Besoin recettes pour enfant allergique aux oeufs et lait !!!

Salut les Filles,
J'ai un collègue de travail qui a un petit garçon de 1 an allergique au lait de vache et aux oeufs !! Pas évident pour les repas !!!

Je me demandais si vous aviez des recettes a me suggérer!!

Un gros à l'avance !!!

de Véronique

Salut!

Lili est allergique aux oeufs et au soya. J'ai 2 livres de recettes pour allergiques qui sont géniaux :

Déjouer les allergies alimentaires (Marie-Josée Bettez et Eric Théroux)
http://www.renaud-bray.com/francais/menu/gabarit.asp?Entete=Livre&Section=Livre&Page=fiche_wsc.asp&RBCode=160052456+&PRCleunik=644801
et
De l'allergie aux plaisirs de la table (Martine Carrière, Marie-Chantal Valiquette)
http://www.renaud-bray.com/francais/menu/gabarit.asp?Entete=Livre&Section=Livre&Page=fiche_wsc.asp&RBCode=160062154+&PRCleunik=719399

Les deux, en plus de recettes sont remplis de trucs, d'astuces, d'histoires intéressantes...
Je les conseille FORTEMENT

En attendant, s'il veut une recette particulière, y a qu'à demander précisément, c'est difficile pour moi d'en choisir une au hasard!!




karine

Chantalou a écrit:Je ne sais pas si ca peut aider, mais j'ai ceci dans mes ressources:

http://www.aqaa.qc.ca/
http://www.aqaa.qc.ca/cuisiner/cuisiner.htm

Bonne chance!

Merci Chantalou tu es vraiment gentille !!

De Véronique qui écrit du boulot C'est rare mais c'est tranquille a l'hôpital ce soir !!!

honeypooh a écrit:Salut!

Lili est allergique aux oeufs et au soya. J'ai 2 livres de recettes pour allergiques qui sont géniaux :

Déjouer les allergies alimentaires (Marie-Josée Bettez et Eric Théroux)
et
De l'allergie aux plaisirs de la table (Martine Carrière, Marie-Chantal Valiquette)

Les deux, en plus de recettes sont remplis de trucs, d'astuces, d'histoires intéressantes...
Je les conseil FORTEMENT

En attendant, s'il veut une recette particulière, y a qu'à demander précisément, c'est difficile pour moi d'en choisir une au hasard!!




karine

Merci beaucoup !!!

Je vais lui donner les titre des livre de recettes !!! Il a être content!!!

de Véronique

ça fait plaisir! J'étais tellement dépassée (et je le suis encore, c'est tellement récent tout ça), mais c'est 2 livres là m'ont donné BEAUCOUP d'info en plus des recettes!
C'est Tigrou qui m'a beaucoup aidé aussi! Ça m'avait rassuré de connaître une autre maman qui a le même problème, alors comme je te disais, s'il a besoin d'une recette précise en attendant...

j'aurais pas dit mieux qu'honeypooh..
ces deux livres sont une belle référence..
et on apprend à modifier les recettes pour qu'elles soient sécuritaires, avec le temps...

Il y a des remplacements pour les oeufs qui fonctionnent très bien..
et le lait, dans les recettes.. possible d'utiliser du lait de riz plutôt que le lait de vache.. ou le lait de soya s'il n'est pas allergique au soya.
Beurre devient margarine sans lactose (la Fleischmann's sans lactose est OK).

le site de l'AQAA est une belle référence aussi..
et le site www.dejouerlesallergies.com qui est le complément du livre dont te parle honeypooh...