Quoi faire avec des oignons???

On a essayé une recette d'oeufs de Pâques et ça prennait la pelure de 7 gros oignons.

Bien beau tout ça .. mais maintenant, je suis prise avec 7 gros oignons sans pelure dans mon frigo!

Qu'est-ce que je pourrais bien faire avec ça???

Des oignons marinés comme à la Cabane à sucre oui je sais (je sais pas pantoute comment faire!), mais c'est la seule chose qui me vient en tête.

Tu peux les hacher et les congeler en portions pour t'en servir dans tes recettes par la suite, c'est super pratique on a fait ca avec les oignons de notre jardin cette été

De la soupe à l'oignon. Ça se congèle bien par portion et il ne reste qu'à ajouter du fromage quand tu la réchauffe.

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En effet, une soupe à l'oignon ou une crème à l'oignon (ex : recette de Ricardo à un Noël) c'est une idée.

Tu peux te faire:
- Un gratin de pomme de terre, oignon et fromage
- Légumes au choix (oignon, courgette, carotte, céleri, tomate, piment, etc.) badigeonnés d'huile d'olive et épices cuits au four ou faits en sauté
- poitrines de poulet bouillies avec du bouillon de poulet, des oignons, poireau et des épices (ex : feuille de laurier, thym, ail) C'est très bon !
- des oignons frits

tu peux faire aussi une tarte a l'oignon c'est extra bon:
Tu fais une pâte brisée
Dans une poele tu fais fondre tes oignons( environs 2 ou 3) dans de l'huile d'olives...il ne faut pas les faire griller...unefois cuits , tu les retires du feu et tu laisses refroidir. Puis tu ajoutes un oeuf, un peu de crème a cuisson 15%, sel poivre et de la muscade. Tu mélanges bien et tu verses sur ta pâte a tarte. Puis tu recouvres de fromage râpé...et puis hop au four 20 minutes a 400, 450 F...avec une bonne salade et un bon verre de blanc ....hum...hum !!!!Si tu veux bouster un peu ta tarte tu ajoute des petits morceaux de bacon...dans le mélange oigons etc...

gege a écrit:Tu peux les hacher et les congeler en portions pour t'en servir dans tes recettes par la suite, c'est super pratique on a fait ca avec les oignons de notre jardin cette été

C'est bon à savoir! Merci pour le truc!

Ha oui moi aussi je ferais de la soupe à l'oignon, au pire tu prends des sachets de soupe et tu ajoutes des oignons frais, c super bon

je comprends pas tes oeufs de paques avec des pelures d'oignon ?


sinon moi des oignons, j'en mets pas mal partout, fais toi une sauce à spag, dans un pâté chinois, la soupe à l'oignon c'esr une bonne idée aussi... des patates gratinées avec des oignons dedans.

Pinard à son émission "Du coeur au ventre" a fait une genre de lasagne vendredi (ou dimanche en reprise) passé aux oignons et tomates. ça avait l'air trèèès bon ! je vais l'essayer assurément. c'est p-e une idée pour toi aussi !

Voici la recette :

Lasagne minute

Cuire les pâtes :
A votre eau ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et une cuillère à soupe de sel pour éviter que les pâtes ne collent ensemble.

Daniel utilise pour cette recette les pâtes de la marque DeCecco.

La sauce :
Faites tomber les oignons doucement à feu doux dans l’huile d’olive.

Vous pouvez aider le processus de caramélisation en ajoutant un soupçon de sucre.

Versez une boîte de tomates en boîte contenant un peu de purée.

Relevez la sauce en y ajoutant un peu de Sambal Olek (ce sont des piments forts, écrasés et qu'on garde tout simplement dans le sel) et un peu d'herbes de Provence.

Confection de la lasagne :
Pour faire la lasagne, déposez dans le fond d’un plat allant au four, la sauce.

Ajoutez ensuite, sur la sauce, des morceaux de fromage ricotta.

Déposez les pâtes.

Recommencez le processus.

Ajoutez quelques câpres.

Recouvrir de fromage Parmagiano râpé.

Faire cuire au four jusqu’à ce que le fromage commence à brunir.

claire a écrit:tu peux faire aussi une tarte a l'oignon c'est extra bon:
Tu fais une pâte brisée
Dans une poele tu fais fondre tes oignons( environs 2 ou 3) dans de l'huile d'olives...il ne faut pas les faire griller...unefois cuits , tu les retires du feu et tu laisses refroidir. Puis tu ajoutes un oeuf, un peu de crème a cuisson 15%, sel poivre et de la muscade. Tu mélanges bien et tu verses sur ta pâte a tarte. Puis tu recouvres de fromage râpé...et puis hop au four 20 minutes a 400, 450 F...avec une bonne salade et un bon verre de blanc ....hum...hum !!!!Si tu veux bouster un peu ta tarte tu ajoute des petits morceaux de bacon...dans le mélange oigons etc...

J'ai mangé ça en France et c'est TRÈS bon !!!

tu invites mon fils ... il en mangerait tout les jours comme une pomme

7 oignons je passe ça en 3 jours ici je pense

j'en met dans tout ....

Merci pour vos suggestions, je prends ça en note!

gege, tu les mets ensuite dans un plat de plastique ou dans un Ziploc?