Aubergine

Bonjour les filles,

j'ai acheter une aubergine et j,aimerais savoir de quelle facon on cuit ca? Couper en morceaux pour la cuisson ou pas? Et avec quoi on peut manger ca? C bon dans un ragout genre?

Merci les filles

Moi je fais juste de la ratatouille avec de l`aubergine
je fais des morceaux que je cuis avec d`autre légumes, courge, oignon celeri, tomate, basilic, sel et poivre. Et je sais pas pourquoi mais j`en fait juste l`été

Ok !

Tu peux aussi la couper en tranches minces sur la longueur ou en biseaux, badigeonner d'huile d'olive et griller au four. Ça fait un bon légume d'accompagnement avec steak (grille aussi oignons, courgettes et poivrons, tant qu'à faire, de la même manière) ou c'est délicieux dans un sandwich ou avec de la sauce tomate en étage style lasagne et gratiné (Aubergine Parmigiana) ou finalement avec de la viande pour un espèce de paté chinois à la grecque appelé Moussaka.

Voilà! T'as de l'ouvrage maintenant!

Et comme Kati dit, la ratatouille c'est bon lété car tu ne dois pas trop cuire les légumes alors ça doit être des légumes sucrés de saison plein de gout.

Les légumes d'hiver font trop de jus...