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urgent... question roti gelé?

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Message par Marie-Lise Dim 31 Mai 2009 - 14:30

j'ai une p'tite question urgente ...

j'ai recu hier un roti francais qui était gelé.. il a passé la nuit au frigo mais la il est encore gelé.. ca va cuire quand même au four ? ou ca va prendre 6-7?

Merci de m'éclairer
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Message par petite bédaine Dim 31 Mai 2009 - 14:32

Moi je ne met pas tout de suite au four quand il est encore gelé,car j'ai l'impression que la viande durcit..je fais dégeler dans de l'eau avant (encore emballé,bien sûr!) Smile
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Message par Marie4poches Dim 31 Mai 2009 - 15:06

Si c'est très gelé encore, comme petite bédaine, je mettrais dans un Ziploc style congélation (plus épais) et je mettrais dans de l'eau tiède.

Si l'extérieur est moelleux mais que l'intérieur semble encore gelé, je le mettrais au four comme ça.
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Message par Élo Dim 31 Mai 2009 - 16:25

exact! ou je le laisse décongeler 1-2 hres sur le comptoir avant d ele lfaire cuire et j'ajoute un 30 minutes de cuisson si c'est encore gelé au milieu...
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