Question Spag et épice

Je me demandais si vous mettez vos épice a sauce a spag en même temps que les légumes ou a la toute fin ? J'ai déja entendu dire qu'il faux attendre a la fin si on veux que sa sois plus gouteux ... ET j'aimerais avoir une sauce sucré et épicer en même temps quel épice je devrais m'être dedans ?!

Moi je mets mes épices au début, par-contre les épices fraîches doivent être mis à la fin pour ne pas qu'ils perdent leurs goût.

Je mets comme épices : de la poudre d'ail, des épices italiennes mélangés, des piments de cayennes seché, du basilic, du persil, du sel, du poivre et je mets du sucre pour la sucré. Quelques fois j'ajoute du ketchup ou de la sauce chili aussi.

Je mets toujours des épices à spaghettis (Club House) et j'en mets pour que ça soit tout vert sur le dessus de ma sauce dans mon chaudron Je les mets au début quand j'incorpore tous mes ingrédients et je laisse mijoter ma sauce 3 heures sur feu doux.

J'ajoute aussi de la sauce Worcestershire, HP, Chili, du Ketchup aussi ... et du VIN ! 1 tasse de dans une grosse batch de sauce à spaghetti ça rehausse le plat en titi

Ah oui, j'oubliais... au lieu de mettre l'éternel jus de tomate dans ma sauce j'y mets du CLAMATO à la place. C'est tellement meilleur !

J'avais jamais pensé rajouté du , je vais essayer ça !!

Moi, je mets une partie de mes épices (poivre de cayenne, piments broyés) au début et l'autre partie (el-ma-mia), au milieu de la cuisson.

Ratounette : Dit moi je prendrais bien ta recette de sauce a spag. Juste a lire les ingrédients elles semblent délicieuse !!!!!!!!!!!!

katlechat a écrit:Ratounette : Dit moi je prendrais bien ta recette de sauce a spag. Juste a lire les ingrédients elles semblent délicieuse !!!!!!!!!!!!

Je me disais justement la même chose

OK je vais vous la poster bientôt

moi ici je met un demi pot d epices el-ma-mia regulier plus 1 c. a soupe de sucre pour couper l acidité et le tout au début