urgent svp question autoclave...

désolé pour sa section, je n'ai pas trouvé la bonne

voici ma question, j'ai plein de sauce spaghetti a mettre dans des pots masson et je suis tanné de faire ca avec mon petit presto car je peux y mettre seulement 3 ou 4 pots à la fois...

Mon chum est parti voir pour un autoclave mais il est indiqué sur la boite que ce n'est pas recommendé pour des plaque en vitrocéramique... mais c'est ca que j'ai.

Je ne sais pas trop pourquoi par contre ce n'est pas recommendé...

en savez-vous plus a ce sujet

Merci les filles

tien voici un lien qui pourrat t aider , je crois que c est a cause du poids
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je connais pas ce dont tu parles, mais moi je canne ma sauce spaghetti au four et ça se fait tellement facilement. J'en ai jamais raté un pot !!!

Fais chauffer ton four à 350, Met ta sauce chaude dans tes pots stérilisés, ferme le couvercle (mais ne le serre pas fort, juste vissé un peu), tu mets ça au four un bon 15 minutes, le temps que ta sauce bouillonne à l'intérieur de tes pots, ensuite tu les sors et c'est là que tu les visses serrés (job de gars d'habitude ) et dans le temps de le dire, ça fait "POUK" et tes pots sont prêts !

je sais pas c'est quoi moi non plus :-(
moi je la congèle ma sauce, les fois ou j'ai essayer les pots ça pas fonctionner :-(

Au commerce, en raison des règlements du Mapaq, on :

Ferme les couvercles moins 1/4 de tour

Mets les pots au four et on règle à 340F convection. Quand on atteint 340F, on baisse à 225F convection et on laisse 40 minutes.

On sort les pots et on sert les couvercles.

Attention de ne pas remplir trop tes pots (jusqu'aux épaules du pot).



Pour l'autoclaveuse, j'utilise seulement les chaudrons mais pas le système. Je ne sais pas pourquoi, ils ne recommandent pas sur les plaques Désolée ...

Ma mere fait comme Annie79 et elle a jamais raté un pot elle non plus, elle procede de cette maniere aussi pour les bettraves ou la salade d'hiver