Recette avec des pommes

Maudites pommes ....

Je suis pognée cette année!

Je ne peux pas utiliser d'oeufs, d'avoine, de beurre, de produits laitiers ...

Adieu le beurre de pomme à l'érable, la croustade, les gâteaux, le renversé, le sorbet ...


Je suis écoeurée de broyer de la mauzuss de compotes ...

Des idées?!?

Mouais... c'est pas mal restreint.... De la gelée de pommes c'est bon! Ensuite, de la compote avec d'autres fruits?,,,

j'avoue que ça ne te laisse pas grand choix...

zumba a déjà mis ici une très bonne recette de filet de porc érable et pommes... ca n'en prend pas beaucoup mais c'est délicieux !

Gateau aux pommes:

Ingrédients :

400 ml de farine
150 ml de sucre
1 càthé de cannelle
150 ml d'huile d'olive
50 ml de rhum ou cognac
150 ml de jus d'orange préssée
1 pomme râpée


Préparation :

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre.

Huiler et fariner un moule à .

Faire cuire 45 minutes à 350o dans le four préchauffé.

Vous pouvez rajouter des raisins secs.

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Gateau aux pommes

8 portions

4 cas d'huile de tournesol
1 banane mûre écrasée à la fourchette
2 tasses (500 ml) de compote de pommes non sucrée
1 tasse (250 ml) de raisins secs dorés
1 cac d'extrait de vanille
2 tasses (500 ml) de farine de blé mou ou d'épeautre
pincée de sel de mer
1 cac de bicarbonate de soude
1/2 cac de levure chimique
1 cac de cannelle
1 cac de muscade
1/2 cac de clou de girofle
125 ml (1/2 tasse) de noix hachés ou graines de tournesol


Mélanger l'huile, la banane, la compote de pommes, les raisins secs et la vanille. Brasser à la fourchette. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger délicatement. Verser cette pâte dans un moule à gâteau huilé de 20 x 20cm
Cuire à 180° environ 25 minutes.

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délicieux avec une sauce aux pommes ou un coulis.

Beurre de Pommes et miel:
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Délice de pommes

Ingrédients : 1,6 kg de pommes, 500 g de sucre en poudre, 2 citrons huile de tournesol

Eplucher les pommes, les évider et les épépiner. Les couper en petits dés dans un saladier contenant le jus des citrons. Laisser macérer 10 minutes. Egoutter les pommes et les mettre dans une casserole avec le sucre. Laisser cuire à feu très doux en remuant de temps en temps, jusqu'à évaporation complète de l'eau de végétation des pommes. Verser la préparation toute chaude dans un moule à tarte à bords unis bien huilé. Tasser bien. Laisser refroidir. Démouler sur un plat à tarte.

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Mmmm... mon pain aux pommes!!!

Gâteau aux pommes
(donne 2 pains!)
Recette de ma maman.. version sucrée..
N'hésitez pas à enlever un peu de sucre, à ajouter des pommes râpées, des raisins secs, des noix..... au goût;)

* 1 tasse de margarine
* 2 tasses de sucre
* 3 oeufs (2 blancs et 1 complet, ou 2 oeufs complets)
* 2 tasses de compote de pommes (non-sucrée!)
* 1 1/2 c à thé de bicarbonate de soude
* 3 tasses de farine
* 1 c à thé de poudre à pâte
* 1 pincée de sel
* 1/2 c à thé de clous de girofle moulus
* 1/2 à 3/4 c à thé de cannelle

1. Au batteur, mélanger oeufs, sucre et margarine. Ajouter compote et bicarbonate.
2. À la main, ou à vitesse lente si vous utilisez un batteur sur socle, ajouter les ingrédients secs.
3. Cuire au four (au centre) dans 2 moules à pain graissés à 350F, environ 45 minutes.

J'y ajoute des pommes râpées !

Tu peux le faire sans tes ingrédients-allergènes

Un renversé pommes et miel!

Gâteau renversé aux pommes et au miel

Portions
8 portions

Ingrédients
· 100 g (1/2 tasse) de beurre
· 200 g (1 tasse) de sucre
· 2 oeufs
· 75 ml (1/3 de tasse) de lait
· 200 g (1 ½ tasse) de farine à pâtisserie
· 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
· vanille au goût
· 100 g (1/2 tasse) de beurre
· 150 ml (2/3 de tasse) de miel
· 6 pommes
· 1 jus citron

Méthode
Mettez le beurre en crème et incorporez le sucre. Mélangez soigneusement. Incorporez ensuite les oeufs et le lait en 2 fois. Bien mélanger chaque fois.
Incorporez la farine et la poudre à pâte préalablement tamisées et la vanille. Ne travaillez pas trop la pâte.
Versez sur les fruits préparés de la façon suivante:
· Faites fondre le beurre dans un moule rond de 23 cm (9 po) de diamètre.
· Recouvrez uniformément avec le miel et disposez sur le tout des tranches de pommes légèrement mouillées de jus de citron.
Faites cuire dans un four à 180°C (350°F) pendant 45 minutes. Sortez du four, décollez les bords avec une spatule, retournez le gâteau sur un plat. Laissez reposer quelques minutes et retirez du moule avec précaution.

Tu sais comment remplacer les oeufs, Mamzelle?
en faisant ça, tu ne dis pas adieu à grand chose!!

tigrou a écrit:Tu sais comment remplacer les oeufs, Mamzelle?
en faisant ça, tu ne dis pas adieu à grand chose!!

C'est avec le mélange patenté avec les graines de lin hein?

Moi je remplace les oeufs par de la compote de pomme !

Y,a pleins de trucs pour remplacer les oeufs

tu peux fouiner ici aussi: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]