Oublier un plat sur le comptoir !

Câline hier soir j'avais fait une bonne sauce à spaguetti pour souper...mais j'ai oublié de la mettre au frigo après l'avoir laissé refroidir...bref elle a passé toute la nuit jusqu'à 7h00 à matin sur le comptoir... En mangeriez-vous pareil ou c'est direction poubelle ? Moi je veux pas trop en manger mais mon chum me trouve trop téteuse...

Avec l'acidité des tomates, ça pas trop du se développer encore je te dirais. C'est un des trucs des cannes de conserves d'abaisser le pH pour faire en sorte de limiter la croissances des micro-organismes! Et avec la quantité de tomates qu'il y a dans une sance à spagh, j'pense bien que le pH doit être quand même assez acide!

Par contre, je la metterais pas en pot sous vide! Mais si vous la mangez rapidement, j'pense pas qu'il y ait de problème!

Moi perso, ça serait direction poubelle. Je suis un peu ''maniaque'' avec ça. Disons que je ne prend pas de chance.

Ici aussi quand j'oublie quelque chose sur le comptoir, c'est direction poubelle.

Poubelle aussi !

POubelle!
Parce que situ l'a fait avec de la viande, apres 2hres a la température de la piece, c'est pu bon!

désolée!

C'est bien ce que je pensais...

!

J'ai fait la même chose la semaine passé.

J'ai pas jeter. Gardakan l'a mangé pis il est encore en vie

Véronik a écrit:J'ai fait la même chose la semaine passé.

J'ai pas jeter. Gardakan l'a mangé pis il est encore en vie

C'est sûr que mon chum va en manger pareil...lui il s'en fou pas mal je voulais plus vérifier pour les enfants...et savoir si c'est moi qui était trop téteuse...

et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!
SI tu savais le nombre de fois où on oublie un plat sur la comptoir car on l,avait laissé refroidir. On est jamais tombés malades!

Même un roti de boeuf ou proc chez nous reste souvent dans le four, on le mange pareil le lendemain et.... on est toujours en vie!

vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!

Ici, je la laisse refroidir et ça prend des lunes avec la grosseur du chaudron que je fais et elle passe la nuit et le matin elle est même pas encore froide, il fait pas 35 degré dans la maison surtout la nuit.

Je suis extrêmement dédaigneuse, je mange rarement des restants de quelques jours et pourtant j'ai aucun problème avec un chaudron de sauce qui passe la nuit (comme je vous dit, je parle pas de l'été avec 30 degré avec humidex) mais surtout l'hiver, pfft pas de problème!

Rachipou a écrit:

vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!

Ici, je la laisse refroidir et ça prend des lunes avec la grosseur du chaudron que je fais et elle passe la nuit et le matin elle est même pas encore froide, il fait pas 35 degré dans la maison surtout la nuit.

Je suis extrêmement dédaigneuse, je mange rarement des restants de quelques jours et pourtant j'ai aucun problème avec un chaudron de sauce qui passe la nuit (comme je vous dit, je parle pas de l'été avec 30 degré avec humidex) mais surtout l'hiver, pfft pas de problème!

voilà !

je ne dis pas du poulet non cuit ... mais là ... SVP ne jette pas ...

M&M a écrit:

Rachipou a écrit:

vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!

Ici, je la laisse refroidir et ça prend des lunes avec la grosseur du chaudron que je fais et elle passe la nuit et le matin elle est même pas encore froide, il fait pas 35 degré dans la maison surtout la nuit.

Je suis extrêmement dédaigneuse, je mange rarement des restants de quelques jours et pourtant j'ai aucun problème avec un chaudron de sauce qui passe la nuit (comme je vous dit, je parle pas de l'été avec 30 degré avec humidex) mais surtout l'hiver, pfft pas de problème!

voilà !

je ne dis pas du poulet non cuit ... mais là ... SVP ne jette pas ...

j'ai pas jetté...

Alors BON APPÉTIT

(depuis le temps que je veux le mettre celui-là!)

M&M contente de t'en avoir donné l'occasion

vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!
SI tu savais le nombre de fois où on oublie un plat sur la comptoir car on l,avait laissé refroidir. On est jamais tombés malades!

Même un roti de boeuf ou proc chez nous reste souvent dans le four, on le mange pareil le lendemain et.... on est toujours en vie!

exact, la viande a cuit en masse! Et y'a un pH bien acide pour empêcher que ça repousse ces bactéries là!

Et comme Vivel'été, on laisse souvent le rôti dans le four et il est encore numéro un le lendemain!

Ça m'arrive aussi et on mange! mais je le dis pas toujours à chumy qui est plus peureux que moi et il a jamais été pour ça.

bbcoccynel a écrit:

M&M a écrit:

Rachipou a écrit:

vivel'été a écrit:et bien les filles..... quel gâchis!

TA viande a été cuite largement, y'a aucun problème!!!!

Ici, je la laisse refroidir et ça prend des lunes avec la grosseur du chaudron que je fais et elle passe la nuit et le matin elle est même pas encore froide, il fait pas 35 degré dans la maison surtout la nuit.

Je suis extrêmement dédaigneuse, je mange rarement des restants de quelques jours et pourtant j'ai aucun problème avec un chaudron de sauce qui passe la nuit (comme je vous dit, je parle pas de l'été avec 30 degré avec humidex) mais surtout l'hiver, pfft pas de problème!

voilà !

je ne dis pas du poulet non cuit ... mais là ... SVP ne jette pas ...

j'ai pas jetté...

ahhhh, heureusement!!! Je serai venue la manger moi, ta sauce à spaghetti!!!

Ouin ben... vous êtes courageuses les filles !

Véro non je suis loin d'être une courageuse côté nourriture, MAIS une sauce bien cuit qui passe la nuit à refroidir n'est pas "pourrite" au matin

Rachipou a écrit:Véro non je suis loin d'être une courageuse côté nourriture, MAIS une sauce bien cuit qui passe la nuit à refroidir n'est pas "pourrite" au matin

Je parlais plus pour le Roti de porc moi !

Hum ça j'ai jamais essayé par contre

Si y'a une viande de pas dangeureuse c'est bien le porc... d'ailleurs tu peux même le manger rosé sans problème.

Moi je me méfie du poulet, du boeuf haché non-cuit mais le reste arf....

Anyway moi ma sauce je la fais dans une casseroles 18 pintes.... je la terminer pour le souper donc c'Est clair que si je veux la mettre en pot pour la congeler elle passe la nuit sur le comptoir... Quand j'encanne par contre je la mets dans les pots bouillante alors bon

Je fais ma sauce dans un chaudron commercial, il est tellement gros qu'il pourrait quasiement chauffer sur 2 ronds ahahahah donc moi aussi Miltassia, c'est pas froid avant tard dans la nuit même que parfois le matin c'est encore tiède!

Miltassia a écrit:Si y'a une viande de pas dangeureuse c'est bien le porc... d'ailleurs tu peux même le manger rosé sans problème.

Moi je me méfie du poulet, du boeuf haché non-cuit mais le reste arf....

Anyway moi ma sauce je la fais dans une casseroles 18 pintes.... je la terminer pour le souper donc c'Est clair que si je veux la mettre en pot pour la congeler elle passe la nuit sur le comptoir... Quand j'encanne par contre je la mets dans les pots bouillante alors bon

bha, vais dire comme toi, si t'encanne dans des pots bouillants... bah!

J'suis tellement pas stressée pour la sauce à spagh ici...