu'il y a une base simple pour faire une bonne crème de carotte en petite quantité ?

à l'avance

rien de plus facile que de faire des potages et c'est toujours la même base :

légumes (un ou plusieurs)
Oignons
herbes (au gout), sel + poivre
couvrir de bouillon (poulet, boeuf ou légumes .. au gout ou selon ton garde-manger)

faire mijoter
une fois les légumes cuits ... réduire en purée

tu peux ajouter du lait ou de la crème mais nous on préfère ça "nature"

Ici, je fais une crème de carottes et pomme. Je suis pourrie en cuisine et je réussi cette soupe pas trop mal alors c'est assez facile.

Tu mets tes carottes, un peu de bouillon de poulet, un petit fond, mets en pas trop pour que ça goûte plus les carottes. Je mets aussi 2 pommes dans mon mélange.

Puis quand tout est pas mal cuit, je mélange tout ça dans le blender avec de la crème.

C'est super bon!

Pour la congélation oui mais on ne doit pas mettre de crème a ce moment, on doti la mettre lors de la décongélation si on en evut vraiment !

Carottes et oignons dans du bouillon de poulet, vers la fin de la cuisson, on ajoute un poivron rouge roti. On réduit en purée au mélangeur et on ajoute du poivre moulu au gout. C'est écoeurant et ca se congèle très bien.

ohh beaucoup.. j'vais essayer ca !!!!

comme épices tu peux aussi ajouter du cumin et j'ajouterais aussi une patate douce pour rendre ca encore plus onctueux. Si tu fais bouillir le tout dans du bouillon de poulet... ajoute juste du poivre en grain pas de sel et le cumin moulu
et comme dit l'annonce .. mets de la crème !!