Question rôti de palette

J'ai un beau rôti de palette que je voudrais faire cuire à la mijoteuse.Devrais-je le faire revenir avant dans la poêle,ou bien je le met directement dans la mijoteuse avec ses légumes??Je viens de trouver une recette sur internet qui semble fort appréciée,mais qqn.avait laissé le commentaire de le faire revenir à la poêle avant ..

Je sais que normalement on fait revenir dans la poële, mais moi des fois je skip cette étape. C'est vraiment comme tu le sens je pense, mais si tu le fait revenir, tu peux pas te tromper...

la viande est meilleure quand on la fait rotir un peu avant....moi je te dirais de le faire... et de déglacer un peu avec le bouillon que tu va utiliser pour la cuisson ....[/img]

Super!Merci!!

Je fais toujours saisir ma viande qui va dans la mijoteuse, ça fait un beau bouillon en plus! Déglace-le avec un peu de bouillon de boeuf en grattant le fond de ton poêlon, c'est pas mal bon pcq tu vas ramasser tous les sucs de ta viande qui ont collé dans ton poêlon... Bon souper!

Un roti de palette c'est ca la , meme au four on le saisit pas, on le met direct au four alors moi je me donnerait pas cette peine

Ahhh,vous me faites douter!!En fait,je voudrais bien ne pas le faire saisir en fait..mon chaton fait sa sieste,et je sais que juste de le faire saisir,ça ferait assez de bruit pour le réveiller..et je veux pas!!

dans la mijoteuse, la seule chose qui est obligatoire ou presque de faire revenir c'est le steak haché. A part ca c'est plus personnel comme gout. Moi des fois je le fais revenir des fois non... ca dépend si ca me tente de laver une poele en plus!!!

Tu pourrais juste le mettre à Broil au four quelques minutes de chaque côté et ça fait pas de bruit

Le broil fonctionne plus sur mon four ! Bon,finalement,je l'ai fais revenir,mais très très peu,juste pour dire qu'il l'était

Je ne fais jamais saisir mon roti de palette
direct dans la mijoteuse, avec des legumes, 4 tasses d'eau et une enveloppe de soupe à l'oignon! c'est tout!

minipuce,c'est cette recette là que je viens de faire,et j'ai ajouté des champignons,des carottes,des pommes de terre et des brocoli.Au fait,avec 4 tasses d'eau,est-ce que la viande absorbe un peu de liquide au fil de la cuisson?Parce que 4 tasses d'eau,ça m'a paru bcp

j'ai toujours fait saisir ma viande dans une poêle avant de le mettre à la mijoteuse sinon la viande bouille et elle perd trop de jus, moi je vois une grosse différence dans le goût.

petite bédaine a écrit:minipuce,c'est cette recette là que je viens de faire,et j'ai ajouté des champignons,des carottes,des pommes de terre et des brocoli.Au fait,avec 4 tasses d'eau,est-ce que la viande absorbe un peu de liquide au fil de la cuisson?Parce que 4 tasses d'eau,ça m'a paru bcp

tes légumes vont être cuits en titi !!! bin au fait je sais pas dans une mijoteuse car moi je le fais au four et laisse cuire 4hrs (toute la PM)
j'ajoute du liquide pour au moins le couvrir. le p'tit jus résultant est siiiiiii bon !
et moi je saisi toujours, c'est bin meilleur !

La viande devient tendre et juteuse! ET oui elle absorbe du jus, de meme que les legumes

Shorty a écrit:j'ai toujours fait saisir ma viande dans une poêle avant de le mettre à la mijoteuse sinon la viande bouille et elle perd trop de jus, moi je vois une grosse différence dans le goût.

C'est justement pour ça que je fais toujours saisir ma viande soit dans la poêle ou au four à Broil, pour le goût et pour le jus. Dans à peu près toutes les recettes de mijoteuse que j'ai, ils disent de faire saisir la viande avant.

Idem à Fanny et Shorty! Le fait de saisir garde les jus à l'intérieur de la viande tandis que de mettre un morceau sans le saisir, ça fait sortir les jus plus rapidement.

Comète a écrit:

petite bédaine a écrit:minipuce,c'est cette recette là que je viens de faire,et j'ai ajouté des champignons,des carottes,des pommes de terre et des brocoli.Au fait,avec 4 tasses d'eau,est-ce que la viande absorbe un peu de liquide au fil de la cuisson?Parce que 4 tasses d'eau,ça m'a paru bcp

tes légumes vont être cuits en titi !!! bin au fait je sais pas dans une mijoteuse car moi je le fais au four et laisse cuire 4hrs (toute la PM)
j'ajoute du liquide pour au moins le couvrir. le p'tit jus résultant est siiiiiii bon !
et moi je saisi toujours, c'est bin meilleur !

Je préfère que les légumes soient très bien cuits,chaton pourra en manger à volonté

petite bédaine a écrit:

Comète a écrit:

petite bédaine a écrit:minipuce,c'est cette recette là que je viens de faire,et j'ai ajouté des champignons,des carottes,des pommes de terre et des brocoli.Au fait,avec 4 tasses d'eau,est-ce que la viande absorbe un peu de liquide au fil de la cuisson?Parce que 4 tasses d'eau,ça m'a paru bcp

tes légumes vont être cuits en titi !!! bin au fait je sais pas dans une mijoteuse car moi je le fais au four et laisse cuire 4hrs (toute la PM)
j'ajoute du liquide pour au moins le couvrir. le p'tit jus résultant est siiiiiii bon !
et moi je saisi toujours, c'est bin meilleur !

Je préfère que les légumes soient très bien cuits,chaton pourra en manger à volonté

aaah c'est sûre

Rôti de bœuf au crock-pot

1 rôti de bœuf ou palette de boeuf

1 enveloppe de soupe à l'oignon

1 boite de crème de champignons

1 petite bière

1 boite de champignons



Cuire à low 6-7 heures