La raclette!!!

Au réveillon cette année, c'est moi qui reçoit!

Au menu: raclette! Avec mon beau poêle flambette!

Sauf que j'ai jamais fait de raclette de ma vie. J'en ai mangé 2 fois chez les autres, mais jamais planifié les achats et je suis un peu perdue...

Alors pour 8 adultes, on mange de tout. Je veux des idées de raclette de luxe! On va avoir deux poêle en tout alors y'a de la place!

Merci de vos idées!!

Alors quand j'en fais, je prévois:

100g de fromage par personne (tu peux varier, Raclette, St-Paulin et toutes sortes de fromages différents)

Moi j'aime bien le filet de porc mariné, mais j'en ai mangé il y a deux semaines et la personne avait prévu des viandes séchées ou marinée (grisons, saucisson de toute sorte).

J'aime beaucoup y mettre des crevettes.

Pour les légumes, je mets tous les légumes possibles: oignons, poivrons, brocoli et choux-fleur blanchi, courgette, fines tranches de carottes, champignon (de paris ou cafés, chanterelles, Shiitakes, portobellos) et tous les autres légumes qui te tombent sous la main.
Je les coupe et les fait mariner avec du vinaigre et de l'huile d'olive.

Mes copains avaient aussi prévu des pommes de terre cuites et tranchées et beaucoup de marinades. C'était D.É.L.I.C.I.E.U.X!!! Plus traditionnelle que la mienne...

Pour la plaque, je prévois huile parfumée et sauce soya.

J'ai découvert cette année, différents poivres. J'imagine qu'avec la Raclette, ça doit être délicieux.

Mais surtout, prévois une salade légère et un dessert très léger pour après

Bonne raclette!!!!

pour en rajouter, nous on met des viandes à fondus et des viandes froides (jambon foret noire etc). Pour le reste, ca ressemble à Zumba. Plein de sorte de fromage aussi c'Est bon!
hummm tu me donnes le gout d'en manger drette la!! j'adore la raclette!
karine la grosse gourmande!

Tu peux acheter de la saucisse fencée et la bouillir d'avance. Une fois en rondelle, ça se grille bien .

J'ai aussi une excellente marinade pour poulet, je fais des petits morceaux de poitrines marinés, c'est écoeurant .

Ma mère fait toujours une préparation genre bruchetta (tomate hachée, basilic, ail et huile d'olive) et elle prévoit des tranches de pain mince pour faire des mini-pizza (sauce tomate + un morceau de saucisse + fromage). Elle fait aussi des mini boulettes de steak haché épicées, il reste à les écraser sur la plaque .

Sinon, ma famille est aussi très friande de fruits de mers grillés, aussi bien les pétoncles et les crevettes que les filets de poisson coupés en morceaux.

Prévois beaucoup de légumes: tranches de courgette, poivrons haché très très fin, échalote hachée, tranches de champignons. La patate pré-bouillie qu'on fait rôtir dans le beurre, c'est un must.

Prévois toute sortes de fromage. Personnellement, c'est le Saint-Paulin que je préfère en raclette. Et le DoRéMi, ça se cuit comme un steak, ma foi, c'est excellent

Puis sinon, regarde dans ton mode d'emploi pour ton poêle, il doit bien y avoir quelques recettes, il y en a dans le mien

Bises !

Oh ! Et juste pour l'info, avec la raclette, c'est du blanc . Parce que le but premier de la raclette c,est le fromage, le fromage c'est blanc, ça prend un blanc. Conseil donné par des amies françaises (falait voir leur tête quand j'ai dit qu'on avait un bon rouge ave cla raclette... gloups !)

Hum ! Quelle bonne idée de repas ! J'aimerais ajouter : le fromage à raclette (c'est son nom). Coupé en tranches, tu le mets à griller sur le dessus de ton poële...

Oui oui ! Ça va s'étendre et fondre, mais attend le plus lontemps possible, ensuite tourne-le de bord, fais le griller pour qu'il soit bien croustillant et dégustez-bien. C'est délicieux !

Pour ce que les autres filles t'ont dit, c'est pas mal complet. Bon appétit !

Annie

Ouais alors je fais ma liste d'achats!

Dimanche prochain, mon homme et moi on va faire une tite pratique pour essayer le poêle !

Un must avec les enfants...

Tu prépares une batch de pâte à crêpes et des fruits.

Quand ils ont fini leur repas principal (beaucoup plus court que nous les adultes), ça leur permettra d'être à table encore quelques minutes pour manger des belles crêpes qui seront cuites dans les petites poêlonnes.