purée de poulet

Je me demandais comment faire cuire des poitrines de poulet, pour ensuite les reduires en purées ?!?!?!?

Merci

Moi je les fais cuire vapeur et je les mets en purée avec l'eau de cuisson

hummmm... je n'es pas de truc pour faire cuire a la vapeur.... est ce que je peux la faire bouillir

oui... en tout cas pas roties ou grillées, ca va etre trop sec!

Même bouillie... les miennes sont venues trop sec. Elles étaient très bonnes la journée même. Mais les portions que j'ai fait congelés se sont assécher on dirait. J'ai même essayé de rajouter du lait maternisé quand j'les réchauffais au micro-onde... rien à faire.

J'me suis finalement rabattu sur les purées de la Mère Poule.

Des fois... j'pense que j'aurais dû laisser un peu de gras après mes poitrines dessossées. C'est peut-être la clé du succès qui sait???

Gr|pette

Au début je suivais les instructions du guide remis par le CLSC soit Bouili 20 minutes dans un chaudron ... c'était hyper caoutchouteux!

Maintenant je les mets au four dans du bouillon eau + carottes + céleri + oignons et je retire les légumes avant de blender. Mais garde bien tout ton liquide de cuisson, c'est souvent nécessaire pour arriver à une texture pas pire,

Et au début c'était trop sec, je rajoutais un peu d'eau après l'avoir réchauffé au micro-ondes.

Mamzelle tournesol a écrit:Maintenant je les mets au four dans du bouillon eau + carottes + céleri + oignons et je retire les légumes avant de blender. Mais garde bien tout ton liquide de cuisson, c'est souvent nécessaire pour arriver à une texture pas pire,

Ça doit vraiment avoir bon goût menoum

Gr|pette